Спонтанно получилось вкусное блюдо. Сегодня по телевизору увидела приготовление паштета из грибов в слоеном тесте. Так понравилась идея, но, к сожалению, грибов дома нет, а были куриные желудочки. Решила приготовить с ними. Идея прекрасная, все просто и быстро. Выпекала паштет в аэрогриле (у нас очень жарко и гонять духовку при +30*С не осмелилась), но можно готовить и в духовке.
mtataПоваренок 10 уровня
- 22 мая 2014, 22:52
- 45673
Паштет из желудков в слоеном тесте
Ингредиенты для «Паштет из желудков в слоеном тесте»:
- Тесто слоеное бездрожжевое — 225 г
- Желудки куриные — 400 г
- Картофель (крупный) — 1 шт
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец душистый (смесь красного и черного) — 1 ч. л.
- Яйцо куриное (для смазки) — 1 шт
- Зелень (укроп) — 1 ст. л.
- Бренди — 2 ст. л.
- Масло топленое (для зажарки лука и чеснока) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2117.4 ккал |
белки
109.8 г |
жиры
111 г |
углеводы
151.5 г |
| Порции | |||
| ккал 235.3 ккал |
белки 12.2 г |
жиры 12.3 г |
углеводы 16.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 213.9 ккал |
белки 11.1 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 15.3 г |
Рецепт «Паштет из желудков в слоеном тесте»:
-
Куриные желудки отварить в соленой воде 30 мин.
Картофель отварить до готовности.
Пропустить через мясорубку желудки и картофель.
Добавить соль, перец по вкусу. -
Лук нарезать кубиками, обжарить в масле вместе с чесноком - до легкого золотистого цвета.
-
Лук с чесноком добавить в фарш.
-
Влить бренди, добавить зелень, перемешать.
-
Тесто разморозить.
-
Каждый кусочек разрезать на три части.
-
Тесто немного подкатать, заполнить формы для маффинов (у меня силиконовые, не надо смазывать маслом), наполнить фаршем.
-
Защипнуть уголки теста (уголки смочить водой и защипнуть по диагонали).
-
Тесто смазать взбитым яйцом, выставить формы на нижнюю решетку аэрогриля.
-
Печь при 200*С 15 мин.
-
Вот такие они красивые.
-
Вынуть из формочек.
Приятного аппетита!!! 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 декабря 2021 года svetik5552 #
16 декабря 2021 года mtata # (автор рецепта)
23 апреля 2020 года unii system 2018 #
23 апреля 2020 года mtata # (автор рецепта)
25 марта 2018 года Koraisa #
25 марта 2018 года mtata # (автор рецепта)
28 января 2018 года tatyanas50 #
28 января 2018 года mtata # (автор рецепта)
у нас нет слоеного дрожжевого теста
9 декабря 2017 года рева-2016 #
9 декабря 2017 года mtata # (автор рецепта)
5 декабря 2017 года lari140316 #
5 декабря 2017 года mtata # (автор рецепта)
28 ноября 2017 года Светланка g980 #
28 ноября 2017 года mtata # (автор рецепта)
28 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
28 ноября 2017 года прошутто75 #
28 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
28 ноября 2017 года прошутто75 #
28 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
28 ноября 2017 года Светланка g980 #
28 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
28 ноября 2017 года Светланка g980 #
Оленька, фото великолепное!
28 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
28 ноября 2017 года Светланка g980 #
28 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
28 ноября 2017 года Светланка g980 #
28 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
28 ноября 2017 года Светланка g980 #
28 ноября 2017 года mtata # (автор рецепта)
спасибо огромное за доверие и прекраснейшее фото,очень меня порадовала
28 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
28 ноября 2017 года mtata # (автор рецепта)
28 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
28 ноября 2017 года Сурик #
28 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
28 ноября 2017 года акчуч #
28 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
28 ноября 2017 года Ирушенька #
29 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
28 ноября 2017 года veronika1910 #
29 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
29 ноября 2017 года Лиса Петровна #
29 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
29 ноября 2017 года Лиса Петровна #
29 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
13 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
13 ноября 2017 года mtata # (автор рецепта)
28 ноября 2017 года прошутто75 #
28 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
13 ноября 2017 года Сурик #
13 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
13 ноября 2017 года Сурик #
13 ноября 2017 года mtata # (автор рецепта)
13 ноября 2017 года Сурик #
Я уже состарилась!
13 ноября 2017 года mtata # (автор рецепта)
14 ноября 2017 года veronika1910 #
15 ноября 2017 года Сурик #
16 ноября 2017 года акчуч #
18 ноября 2017 года Сурик #
28 ноября 2017 года Светланка g980 #
28 ноября 2017 года Сурик #
10 ноября 2017 года Сурик #
10 ноября 2017 года mtata # (автор рецепта)
18 октября 2017 года lenagera #
Три штуки делала без формочек, чтобы испечь за один раз.
18 октября 2017 года mtata # (автор рецепта)
9 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #
9 февраля 2017 года mtata # (автор рецепта)
8 февраля 2017 года maktub 24 #
8 февраля 2017 года mtata # (автор рецепта)
8 февраля 2017 года maktub 24 #
8 февраля 2017 года mtata # (автор рецепта)
8 февраля 2017 года maktub 24 #
БОЛЬШОЕ спасибо за положительный отзыв!!!
25 августа 2016 года Надюша24 #
Обязательно приготовлю ещё - теперь для коллег!
25 августа 2016 года mtata # (автор рецепта)
8 февраля 2017 года maktub 24 #
9 февраля 2017 года Надюша24 #
25 октября 2015 года elvasbu #
26 октября 2015 года mtata # (автор рецепта)
18 апреля 2015 года Julia_ChoKo #
18 апреля 2015 года mtata # (автор рецепта)
15 сентября 2014 года акчуч #
15 сентября 2014 года mtata # (автор рецепта)
можно и без него,тебя же никто не проверит
15 сентября 2014 года акчуч #
16 сентября 2014 года mtata # (автор рецепта)
15 июля 2014 года Galya22 #
17 июля 2014 года mtata # (автор рецепта)
3 июля 2014 года Ludmilla Tuuleorg #
17 июля 2014 года mtata # (автор рецепта)
17 июля 2014 года Ludmilla Tuuleorg #
17 июля 2014 года mtata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: