На сайте 42 рецепта лобио или блюд под таким названием, некоторые из которых никакого отношения к настоящему лобио не имеют. Девочки, я честно изучила их все. Моя совесть чиста. Когда я была совсем маленькой, 6 лет мне всего было, мы с мамой ездили в Рустави к ее сестре и моей бабушке. В один из дней бабушка приготовила лобио, которое я почему-то категорически отказалась есть. Как же я была не права! Лобио - это обалденно векусно!!!
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 14 апреля 2014, 10:46
- 128275
Лобио настоящее
Ингредиенты для «Лобио настоящее»:
- Фасоль (красная или пестрая) — 1 стак.
- Орехи грецкие (очищенные) — 1 стак.
- Лук репчатый (большая) — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Кинза — 1 пуч.
- Уксус (винный) — 2 ст. л.
- Гранат (зерна) — 1/2 стак.
- Уцхо-сунели — 1 ч. л.
- Чабер (сушеный) — 1 ч. л.
- Кориандр (сушеный) — 1/2 ч. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец красный жгучий (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2056.7 ккал |
белки
70.8 г |
жиры
115 г |
углеводы
193 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 228.5 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 12.8 г |
углеводы 21.4 г |
Рецепт «Лобио настоящее»:
-
Фасоль перебрать, тщательно промыть и замочить в холодной воде на 8 часов. Затем воду слить. В кастрюлю налить 5 стаканов воды, положить фасоль, довести до кипения, снять пену и варить на слабом огне 1,5 часа, до готовности.
Когда фасоль сварится, отлить 1 стакан отвара.
Фасоль в кастрюле немного потолочь, чтобы часть ее превратилась в пюре.
-
Очистить и нарезать четверть кольцами луковицу, очистить чеснок. Подготовить остальные продукты.
-
Лук обжарить до прозрачности.
-
Чеснок вместе с грецкими орехами смолоть в измельчителе или блендере,
-
Добавить уцко-сунели, чабер, соль и красный острый перец по вкусу.
Я еще добавила молотого кориандра. Развести фасолевым отваром.
-
К фасоли добавить обжаренный лук и готовить на слабом огне 5 минут.
-
Затем влить ореховую смесь и варить, помешивая, еще 5 минут.
-
Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и дать постоять 10 минут.
Затем влить уксус и перемешать.
Мелко нарезать кинзу и добавить к фасоли. Остудить.
При подаче посыпать зернами граната.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 апреля 2014 года ОльгаКерчь #
15 апреля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
14 апреля 2014 года veronika1910 #
15 апреля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
14 апреля 2014 года Дуня Дудукина #
15 апреля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
14 апреля 2014 года Medved Ksusha #
15 апреля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
15 апреля 2014 года Medved Ksusha #
15 апреля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
14 апреля 2014 года гурман1410 #
14 апреля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
14 апреля 2014 года Натуля70 #
14 апреля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
14 апреля 2014 года Л-ля65 #
Спасибо!!
14 апреля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
14 апреля 2014 года marfutak # (модератор)
14 апреля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
14 апреля 2014 года marfutak # (модератор)
14 апреля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
14 апреля 2014 года наташка1979 #
14 апреля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
14 апреля 2014 года Демурия #
14 апреля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
14 апреля 2014 года Демурия #
14 апреля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
14 апреля 2014 года Демурия #
14 апреля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: