Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда
  • 5 апреля 2014, 17:48
  • 71919

Домашняя лапша с курицей "Тетушкин рецепт"

Рецепт: Домашняя лапша с курицей Тетушкин рецепт

Этим блюдом со мной поделилась моя тетя. Не буду утверждать о его принадлежности к какой-либо национальной кухне. Все, кто пробовал у меня это блюдо просили добавки, а потом и рецепт))) Семья тоже очень любит. Не судите строго)))

Категория: Горячие блюда

Ингредиенты для «Домашняя лапша с курицей "Тетушкин рецепт"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2103.5 ккал 		белки
230.1 г 		жиры
122.2 г 		углеводы
20.5 г
Порции
ккал
350.6 ккал		 белки
38.4 г		 жиры
20.4 г		 углеводы
3.4 г
100 г блюда
ккал
132.3 ккал		 белки
14.5 г		 жиры
7.7 г		 углеводы
1.3 г

Рецепт «Домашняя лапша с курицей "Тетушкин рецепт"»:

  • Голени необходимо сварить и остудить. Бульон нам еще потребуется.

  • Из муки, яиц, воды и соли замешиваем тесто. Оно должно быть по консистенции, как на пельмени. Заворачиваем в пищевую пленку и убираем минут на 10 в морозилку.

  • Тем временем режем лук.

  • Натираем морковь.

  • Обжариваем сначала лук до золотистого цвета, а потом добавляем морковь. Солим, перчим, доводим до готовности.

  • Из бульона к котором варились голени снимаем верхний слой - куриный жир. Ставим бульон на огонь. Если его мало, то подливаем воды и добавляем соли.

  • Пока закипает бульон, достаем тесто из морозилки, делим его на две части. Одну часть раскатываем в тонкий блин и режем на ромбики.

  • Варим их в закипевшем бульоне до готовности.

  • То же самое проделываем с оставшимся тестом. Готовые ромбики смешиваем с морковью.

  • Куриное мясо мелко режем. Сразу оговорюсь, что для ускорения процесса пробовала молоть на мясорубке и измельчать в блендере, но вкус теряется.

    Затем добавляем мясо к тесту и моркови, заливаем ранее снятым с бульона куриным жиром и тщательно перемешиваем.

  • Блюдо готово. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: второе ужин обед

Вкусы: перченый нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашняя лапша с курицей "Тетушкин рецепт"
Рецепт: Домашняя лапша с курицей Тетушкин рецепт

Этим блюдом со мной поделилась моя тетя. Не буду утверждать о его принадлежности к какой-либо национальной кухне. Все, кто пробовал у меня это блюдо просили добавки, а потом и рецепт))) Семья тоже очень любит. Не судите строго)))

Категория: Горячие блюда

Ингредиенты для «Домашняя лапша с курицей "Тетушкин рецепт"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Домашняя лапша с курицей "Тетушкин рецепт"» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Вы извините, но даже без принадлежности к какой-нибудь кухни это блюдо не имеет ничего общего с бешбармаком. Лучше поменяйте название, иначе у поварят сложится неверное мнение о бешбармаке.
Спасибо за комментарий! Тетя представила мне такое название. Вот как бы назвать? Прямо и не знаю
↑Ответ для yana69
Позволю себе с вами не согласиться:многие готовят,к примеру,плов из курицы, но это же совершенно не говорит о том, что у них не правильное мнение о плове.....Я тоже иногда готовлю как автор, только без моркови.Я просто вот,опять же к примеру, на дух не переношу баранину, сколько не пробовала ееА такой вариант вполне даже устраиваетЯ думаю что настоящие ценители "правильного " бешбармака так готовить не будут, а вот как вариант для таких как я вполне дажеДа и я думаю не у каждого есть возможность приобрести конину.Ну это конечно сугубо мое личное мнение.
Дело даже не в курице, хотя ее там и не должно быть. В бешбармаке нет моркови, а уж тем более в виде зажарки. Тесто замешивается на бульоне, а не на яйцах, и не режется в виде толстых галушек, а нарезаются сочни из тонкого тянутого теста. Мясо не перекручивается в фарш.
Я не подвергаю сомнению то, что данное блюдо вкусное, но к бешбармаку оно отношения не имеет. Это примерно как любую лепешку с начинкой из того, что было в холодильнике и посыпанную сыром, называют пиццей.
Ну по поводу недопиццы я согласна
↑Ответ для Romashka_89
Благодарю за неравнодушие Название такое, потому что как говорят: "За сколько купила, за столько и продаю". Поменяю, чтобы не было споров и никого не вводить в заблуждение.
Спасибо за понимание, достаточно было даже просто взять "бешбармак" в кавычки.
Ничего страшного Главное, чтобы было вкусно и понравилось тем, кто захотел бы повторить этот рецепт
Не тут можете не сомневаться, обязательно понравится
Спасибо
Я думаю, должно получится вкусно! Как ни будь попробуем.
Благодарю за Ваше мнение! Попробуйте обязательно
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристалл"

Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристалл"
Каркасный дом одноэтажный V389 "Сент-Пол"

Каркасный дом одноэтажный V389 "Сент-Пол"
Каркасный дом с мансардой V387 "Сиракьюс"

Каркасный дом с мансардой V387 "Сиракьюс"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки