Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из бобовых
  • 14 апреля 2014, 10:46
  • 128273

Лобио настоящее

Рецепт: Лобио настоящее

На сайте 42 рецепта лобио или блюд под таким названием, некоторые из которых никакого отношения к настоящему лобио не имеют. Девочки, я честно изучила их все. Моя совесть чиста. Когда я была совсем маленькой, 6 лет мне всего было, мы с мамой ездили в Рустави к ее сестре и моей бабушке. В один из дней бабушка приготовила лобио, которое я почему-то категорически отказалась есть. Как же я была не права! Лобио - это обалденно векусно!!!

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из бобовых

Ингредиенты для «Лобио настоящее»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2056.7 ккал 		белки
70.8 г 		жиры
115 г 		углеводы
193 г
100 г блюда
ккал
228.5 ккал		 белки
7.9 г		 жиры
12.8 г		 углеводы
21.4 г

Рецепт «Лобио настоящее»:

  • Фасоль перебрать, тщательно промыть и замочить в холодной воде на 8 часов. Затем воду слить. В кастрюлю налить 5 стаканов воды, положить фасоль, довести до кипения, снять пену и варить на слабом огне 1,5 часа, до готовности.
    Когда фасоль сварится, отлить 1 стакан отвара.
    Фасоль в кастрюле немного потолочь, чтобы часть ее превратилась в пюре.

  • Очистить и нарезать четверть кольцами луковицу, очистить чеснок. Подготовить остальные продукты.

  • Лук обжарить до прозрачности.

  • Чеснок вместе с грецкими орехами смолоть в измельчителе или блендере,

  • Добавить уцко-сунели, чабер, соль и красный острый перец по вкусу.
    Я еще добавила молотого кориандра. Развести фасолевым отваром.

  • К фасоли добавить обжаренный лук и готовить на слабом огне 5 минут.

  • Затем влить ореховую смесь и варить, помешивая, еще 5 минут.

  • Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и дать постоять 10 минут.
    Затем влить уксус и перемешать.
    Мелко нарезать кинзу и добавить к фасоли. Остудить.


При подаче посыпать зернами граната.


Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: закуска обед ужин

Вкусы: пряный пикантный фасолевый ароматный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лобио настоящее
Рецепт: Лобио настоящее

На сайте 42 рецепта лобио или блюд под таким названием, некоторые из которых никакого отношения к настоящему лобио не имеют. Девочки, я честно изучила их все. Моя совесть чиста. Когда я была совсем маленькой, 6 лет мне всего было, мы с мамой ездили в Рустави к ее сестре и моей бабушке. В один из дней бабушка приготовила лобио, которое я почему-то категорически отказалась есть. Как же я была не права! Лобио - это обалденно векусно!!!

Ингредиенты для «Лобио настоящее»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (5)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Лобио настоящее» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
да! это самое ОНО!вкуснятина! единственное что могу добавить,поскольку сама родом из Рустави там это блюдо в праздничном варианте уваривают до состояния паштета,чтоб было удобно намазывать на лаваш и подают в плоских блюдах толщиной не более 1,5 см,нарезав сегментарно или небольшими кубиками.спасибо за вкусные воспоминания!
Спасибо большое. Я в виде паштета делаю только один раз в году - на Новый год! Это святое! А в Рустави я была только один раз в жизни, когда мне было 5 или 6 лет. Там жила мамина сестра и мама, т.е. моя бабушка. Мы заезжали к ним на несколько дней.
Данное блюдо по вкусу, для меня, схоже с салатом из чечевицы. Готовила с армянской приправой, там был в составе чабер. В чистом виде чабер и уцхо-сунели у нас не нашла.
Спасибо! Я обычно покупаю уцхо-сунели на рынке у кавкавцев. А чабер можно у нас найти и в магазине.
Данное блюдо по вкусу, для меня, схоже с салатом из чечевицы. Готовила с армянской приправой, там был в составе чабер. В чистом виде чабер и уцхо-сунели у нас не нашла.
Спасибо за совет на базаре нашла уцхо-сунели, а искала по супермаркетам
Замечательный рецепт! Готовлю по нему давно, хотя и не имею грузинских корней, учила знакомая...армянка . Одно отличие, лук нарезается кубиками.
Спасибо большое! Ну, это дело вкуса и на конечный результат никакого влияния не имеет
приготовила по Вашему рецепту - получилось очень ароматно и вкусно Большое спасибо за рецепт !н
приготовила по Вашему рецепту - получилось очень ароматно и вкусно Большое спасибо за рецепт !
На здоровье! Я рада!
Служил в Грузии и кушал лобио у местных.Попробовал приготовить по этому рецепту-отлично! Семья в восторге!
Ну, так... мои грузинские корни не дадут слажать в приготовлении грузинского блюда. Хотя, если честно, вариантов лобио очень много. Спасибо вам за комментарий Очень приятно!
Приготовила, позволю себе отчитаться))) чабер к сожалению не нашла, готовила без него. Я изначально не совсем поняла, как это блюдо должно быть по густототе? У меня получилось что-то около густого-густого супа. Очень вкусно)) Осталась довольна)
Именно так и должно получиться. Очень рада, что вам понравилось! Спасибо большое за отчет!
Простите за глупый вопрос : отлить один стакан отвара, остальное вылить ? Или пюре фасолевое делать в оставшемся отваре ?
Совершенно верно, 1 стакан отлить и в дальнейшем его использовать, остальное вылить.
Муж купил красную фасоль и настоятельно попросил ее как-нибудь приготовить .желательно лобио-сказал он.В инете нашла рецепт настоящего лобио-оказалось очень просто!а самое главное бесподобно вкусно!особую пикантность придают зерна граната!приготовила на ужин,думала останется на завтра.но каждый член семьи съел по две порции...и кастрюль осталась ... Пустой! Ну очень вкусненько именно в этом варианте!записала себе в кулинарную книгу!другой рецепт даже пробовать не буду!спасибо!
На здоровье! Только я не совсем поняла: вы именно по этому рецепту готовили или в инете нашли какой-то? Что-то я туплю после трех дней на даче
Спасибо, очень-очень вкусно
На здоровье! Я очень рада.
Спасибо, очень-очень вкусно
Спасибо! Сегодня папу встречать, а он грузин - любит лобио и постится, так что не до чахохбили! Ваш рецепт спас
О, какая честь для меня! Я безумно рада!
Ниночка, подскажите пожалуйста чем можно заменить чабер ?.. Очень хочу приготовить настоящее лобио !.. Спасибо
Можно просто приготовить без него, если нет возможности купить.
Обожаю такое лобио!Этот рецепт для моей семьи- это праздничный рецепт!А я делаю дома для каждого дня-просто отвариваю лобио-когда оно почти готово-закладываю туда хорошее количество тушенного лука на постном масле,затем выжимаю туда много чеснока и и под конце мелко нарезанную киндзу!Когда уже все готово-выключаю,толку лобио и добавляю туда желтый цветок(имеретинский шафран),уцхо-сунели и смолотые семена киндзы!
Спасибо вам за вкуснятину!)
На здоровье! Ваш вариант тоже хорош!
Ну вот я уже приготовила, но не по вашему рецепту , а по своему, ем утром в обед и вечером - люблю такую фасоль. Хочу теперь так как у вас, с орехами! Только вот я одна её ем, муж никак, а сынишка тем более. Придется эту доесть, а потом такую сделаю обязательно! Спасибо!
На здоровье! Жаль, конечно, что ваши мужчины не едят такую вкуснятину(((
Вкусное лобио получилось, только граната не было. Часто будем готовить, муж в восторге . Спасибо!!!
Ой, как ты меня порадовала, Оля! Спасибо, дорогая!
Приготовила по Вашему рецепту. Очень вкусно!!! Отныне только так и буду делать.
Спасибо! Это лучшая похвала)))
Я тоже делаю приблизительно так. Только лук режу и добавляю в фасоль в середине готовности. Варю вместе с фасолью. Потом он просто исчезает, его не видно. Толку тоже так, частично. Это очень вкусно!
Да, уж, действительно, это очень вкусно!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V029 "Ривертон"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V029 "Ривертон"
Каркасный а-фрейм V503 "Белвилл"

Каркасный а-фрейм V503 "Белвилл"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V032 "Ромни"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V032 "Ромни"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки