Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия
  • 21 мая 2014, 18:59
  • 66750

Сырные круассаны

Рецепт: Сырные круассаны

Восхитительные мягчайшие круассаны с сыром. Влюбилась в них с первой пробы! Настоятельно рекомендую! На сайте есть рецепт сырных круассанов, надеюсь, Вы примите и мой вариант.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Сырные круассаны»:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2757.4 ккал 		белки
99.7 г 		жиры
101.1 г 		углеводы
366.5 г
Порции
ккал
459.6 ккал		 белки
16.6 г		 жиры
16.9 г		 углеводы
61.1 г
100 г блюда
ккал
257.7 ккал		 белки
9.3 г		 жиры
9.4 г		 углеводы
34.3 г

Рецепт «Сырные круассаны»:

  • Тесто я замешиваю с помощью хлебопечки, но можно замесить и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаю теплое молоко, добавляю дрожжи и оставляю на 5 минут.

  • Добавляю просеянную муку, соль, сахар, растительное масло, теплый йогурт, яйцо. Помещаю тесто в хлебопечку, включаю режим замеса теста. Тесто должно немного липнуть к рукам. Даю тесту увеличиться в объеме в 2-3 раза.

  • Сыр натираю на средней терке, убираю в пакет, чтобы не засох.

  • Когда тесто увеличится в объеме, выкладываю его на стол, посыпанный мукой, уминаю.

  • Делю тесто на 3 равные части.

  • Формую из теста шары, накрываю их пленкой, оставляю отдохнуть минут на 10-15.

  • Используя муку для подпыла, раскатываю из одного кусочка теста круг диаметром около 30-35 см.

  • Смазываю раскатанное тесто растопленным сливочным маслом, посыпаю тертым сыром.

  • Раскатываю следующий кусок теста в круг такого же диаметра, покрываю им первый круг, снова смазываю тесто растопленным сливочным маслом, посыпаю тертым сыром, и т. д.

  • Разрезаю тесто на 6 примерно равных секторов. Из каждого сектора формую круассан.

  • Круассаны перекладываю на смазанный растительным маслом противень, накрываю их пленкой, даю им увеличиться в объеме примерно в 1,5-2 раза.

  • Смазываю круассаны сверху взбитым яйцом, посыпаю оставшимся сыром.

  • Выпекаю круассаны в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета. Приятного Вам аппетита!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5815
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На полдник На природу На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: полдник ужин обед завтрак выпечка круассан

Вкусы: сырный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сырные круассаны
Рецепт: Сырные круассаны

Восхитительные мягчайшие круассаны с сыром. Влюбилась в них с первой пробы! Настоятельно рекомендую! На сайте есть рецепт сырных круассанов, надеюсь, Вы примите и мой вариант.

Ингредиенты для «Сырные круассаны»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Сырные круассаны» от приготовивших (44)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
ДД. А чем можно заменить йогурт?
Добрый вечер! В этой выпечке йогурт можно заменить на кефир.
Все, что я готовила по Вашим рецептам, абсолютно все получалось восхитительно! Спасибо большое за ваш труд! Фотографии Ваших блюд полностью соответствуют действительности. Не нужно ничего самому в рецептах додумывать. Все пропорции и порядок действий описан точно для идеального результата! Немного сумбурное сообщение, но я так признательна за такие хорошие и доступные рецепты, что мне не хватает слов выразить свою признательность!
Спасибо Вам за теплый комментарий! Рада, что выпечка по этому рецепту Вам понравилась! Замечательные круассаны на фото!
Да,и ещё-хотела отдельно поблагодарить за рецепт теста Я просто в восторге,оно,как пушинка Очень мягкое,невесомое,работать с ним-одно удовольствие!
Светлана,спасибо Вам за рецепт!Я истинный фанат ваших рецептов,особенно выпечки!Переготовила уже кучу всего))Сегодня к завтраку приготовила круассаны(твердый сыр+домашняя брынза)муж,причмокивая,сказал:"Как хорошо,что есть Светлана,которая выставляет такие рецепты!"И я с ним солидарна!Спасибо,за то,что делитесь.
Юлианна, спасибо Вам за доверие к моему рецепту и замечательный фотоотчет! Отличная выпечка на фото!
Оригинальный вариант!!!
Машенька, спасибо!
спасибо большое за рецепт, у меня вышло 12 средних круассанов. Соли брала чуть меньше. Всем понравилось
Наталия, спасибо Вам за доверие к моему рецепту!
Доброго времени суток, Светлана! Готовлю по Вашим рецептам не первый раз, и всегда все получается оооочень вкусно. В этот раз готовила Ваши сырные круассанчики; вкусно,сырно, воздушно и слоисто! Огромное спасибо, за рецепт!
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Аппетитнейшая выпечка на фото!
Тесто готовила по другому рецепту, но идея с сыром понравилась. Получилось очень вкусно, ребенок-любитель сыра в восторге. Хотя сыр также растаял, но оставил пикантную солёную нотку. Сверху посыпала кунжутом. Спасибо за идею.
Спасибо!
По рецепту видно, что несколько пластов смазанных и посыпанных сыром вы кладёте друг на друга...а сколько кругов теста кладёте друг на друга? Спасибо.
В рецепте я писала, что тесто делится на 3 части. Их я раскатываю в круг и затем укладывала друг на друга.
Svetochka, kak tolko sdelayu - soobchu. A sdelayu obyazatelno!
Наталья, спасибо!
Все комментарии, конечно, не прочла.. их очень много, но все хорошие. Поэтому хочу спросить, неужели все готовили по этой рецептуре соли и сахара и у всех получилось вкусно? В рецепте указана половина столовой ложки соли в тесто. Так надо? Или народ не читает и готовит по-своему? А сахара там чайная ложка. Ну, это вполне может быть для несладкой выпечки. Или автор перепутал и никто не замечает? Или действительно столько соли все кладут?
Видимо опечатка там . ведь и так видно, что на такое количество муки нужно чуть меньше 1 чайной ложки соли...где то 0.5 ч. л. или чуть больше.
↑Ответ для Ирина Яворская
Ирина, в оригинальном рецепте для приготовления теста используется 700 г муки, 40 г дрожжей, 100 мл молока, 100 мл растительного масла, 350 г натурального йогурта, 2 яйца, 1 столовая ложка соли, 1 чайная ложка сахара. Я делила пропорции пополам, муки у меня ушло чуть больше. Сахара вместо 0,5 ч.л. я добавила 1 ч.л. Вы можете добавить меньше соли, если сомневаетесь.
Так их получается очень мало. Надо наверное двойную порцию делать?
Получается или 4 больших, или чуть больше, но меньшего размера. Можно и двойную порцию готовить.
Отличная идея, спасибо! Сделаю из готового слоеного дрожжевого теста, думаю, будет очень вкусно!
Спасибо!
Для меня круасаны-это только слоёное тесто, но тем не менее это вкусные сырные булочки, сыр желательно брать с ярким вкусом , а то я взяла Российский и булочки вышли довольно нейтральными. Спасибо за рецептик!
Таня, спасибо большое за доверие к моему рецепту!
Вот и круассаны по вашему рецепту, те, что остались) Пока фотографировала, еле удержалась, чтобы не съесть, настолько они аппетитные, мягкие и аромат от них головокружительный)
Замечательные получились круассаны!
Спасибо))
Нашла ваш рецепт вчера вечером, прямо перед окончанием рабочего дня, и загорелась, так не терпелось испечь, что еле дождалась сегодняшнего утра. Тесто подошло замечательно, само по себе очень приятное, пышное, легкое, работать с ним было одним удовольствием)
Круассаны получились ароматными, очень вкусными, хрустящими, моя мама, большая любительница слоеного теста, особенно с сыром, осталась в восторге. В следующий раз попробую сделать их с сахаром и орешками)
Спасибо за прекрасный рецепт!)
Спасибо за доверие к моему рецепту! Рада, что выпечка Вам понравилась!
Очень понравилась!)) Вам спасибо еще раз!)))
Хоть и не сильно поднялись, зато получились очень вкусные!! И муж одобрил, хотя сыр не очень любит!!
Спасибо Вам огромное за вкусный рецептик, будем готовить еще и еще!!!!
Ксения, спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Рада, что выпечка Вам понравилась!
Спасибо за идею приготовления круассанов с сыром. Предоставляю свою фотоулику. У меня тесто бездрождевое, сверху льном посыпала. Очень вкусно!
Наталья, рада, что идея Вам пригодилась! Я бы с удовольствием угостилась такими круассанами!
Приготовила, получилось вкусно! Но вот сыра в готовых круасанах почему-то не оказалось . Готовила по рецепту положила больше 200г сыра, но он весь впитался, остался только запах сыра. У кого-то была аналогичная сложность? Кто какой Сыр использует?
Добрый день! При приготовлении этой выпечки я использовала сыр Чеддер, но он все равно почти полностью растапливался, покрывая слои теста круассанов.
Это нереально вкусно! Обожаю сырную выпечку, и эти круассаны просто великолепны! Мягкие, воздушные, слоистые, сырные-сырные. Невозможно остановиться! Большущее спасибо за ваши труды, за то, что делитесь такими вкусняшками!
Танечка, рада, что вы испекли эти круассаны! Спасибо за доверие к моему рецепту! Замечательная выпечка на фото!
↑Ответ для Улыбастик
Я тоже пекла такие круассаны, очень нежные и вкусные! У Вас очень симпатичное фото!
Спасибо! А я ваше фото приметила, очень аппетитное
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V303 "Грешам"

Каркасный дом с 3 спальнями V303 "Грешам"
Каркасный дом V554 "Реджайна"

Каркасный дом V554 "Реджайна"
Каркасный дом с 3 спальнями V236 "Джорджия"

Каркасный дом с 3 спальнями V236 "Джорджия"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки