Tamara ShepelevaПоваренок 6 уровня

5 апреля 2014, 14:27
82483

Пицца на бездрожжевом тесте

Друзья, хочу предложить вам рецепт теста для пиццы. С давних пор делаю ее только по этому рецепту. Тесто получается тонким, и главное делается очень быстро.

Категория: Выпечка Пицца

Ингредиенты для «Пицца на бездрожжевом тесте»:

Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Вода — 100 мл
Масло оливковое — 4 ст. л.
Майонез (по вкусу) — 2 ст. л.
Соус (томатный - по вкусу) — 2 ст. л.
Приправа (итальянские травы)
Сыр голландский — 100 г
Шампиньоны — 250 г
Перец болгарский — 1/2 шт
Помидор — 1 шт
Колбаса (по вкусу) — 6 ломт.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2093.5 ккал	белки 68.3 г	жиры 143.8 г	углеводы 135.3 г
100 г блюда
ккал 195.7 ккал	белки 6.4 г	жиры 13.4 г	углеводы 12.6 г

Рецепт «Пицца на бездрожжевом тесте»:

В воде растворим соль
Добавим половину муки
Затем добавим оливковое масло (можно заменить на растительное)
Оставшуюся муку смешаем с разрыхлителем и замесим тесто, постепенно в воду всыпая муку
Раскатаем пласт теста (тесто можно даже расправлять руками по форме, я в этот раз пекла две пиццы - круглую делала потолще, и квадратную потоньше - люблю когда тесто похрустывает). Придадим форму пицце. Смажем тесто томатным соусом
Выложим готовую начинку, присыпем травками, сверху смажем майонезом (начинку можете варьировать по своему вкусу. кто-то не любит грибы, кто-то перец, ну и т. д.)
Поставим в горячую духовку при t-180* минут на 15-20. Минуты за две до готовности щедро посыпаем сыром, и опять в духовку, чтобы сыр расплавился. Эту пиццу я не успела сфоткать, пришлось "работать" с круглой)))
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости : На закуску

Теги: пицца

Вкусы: сырный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/87853/]Пицца на бездрожжевом тесте[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/87853/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014apr/05/13/709685_46217-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Пицца
Друзья, хочу предложить вам рецепт теста для пиццы. С давних пор делаю ее только по этому рецепту. Тесто получается тонким, и главное делается очень быстро.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Соль, Вода, Масло оливковое, Майонез, Соус, Приправа, Сыр голландский, Шампиньоны, Перец болгарский, Помидор, Колбаса.
Тэги: пицца.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пицца на бездрожжевом тесте
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014apr/05/13/709685_46217-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пицца на бездрожжевом тесте" title="Рецепт: Пицца на бездрожжевом тесте"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Друзья, хочу предложить вам рецепт теста для пиццы. С давних пор делаю ее только по этому рецепту. Тесто получается тонким, и главное делается очень быстро.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/28/">
          Пицца
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пицца на бездрожжевом тесте»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1695">Соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5510">Сыр голландский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2336">Колбаса</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/374/">пицца</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/87853/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пицца на бездрожжевом тесте

Категория: Выпечка › Пицца

Ингредиенты для «Пицца на бездрожжевом тесте»:

Мука пшеничная Разрыхлитель теста Соль Вода Масло оливковое Майонез Соус Приправа Сыр голландский Шампиньоны Перец болгарский Помидор Колбаса

Тэги: пицца

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1335

Тонкая пицца без соли и сахара

20
204
2506

Фотографии «Пицца на бездрожжевом тесте» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

8 декабря 2016 года daviddd #

Cорри, а чё фото при готовке в прямоугольном противне , а готовая пицка - круглая ? !!!

9 декабря 2016 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

хехе

делала сразу две. но вот первую не удалось мне запечатлеть, пока туда-сюда, ее надрезали

вы рецепт то читали, я же там написала вообще-то.

97 месяцев назад Magister SZB #

Лучшая рекомендация для рецепта: "хрустящая" пицца была съедена быстрее, чем принесли фотоаппарат. Браво! Уж точно вкусно.

97 месяцев назад Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

21 ноября 2016 года Анастасия Бережная #

Забрала в кк

97 месяцев назад Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

21 ноября 2016 года lenkrypnychka1 #

Тесто не понравилось, извините за критику, а майонез, да еще в духовку. Это просто ужас.

21 ноября 2016 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

наверное)

6 ноября 2016 года StyaSS #

Все делала по рецепту, но тесто не понравилось, какое-то пресное...
извините, написала как есть...

6 ноября 2016 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

на вкус и цвет как говорится...

15 октября 2016 года ТаняМ2016 #

Спасибо за рецепт. Тесто великолепное! Делала на 2 порции на большой противень. Тонко раскатывать не стала,расправила руками. На 5 мин а духовку перед начинкой и на 15 мин с начинкой. Все пропеклось отлично. Семейство довольно)))

15 октября 2016 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

12 октября 2016 года Augustinka #

Большое спасибо за рецепт бездрожжевого теста!

Пицца получилась замечательная

Ни чуть не хуже, чем на дрожжевом тесте, а может даже и лучше

13 октября 2016 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

11 октября 2016 года Bar-Bessy #

вопрос по рецепту

А у меня не получилась пицца

всё-таки стаканы у всех разные, и мои видимо больше всех)) уже когда высыпала вторую часть муки с разрыхлителем, поняла что с ней будет перебор, но всё таки домесила, тесто получилось ооочень жёстким, плохо раскаталось, и как результат- толстая и клёклая лепёшка... В следующий раз попробую одним стаканом обойтись

11 октября 2016 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

Совет вам на будущее - никогда не всыпайте муку всю сразу. Лучше всыпать порционно, каждый

раз хорошо вымешивая. Мука бывает разного качества.

12 октября 2016 года Bar-Bessy #

да я побоялась, что не хватит разрыхлителя, который останется в неизрасходованной муке... наверное имеет смысл добавлять его в первую порцию, на всякий случай)

12 октября 2016 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

можно разрыхлитель не смешивать с мукой, а добавить сразу с первой порцией.

11 октября 2016 года mech #

Спасибо!!!! рецепт!!!! и обсуждение в коментариях просто кладезь полезных советов.

11 октября 2016 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

8 октября 2016 года ekaterinakononenko #

+20

[+4]

Здравствуйте! Благодарю за рецепт. Пицца получилась вкусная, мы давно искали хороший рецепт теста без дрожжей. Немножко мне показалось, что сыроватое тесто ближе к начинка. От чего такое может быть? Это может быть от того, что я замесила мягковатое тесто? Может надо было пожестче замесить, чтобы оно влагу продуктов не впитало?

9 октября 2016 года птица феникс #

Катерина, для того что бы не было " показалось сыроватым"

попробуйте поставить уже раскатанное по форме тесто в разогретую духовку, буквально на 5 мин. Вы увидите о чем я сейчас напишу: оно из белого и глянцевого станет матовым с совсем лёгким оттенком поджаристости ( совсем, совсем), при этом оно должно остаться полуготовым. Тогда на него можно и любой соус, и любую начинку. Да ещё. Я пиццу делаю на дрожжевом, сути не меняет, делаю двойную- тройную порцию теста, выпекаю и " лишние" основы в пакет и в морозилку.

Удачи

9 октября 2016 года ekaterinakononenko #

Благодарю за совет!

20 января 2017 года Pelargonia26 #

↑Ответ для птица феникс

Очень заинтересовалась Вашим советом. Вы "лишние" основы для замораживания выпекаете до полной готовности или не совсем?

25 января 2017 года птица феникс #

Выпекают так же, как и для пиццы " на сей час", те до полуготовности. Тесто матовое и слегка подпеченое, но не до сухаря

25 января 2017 года Pelargonia26 #

Большое спасибо за ответ!

9 октября 2016 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

↑Ответ для ekaterinakononenko

Очень аппетитная пицца вышла. Спасибо за фото

11 октября 2016 года gisha2015 #

↑Ответ для ekaterinakononenko

Вам могли помидоры дать много сока...если их было много ну или толстовато порезаны....

97 месяцев назад natali-chanum #

Здравствуйте! Благодарю за рецепт. Пицца получилась вкусная, мы давно искали хороший рецепт теста без дрожжей. Немножко мне показалось, что сыроватое тесто ближе к начинка. От чего такое может быть? Это может быть от того, что я замесила мягковатое тесто? Может надо было пожестче замесить, чтобы оно влагу продуктов не впитало?

чтобы тесто не пропитывалось "начинкой", прежде, чем ее класть, нужно основу смазать (!) оливковым (растительным) маслом. А еще я подпекаю тесто минут 5 - никогда пицца сырой не бывает.

5 декабря 2016 года lubviktor #

↑Ответ для ekaterinakononenko

Попробуйте смазать основу растительным маслом или яйцом, а потом выкладывать начинку. Это для любой пиццы.

8 октября 2016 года бабуля13 #

Надо попробовать

9 октября 2016 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

8 октября 2016 года Попова Надюша #

Буду сегоднч пробовать ваш рецепт,спасибо

9 октября 2016 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

6 октября 2016 года Galchonok22 #

+25

[+5]

Спасибо,Тамарочка!Очень вкусная пицца получилась.Готовится очень быстро.Тесто раскатала тонко-получилось просто замечательно-серединка мягкая,а края слегка похрустывали!Мы так любим,так что буду готовить ещё не раз.

6 октября 2016 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

Галочка, очень рада что рецептик пригодился! Спасибо за фото!!

6 октября 2016 года margiu qwerty #

Вот без майонеза никак. Испорчена пицца.

6 октября 2016 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

5 октября 2016 года janna mos #

СПАСИБКИ ОГРОМНОЕ!!! это реально вкусно и главное быстро ))))))))))))

6 октября 2016 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

5 октября 2016 года Машутка01 #

"Затем добавим оливковое масло (можно заменить на растительное)" - оливковое - не растительное что ли, простите?

5 октября 2016 года Nika84 #

+12

"Затем добавим оливковое масло (можно заменить на растительное)" - оливковое - не растительное что ли, простите?

Вот люди, лишь бы прицепится, думаю, что все хозяйки и так поняли, что имеется ввиду подсолнечное масло. А автору спасибо за рецепт, приготовила, очень вкусно!!!

6 октября 2016 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

спасибо за поддержку!

6 октября 2016 года Nika84 #

да не за что, просто не люблю, когда к таким мелочам цепляются

7 октября 2016 года Елена КС39 #

↑Ответ для Nika84

Рецепты нужно писать грамотно, ведь их читает много людей, есть начинающие кулинары. Исправляю - прицепитЬся).

6 октября 2016 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

↑Ответ для Машутка01

Берите по вкусу

5 октября 2016 года natali-chanum #

Спасибо за интересный рецептик теста - уже взяла его в "КК". Часто делаю пиццу с дрожжевого теста или на пиве. А вот майонез никогда не добавляю: как-то прочитала в Интернете, что по-настоящему итальянскую пиццу смазывают корж оливковым маслом, а потом - все остальное. Всегда так и делаю, чтобы начинка не пропитывала корж (люблю его делать тонким). А может, тесто подпечь минут 8-10, а потом выложить начинку и допечь?

6 октября 2016 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

Попробуйте. Я делала все по рецепту.

3 октября 2014 года sverty #

[+5]

Вкусненькая пицца! Спасибо большое! Это то, что еле-еле удалось сфотографировать

Спасибо Евражке за наводку на рецепт!

3 октября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

спасибо за фото!!!

2 октября 2014 года Совушка Я #

Спасибо! попробовала. Ребёнок оценил)

3 октября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

23 сентября 2014 года Евражка Лапчатая #

+10

[+5]

Огромное спасибо за рецепт! Это замечательное тесто чудесно заменяет дрожжевое.

И как быстро делается вкусняшка!!! Очень понравилась пицца (делала две, еле успела вторую сфотографировать). С удовольствием забираю рецепт в копилочку "Быстрые и вкусные рецепты"!

23 сентября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

вкусняшка какая, аж аппетит разыгрался

спасибо за чудесное фото!

23 сентября 2014 года Евражка Лапчатая #

Очень вкусно! Супер-вариант быстрой пиццы!

Завтра подружка в гости придет - сделаю еще раз, хочу на этот раз с рыбной консервочкой

23 сентября 2014 года Евражка Лапчатая #

↑Ответ для Tamara Shepeleva

У меня тут как раз девочка с нашего сайта спрашивала хороший рецепт пиццы без дрожжей, буду Вашу рекомендовать!

24 сентября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

спасибо! пеките на здоровье и радуйте себя и ваших близких

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V271 "Уинстон-Сейлем"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Пицца на бездрожжевом тесте

Ингредиенты для «Пицца на бездрожжевом тесте»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пицца на бездрожжевом тесте»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Пицца на бездрожжевом тесте» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V271 "Уинстон-Сейлем"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V467 "Гринборо"

Каркасный дом с мансардой с 3 спальнями V118 "Морристоун"

Рубрикатор рецептов