Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

JeSeKiПоваренок 7 уровня

6 мая 2014, 15:03
70697

Шоколадно-творожный мягкий пирог

Очень нежный, очень шоколадный, вкусный пирог с вкраплением творожно-кокосовых шариков.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Шоколадно-творожный мягкий пирог»:

Для теста

Мука пшеничная / Мука — 150 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар (если любите послаще, то 150) — 100 г
Ванильный сахар — 1 ст. л.
Соль (щепотка)
Шоколад темный — 100 г
Какао-порошок (без горки) — 3 ст. л.
Крахмал (без горки) — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста (без горки) — 1 ч. л.
Молоко — 130 мл

Для шариков

Для глазури

Шоколад темный — 100 г
Мед — 20 г
Масло сливочное — 15 г
Сливки (22%) — 40 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4344.6 ккал	белки 133.9 г	жиры 172.1 г	углеводы 573 г
100 г блюда
ккал 291.6 ккал	белки 9 г	жиры 11.6 г	углеводы 38.5 г

Рецепт «Шоколадно-творожный мягкий пирог»:

Сначала приготовим "шарики". Для этого протрем творог через сито, добавим кокосовую стружку, муку и взбитое с сахаром яйцо. Замесим эластичное тесто.
Форму для выпечки смажем растительным маслом или застелем бумагой для выпечки. Сделаем небольшие шарики (с грецкий орех) и выложим в форму (не впритык друг к другу!!!)
Отставим форму в сторонку. (Диаметр формы 23-24 см).
Займемся тестом. Для этого просеем муку, крахмал, разрыхлитель, какао, ванильный сахар и хорошо перемешаем.
В кастрюльку поломаем шоколад и добавим молоко, поставим на огонь и растворим шоколад в молоке (до кипения не доводим). Остудим до комнатной температуры.
Отделим желтки от белков. Желтки собьем с сахаром (3-4 мин).
Добавим во взбитые с сахаром желтки молочно-шоколадную массу и хорошо перемешаем.
Добавляем небольшими порциями муку (см. шаг № 3)
Хорошо каждый раз перемешиваем тесто.
Белки взбиваем с щепоткой соли в крепкую пену.
Добавляем к полученному выше тесту и аккуратно перемешиваем.
Заливаем тестом "шарики".
Разравниваем тесто (чтобы все "шарики" были им покрыты).
Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35-40 мин. Ориентируйтесь по своей духовке!
Вытаскиваем пирог и даем ему остыть прямо в форме.
Пока пирог остывает, приготовим глазурь: на водяной бане растопим шоколад, добавим сливочное масло, мед, сливки и хорошо все перемешаем до однородной массы.
Смажем остывший пирог глазурью.
По желанию можно украсить. А можно и не украшать.
Пирог и так очень вкусен.

Угощайтесь!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка пирог

Вкусы: кокосовый творожный шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/89275/]Шоколадно-творожный мягкий пирог[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/89275/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014may/05/15/738010_20240-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Очень нежный, очень шоколадный, вкусный пирог с вкраплением творожно-кокосовых шариков.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Сахар, Ванильный сахар, Соль, Шоколад темный, Какао-порошок, Крахмал, Разрыхлитель теста, Молоко, Творог, Стружка кокосовая, Мед, Масло сливочное, Сливки.
Тэги: выпечка, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шоколадно-творожный мягкий пирог
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014may/05/15/738010_20240-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шоколадно-творожный мягкий пирог" title="Рецепт: Шоколадно-творожный мягкий пирог"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень нежный, очень шоколадный, вкусный пирог с вкраплением творожно-кокосовых шариков.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шоколадно-творожный мягкий пирог»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4111">Стружка кокосовая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/89275/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шоколадно-творожный мягкий пирог

Очень нежный, очень шоколадный, вкусный пирог с вкраплением творожно-кокосовых шариков.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Шоколадно-творожный мягкий пирог»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Сахар Ванильный сахар Соль Шоколад темный Какао-порошок Крахмал Разрыхлитель теста Молоко Творог Стружка кокосовая Мед Масло сливочное Сливки

Тэги: выпечка, пирог

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2603

Шоколадно-творожный мягкий пирог

284
2401
56592

648

Шоколадный пирог с творожной прослойкой

125
648
6354

590

Шоколадный пирог с творожно-кокосовыми шариками

205
590
26471

464

Шоколадный пирог с творожными шариками

81
464
29493

400

Шоколадный пирог "Творожный горошек"

21
400
4148

366

Пляцок с творожно-кокосовой начинкой в мультиварке

79
366
7719

249

Шоколадный торт с творожными шариками и курагой

105
249
13376

204

Шоколадно-сливочный кекс с творожными шариками

0
204
1528

181

Шоколадный пирог с творожными шариками

60
181
6913

100

Пирог "Снежки в шоколаде"

22
63
1785

Показать все варианты рецепта (12)

Фотографии «Шоколадно-творожный мягкий пирог» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

2 сентября 2014 года Nuta12 #

[+4]

Пекла на 1 сентября. Очень шоколадный и вкусный, мне тоже показался суховат, но, в конце концов, это же не торт, а пирог. Буду делать в следующий раз - попробую пропитать сиропом каким-нибудь - думаю, будет восхитительно. Глазурь, правда, у меня была из пакетика. Спасибо за рецепт!

2 сентября 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Анечка, спасибо за доверие и фото.

22 августа 2014 года Erofa #

Испекла. Домашние попросили больше не делать. Сухой бисквит похож на бисквит магазинных "ватных" рулетов, а кокосовые шарики - очень на любителя, мои их попросту выковыривали. Но это мое личное мнение, на вкус и цвет , как говорится...Автору в любом случае спасибо за труд и оригинальность

22 августа 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Простите что пирог Вас разочаровал. А то что у Вас получился

на бисквит магазинных "ватных" рулетов

не соглашусь: сколько пеку - никогда и близко не напоминает магазинный.

22 августа 2014 года Erofa #

О чем Вы? Я даже не думала Вас обидеть или задеть каким-то образом! Вкусы у всех разные, и то, что нравится мне, не должно нравиться другим! Пирог не разочаровал, он имеет право на существование и я очень рада, что Ваш труд не пропал даром, и очень многие оценили его по достоинству! я просто высказала свое мнение, и не факт, что у меня получился оригинальный вкус, ведь это зависит от многих факторов - мука, шоколад, духовка, творог (это вообще очень капризный продукт). Это Вы меня извините, если я Вас коим-то образом, сама того не желая, расстроила.

22 августа 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Я не расстроилась, просто не соласилась с Вашим мнением и всего-то. Да,продукты у всех абсолютно разные и результат получается соотвественно тоже разный. Просто мне не понравилось сравнение с магазинным, все же думаю, и Ваш получился лучше его.

30 июля 2014 года Роса15 #

Очень хороший рецепт бисквита с творожными шариками!

Фото тоже замечательные!

Если для кого суховат, можно сделать пропитку сиропом.

30 июля 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

8 июля 2014 года ТЛюбовь #

Какой красивый и вкусный наверное?

8 июля 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Вкусный.

7 июля 2014 года nataly_pikalova #

супер!очень интересный рецепт!берууу!!!

7 июля 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Пожалуйста!

22 июня 2014 года escadaa #

[+5]

Очень вкусно)))
Из всех вариантов рецепта, остановилась на вашем и не прогадала))
вот только шарики у меня немного расплылись,но это вина творога(ну точнее моя, что не заметила сразу) жидковат..но на вкусе не отразилось

шоколадки вот только не было чтобы сверху его помазать. правда тогда точно было бы прощай фигура

В общем Спасибо за рецепт) Смели с чайком за день

))

22 июня 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

И Вам большое спасибо за доверие и фотоулику. Я рада, что рецепт понравился.

11 июня 2014 года Елена11сто #

вопрос по рецепту

Женечка, у меня вопросик возник. Муку ложкой в шарики без горки класть?

12 июня 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Да.

11 июня 2014 года Елена11сто #

Я думала, что о пирогах знаю все вдоль и поперек . Ошибалась ! Этот торт для меня открытие ! Большое спасибо автору и за МК и за рецепт! Не могу дать слово, что немедленно приготовлю, но как буду делать этот шедевр, то если будут вопросы можно приставать с распросами? А пока забираю в КК ! Спасибо !

11 июня 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Забирайте и спрашивайте, обязательно отвечу

9 июня 2014 года bonux #

Вкусно, просто, необычно! Сегодня удивила своих гостей. Только сверху взбитая сметана с сахаром и загустителем и шоколадная стружка! Красотища!!!

Спасибо за идею!

10 июня 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье

31 мая 2014 года diana_yagmur #

31 мая 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

28 мая 2014 года Ledy81 #

очень вкусный получился

28 мая 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Я очень рада.

19 мая 2014 года Светлана Акимова #

идея интересная!!!

19 мая 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

19 мая 2014 года Z Olga #

[+4]

А нам пирог очень понравился! Вышел не сухой и глазури достаточно! Всё рассчитано в рецепте точно и получилось замечательно! Спасибо за рецепт! Разрез у пирога шикарный выходит!

19 мая 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Олечка, спасибо большое за такое красивое фото. У меня он тоже получился совсем не сухой. Не знаю, почему не получается. Может не придерживаются рецептуры и на глаз делают?

19 мая 2014 года Z Olga #

возможно

но тогда - это вариации на тему получаются...а не предложенный "Шоколадно-творожный мягкий пирог"

19 мая 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

19 мая 2014 года OlgeaZv #

Через неделю делала похожий торт "Чудо":
https://www.povarenok.ru/recipes/show/89550/#com4062275.
Ваш лучше!!!

19 мая 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большое. Рада, что не разочаровались.

9 июня 2014 года НАТАША ШВЕЦ #

ПОХОЖ НА ПЛЯЦИК

18 мая 2014 года madam13 #

Не знаю почему торт хвалят, но он получается очень сухой, несмотря на то, что глазурью я его хорошо покрыла, и сделала все по рецепту. Семье не понравился, второй раз делать не буду

18 мая 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Жаль, что Вас рецепт разочаровал. Значит он не для Вашего вкуса.

18 мая 2014 года Алла Городничева #

Я ещё не готовила . выглядит очень даже симпатично . Но на мой вкус я бы глазури сделала в два раза больше .

18 мая 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

16 мая 2014 года мироновы #

[+2]

Женечка, мне пирог понравился, а муж сказал, что суховат. Я делала без глазури. Теперь если решусь еще раз испечь, обязательно глазурью полью.

17 мая 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо за доверие к рецепту. Попробуйте с глазурью следующий раз.

13 мая 2014 года svet27 #

Вкусно очень, мои любимые вкусы сошлись - творог и шоколад

13 мая 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Я очень рада

13 мая 2014 года Irinka777 #

13 мая 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

12 мая 2014 года OlgeaZv #

Торт очень понравился

, но глазури сверху для души и желудка не хватило.
Торт вроде бы и не суховат, но когда закончилась глазурь сверху, торт доедался с трудом.
А если сделать глазури в 2 раза больше, она растечется (у меня глазурь была жидковата).
В следующий раз приготовлю глазурь отдельно и буду поливать каждый кусочек на тарелке.

12 мая 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Я бы не сказала, что он очень сухой

13 мая 2014 года OlgeaZv #

Он не сухой. Он очень плотный за счет творожных шариков. Но это не недостаток, это его особенность. Обязательно приготовлю еще!!! Спасибо за рецепт.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V236 "Джорджия"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Шоколадно-творожный мягкий пирог

Ингредиенты для «Шоколадно-творожный мягкий пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шоколадно-творожный мягкий пирог»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Шоколадно-творожный мягкий пирог» от приготовивших (17)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V236 "Джорджия"

Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристалл"

Каркасный фахверковый дом V514 "Драммондвилл"

Рубрикатор рецептов