Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 16 мая 2014, 0:23
  • 175842

Сахарный пирог

Рецепт: Сахарный пирог

Поисковик выдал 2 рецепта: от larik malasha и от Ниночки barska, но, к моему удовольствию, оба они отличаются от варианта, который хочу предложить вашему вниманию я. Ура!!! Это очень вкусный и простой пирог. Несмотря на то, что он без начинки, сочный, ароматный, с чудесной карамельной корочкой сверху. Тесто мягчайшее! Из-за сливок кажется, что пирог с кремом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сахарный пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2908.5 ккал 		белки
55.3 г 		жиры
207 г 		углеводы
208.1 г
100 г блюда
ккал
350.4 ккал		 белки
6.7 г		 жиры
24.9 г		 углеводы
25.1 г

Рецепт «Сахарный пирог»:

  • Подготовить продукты. 100 г сливочного масла для теста надо заранее вынуть из холодильника, оно должно быть абсолютно мягким. На снимке сахар белый, но в последний момент я решила заменить его на коричневый.

  • В теплое молоко добавить 1 ч. л. сахара и дрожжи. Дать "ожить".

  • Слегка взбить яйца, добавить сливочное масло и ванилин.

  • Всыпать половину муки и перемешать.

  • Добавить запенившиеся дрожжи, и снова перемешать.

  • Затем всыпать оставшуюся муку, мешая ложкой.

  • Тесто получается мягкое, липкое, булочки из него вряд ли сформируешь. Накрыть тесто пленкой и оставить на час подниматься.

  • Вот так оно поднимется.

  • Затем выложить тесто в форму d 21 см (у меня квадратная, со сторонами 22 см, глубиной 5 см), смазав ее предварительно маслом. Я еще застелила ее пекарской бумагой. Тесто ровно распределить по поверхности руками, смазанными растительным маслом. Оставить еще на полчаса для подъема.

  • Тем временем достать из холодильника оставшиеся 50 г масла и растереть его с сахаром.

  • Через полчаса, обмакивая палец в растительное масло, сделать углубления по всей поверхности теста.

  • Посыпать масляно-сахарной смесью. Печь при 180*С 25-30 минут.

  • Затем достать, сделать по всей поверхности проколы зубочисткой и залить сливками, поставить в духовку еще на 6-9 минут.

  • Пирог немного остудить и затем извлечь из формы за края бумаги.

  • Подавать теплым, так он вкуснее! В остывшем виде тоже очень вкусно!


Приятного чаепития!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка пирог

Вкусы: карамельный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сахарный пирог
Рецепт: Сахарный пирог

Поисковик выдал 2 рецепта: от larik malasha и от Ниночки barska, но, к моему удовольствию, оба они отличаются от варианта, который хочу предложить вашему вниманию я. Ура!!! Это очень вкусный и простой пирог. Несмотря на то, что он без начинки, сочный, ароматный, с чудесной карамельной корочкой сверху. Тесто мягчайшее! Из-за сливок кажется, что пирог с кремом.

Ингредиенты для «Сахарный пирог»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (5)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Сахарный пирог» от приготовивших (48)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Пирог получился очень нежным, высоким и вкусным.
Тесто делала на йогурте, остальное по рецепту. В посыпку добавила корицы.
Тесто подходило ооочень быстро.
Не знала лить холодные сливки или горячие, залила теплыми, ближе к горячим.

Нина, благодарю за рецепт, он, как всегда безупречен
Спасибо большое за тёплый отзыв Очень рада, что вам так понравилось!
Спасибо за рецепт. Очень быстро, очень просто и очень вкусно!!!!
На здоровье! Очень рада, что вам так понравилось!
Сахара в тесто 100-150 г.
А масло с каким сахаром растирать? Сколько сахара для этого нужно?
Или в тесто 100 г. и к маслу 50 г? Или наоборот?
Увидела, что в тесто сахар не идет. Т.е. весь растирается с маслом.
↑Ответ для SvetaN
"Тем временем достать из холодильника оставшиеся 50 г масла и растереть его с сахаром."
"Посыпать масляно-сахарной смесью. " Имеется в виду тесто.
То есть, ВЕСЬ сахар растирается с 50 г масла.
Спасибо огромное за рецепт! Это просто необыкновенно вкусно! Ни с чем сравнить не могу! Язык проглотить.....пальчики оближешь!!!!! Спасибо огромное! Я очень люблю ваши рецепты! Дай бог Вам здоровья!
В итоге сколько сахара в тесто? Я нашла только чайную ложку
В рецептуре указано:
Сахар (100-150, лучше коричневый)
Делала такой же пирог на этом сайте https://www.povarenok.ru/recipes/show/167447/ (небольшое расхождение по количеству ингредиентов ). Попробую Ваш , иногда и небольшое расхождение влияет на результат
Мой рецепт размещён на сайте 16 мая 2014 года.
Рецепт, на который вы ссылаетесь - 19 сентября 2020 года, кроме того, он - без пошаговых фото. Кроме того, способ приготовления немного отличается, отсутствует одна операция, на мой взгляд, очень важная. Так что мой рецепт не является повтором, скорее наоборот.
Доброе время суток. Спешу выразить благодарность за рецепт потрясающего пирога. Захотелось чего-нибудь сладенького, совсем неполезного (мы уже наелись и фруктов-ягод, и десертов из них) Ваш рецепт лежал в закладках, не сомневаясь в результате, готовила сразу двойную порцию, прочитав комментарии, приготовила жидкую карамель, смешала со сливками и пропитала пирог. Все получилось просто бомбически вкусно! Впрочем, как всегда Огромное спасибо, буду повторять обязательно. Получилось сладко, поэтому приготовлю в следующий раз просто со сливками, но это мне больше по вкусу, а моя семья оценила карамельный вариант. Но они могут сладким чаем запивать халву, поэтому уверена, что доскональное следование рецепту только улучшит результат. Спасибо.
Спасибо большое! Очень рада, что пирог вам понравился. Экспериментируйте, конечно, ведь рецепт не догма. Я только первый раз любое блюдо готовлю строго по рецепту, а потом подгоняю под свой вкус.
Огромное спасибо за пирожок! Он великолепен! Искала в интернете что нибудь вкуснее, нашла этот пирог! По скидке блогера узнала,что это ваш рецепт. Приношу вам,мою благодарность!
Я очень рада, что вам понравилось! Спасибо большое вам за доверие
И я к Вам с отчетом. Какой же он вкусный! Сладенький! Сливочный! Спасибо Вам за рецепт
Спасибо большое, Ланочка! Очень рада, что пирог вам понравился!
Шикарнейший пирог, уже несколько раз подумываю покрыть его жидкой карамелью, должен стать еще лучше.
Спасибо большое. Попробуйте и потом обязательно расскажите, как получилось.
Получилось просто суперски, в чём я, кстати, ни разу и не сомневалась...
А как именно делали? Я тоже хочу попробовать
Взяла у девочек здесь рецепт карамели, смешала её после приготовления со сливками и полила пирожок. И вуаля!
Отлично! Обязательно попробую. Мои очень любят этот пирог!
Просто хочу предупредить, что будет ооочень сладко. Я обожаю восточные сладости, вымоченные в сиропе, мне это количество как раз как надо, но если кто-то не любитель...
Я, как раз сладкое не люблю. Чрезмерно сладкое.
Ну, тогда, наверное, лучше оставить как есть, он и так очень хорош.
Для меня просто идеально.
↑Ответ для Нина-супербабушка
И еще - я уже дважды делала ваш пирожок с карамелью, один раз с обычной и раз с соленой. И так и не поняла, как именно будет вкуснее
Да, забыла сказать: выпекала я пирог в круглой форме д. 24 см. Очень даже хватает этого теста на такой размер. На мой взгляд, самый оптимальный размер.
Этому пирогу можно смело давать название: "Прощай, фигура!" Я, руководствуясь отзывами, что нужно есть теплым, едва пирог чуть-чуть остыл, съела кусок, не удержалась - съела второй; если бы не подошел муж и не посмотрел бы с укоризной в мои наглые глаза, я бы съела его весь (если бы не лопнула). Много чего выпекаю, много чего люблю из выпечки, но этот вкус меня покорил! На утро он хуже не стал: такой же сочный, сливочный, непередаваемо вкусный! Спасибо, Нина Григорьевна!
На здоровье! Вы меня развеселили. Спасибо большое. Безумно рада, что вам понравилось! А что муж, не оценил?
А муж-то как раз, Ниночка Григорьевна, любит такие пирога, сочные, дрожжевые. Я как что-то надумываю выпекать, сразу к Вам за рецептиком. Спасибо Вам большое за Ваши чудесные рецепты. Кстати, частенько на просторах инета "гуляют" разные вкусности, и авторы честно пишут, что взят сей рецепт у супербабушки Нины. Так что Вы популярны очень! Добра Вам и здоровья!!!
Приятно такое слышать. Но мне вот часто пишут, что видят мои рецепты, которые размещают без ссылки на автора. Воруют.
Какой же вкусный пирог!
Пекла сегодня впервые.
Форму взяла больше чем надо,получился тоньше чем в оригинале)
Спасибо за отличный рецепт!
Спасибо большое за теплый отзыв! Очень рада, что пирог вам так понравился!
Спасибо большое за теплый отзыв! Очень рада, что пирог вам так понравился!
Домашние теперь просят готовить его через день -исчезает моментально!
Благодарю еще раз.
И просьба, не в обиду будет сказано: не надо цитировать мои комментарии, я в состоянии понять, к какому моему комментарию они написаны. Спасибо.
Вкуснее чем этот, пирогов я ещё не пекла и не ела, это сказочный, нежный, восхитительный сливочный вкус. Спасибо за Ваш рецепт
Благодарю вас за чудесный отзыв! Мне очень приятно!
Вот пытаешься иногда изменить Поварёнку, но не получается😄 рецепт сахарного пирога увидела у блогера в видеорецептах. Так загорелась, так загорелась. Побежала за дрожжами в магазин. Каково же было мое веселье, когда в конце девушка сказала, что ссылка на оригинал в описании. Естественно пошла посмотреть. А это родной Поварёнок и Вы Ниночка 😁 Спасибо большое за чудесный рецепт!!! Очень вкусно!!! Пекла в разъёмной форме, немного масло потекло. Попробую в следующий раз в обычной. Очень хороший рецепт! Рекомендую!
Спасибо большое! Я уже не удивляюсь, что мои рецепты гуляют по интернету. Но, а для чего я их выставляю, пусть люди пользуются, мне не жалко.
Очень рада, что пирог вам понравился Спасибо еще раз!
Спасибо ОГРОМНОЕ за этот прекрасный рецепт. Пирог получается БОМБИЧЕСКИЙ! Пришлось готовить подряд два раза )))))
Семья предложила следующий раз норму автомвтически увеличить.
Бесконечно рада, что вам так понравилось! Вам спасибо за чудесный отзыв!
День добрый. Чем можно заменить сливки или йогурт?
В этом пироге ничем, ведь он должен пропитаться.
↑Ответ для 17_Марина_27
Поскольку этот пирог моя палочка-выручалочка ,иногда, из-за отсутствие сливок, развожу сметану молоком (пару полных ложек и молоко доведя до 200г) получается неплохо
Нина-Супербабушка, опять я к вам со словами благодарности за ваш чудесный пирог! Вот никого он еще не оставил равнодушным- только восторг и похвала в мой адрес, вы понимаете, это в ваш адрес в первую
очередь!!! Сейчас мой сын с тестем на передовой из за вируса, медики они. Подкармливаю их, невестка в деревне, так тесть с сыном и вся их бригада сегодня столько дифирамбов напели за чудесный пирог-заслушалась прям. Спасибо за такой простой в исполнении и в наличии продуктов пирог!!!!! Всем здоровья и добра!!!
Спасибо большое за потрясающий отзыв! Я бесконечно рада вашему успеху! Было невероятно приятно читать ваш комментарий!
Пирог ароматнейший, снаружи хрустящий и мягкий, нежный внутри. Отличный рецепт с минимумом продуктов и нехитрыми манипуляциями.
Очень рада, что вам понравилось! Спасибо большое за отзыв!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V382 "Стерлинг Хайтс"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V382 "Стерлинг Хайтс"
Каркасный дом одноэтажный V251 "Фэрфилд"

Каркасный дом одноэтажный V251 "Фэрфилд"
Каркасный дом с гаражом V322 "Ланкастер"

Каркасный дом с гаражом V322 "Ланкастер"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки