Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты
  • 5 июня 2014, 2:17
  • 468001

Простой торт с нежнейшим творожным кремом

Рецепт: Простой торт с нежнейшим творожным кремом

У мамы День рождения, ей исполнилось 86. На своем 80-летии она заявила, что больше дни рождения справлять не будет! На что я ответила ей: "НЕТ, мама! Именно теперь мы будем отмечать КАЖДЫЙ твой День рождения!!!" А про себя подумала, а вдруг именно этот - последний... Но, слава Богу, все нормально и очередной ДР отмечен очередным тортом!

Категория: Десерты

Ингредиенты для «Простой торт с нежнейшим творожным кремом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3664.4 ккал 		белки
106.7 г 		жиры
174.1 г 		углеводы
423.1 г
100 г блюда
ккал
256.3 ккал		 белки
7.5 г		 жиры
12.2 г		 углеводы
29.6 г

Рецепт «Простой торт с нежнейшим творожным кремом»:

  • Белки взбить с сахаром до твердых пиков.

  • По одному ввести желтки, хорошо взбить.

  • Добавить цедру.

  • Частями добавить муку и аккуратно перемешать методом складывания.

  • Вылить тесто в разъемную форму d 24 см, смазанную маслом (только дно).

  • Выпекать 25-30 минут при температуре 180*С. Первые 20 минут под фольгой.

  • Вот такой получился бисквит. Я много лет не могла подружиться с бисквитом, всегда, ВСЕГДА он у меня получался горочкой ( ( ( Что только не предпринимала: и форму прокручивала, и режимы разные пробовала... Ничего не получалось, пока не узнала одну тонкость - фольга!!! Под фольгой бисквит получается идеально ровным!!!

  • Остывший бисквит разрезать на два коржа.

  • А пока бисквит у нас остывает, займемся кремом. Вот наши продукты. Я делала с маскарпоне, но только потому, что упаковка лежала в холодильнике. А так, можно взять любой сливочный творожный сыр: Буко, Альметте, Президент и т. п., главное, чтобы он был без добавок. Можно использовать рикотту или даже обычный творог, только мягкий, однородный. В этом случае надо его протереть.

  • Желатин замочить в воде. Творог смешать со сливками, сахарной пудрой (кстати, мне показалось 5 ст. л. очень мало, крем был совершенно не сладкий, я добавила пудры по вкусу) и хорошо взбить в блендере.

  • Желатин нагреть до растворения и смешать с творогом. Добавить ананасы.

  • Вокруг нижнего коржа установить кольцо. Сам корж пропитать сиропом от ананасов (у меня он был не слишком сладким, получилось хорошо).
    Когда масса начнет застывать, выложить на корж. Накрыть вторым коржом и поставить в холодильник до полного застывания. Этот шаг снять забыла, очень уже спешила.

  • На дно сотейника налить немного сливок, добавить темный шоколад, наломанный на кусочки и все растопить. Глазурь не должна быть жидкой, чтобы могли получиться красивые подтеки.

  • Застывший торт залить шоколадной глазурью. Впрочем, можно просто посыпать его сахарной пудрой.




Сверху можно нанести рисунок из белого шоколада.


Приятного чаепития!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : День рождения На ужин : На десерт

Теги: праздник десерт торт

Вкусы: шоколадный творожный нежный воздушный бисквитный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Простой торт с нежнейшим творожным кремом
Рецепт: Простой торт с нежнейшим творожным кремом

У мамы День рождения, ей исполнилось 86. На своем 80-летии она заявила, что больше дни рождения справлять не будет! На что я ответила ей: "НЕТ, мама! Именно теперь мы будем отмечать КАЖДЫЙ твой День рождения!!!" А про себя подумала, а вдруг именно этот - последний... Но, слава Богу, все нормально и очередной ДР отмечен очередным тортом!

Категория: Десерты

Ингредиенты для «Простой торт с нежнейшим творожным кремом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Простой торт с нежнейшим творожным кремом» от приготовивших (51)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Спасибо, Ниночка, за чудеснейший тортик!Легкий и в исполнении и в поедании !!!!!Делала уже 3! раза!!!из клубники,малины замороженной и разных видов творога.Самый вкусный конечно из творожного сыра,но дороговато получается;из творожных сырков,маленькие такие по 125 гр и 25 рублей, и из обычного творога. Из творожных сырков самое то!только без сах. пудры,сырки сами очень сладкие.Пока такая красота с цветами из белого шоколада не получается,в следующий раз обязательно попробую так украсить и сфотографировать. Благодарим за вкуснятину!!!!
Вам спасибо сердечное за подробный комментарий. Очень рада, что вам нравится. Из творожных сырков - это интересно. В глазури или без?
Творожные сырки без глазури,надеюсь у вас они тоже продаются,маленькие прямоугольной формы по 125грамм,похожи на творожную массу по вкусу.Думаю из массы тоже вкусно будет!
Спасибо, конечно, продаются. Я из таких сырков на скорую руку пеку иногда печенье.
Тортик - восхитительный! Один из моих самых любимых. Его прелесть в легкости, воздушности. И даже после самого пышного застолья - для него местечко найдется
Очень всем рекомендую, кто вдруг не пробовал еще)
Спасибо за рецепт, а еще спасибо тут:
https://www.povarenok.ru/blog/show/43197/
Жалко, что фотографию можно только одну к блюду добавить) Очень часто его готовлю
Спасибо большое, шикарный торт у вас получился. Очень рада, что он вам нравится! Маме завтра исполняется 87, сегодня снова буду что-нибудь творить
У нас уже неделю льют дожди. А так захотелось чего то солнечного и легкого. Выбор пал на Ваш тортик. Правда вместо ананасов были абрикосы, а сверху вместо шоколада положила кусочки персиков и залила желе. Ведь хотелось солнечного настроения. Получилось очень легко и вкусно. Спасибо большое. Думаю начинка из фруктов может быть разная. В следующий раз попробую с ананасами, потом может и с клубничкой. Тоже думаю будет вкусно и красиво. На моей страничке в альбоме можно увидеть фото. Спасибо, что делитесь с нами своими рецептами.
Спасибо большое! Очень эффектный торт получился. Я рада, что вам понравилось.
спасибо,рецепт замечательный,всё получилось,хотя это был первый опыт с тортом,и всё шло наперекосяк,поехали на маршрутке в магазин с 3-летним ребёнком,купили продукты,в том числе и ананасы,пришли домой,а их нет,и главное выходили из магазина,были,выходит по дороге потеряли,но мы не унываем,унывать нельзя это же всё мелочи!)))хорошо,что ещё была клубника)так что вышел клубничный вместо ананасового,завтра у мужа день рожденья,будем его удивлять)
Очень рада за вас! Конечно, не стоит унывать из-за таких мелочей! Очень рада, что у вас все получилось. Надеюсь, именинник будет в восторге. Мои ему поздравления и наилучшие пожелания!
Спасибо большое,а вам удачи в ваших новых та
лантливых рецептах!
Буду стараться
И я, к Вам с отчетом! Торт просто великолепный! Очень нежный и легкий! Получается, довольно большой, но съедается как-то очень быстро! Спасибо,большое!
Спасибо, Ирочка, за отчет, очень рада, что вам понравилось!
↑Ответ для ирина таджибова
Ириша, шикарный тортик
Спасибо, моя хорошая
Ну, что Вы со мной делаете?! Я уже столько Ваших рецептов скачала. А этот торт - это нечто! Всем существом чувствую, что неописуемо вкусно будет! Не знаю за какой рецепт первым делом хвататься. Хочется все и все сразу!
Дааа... проблема... хотела бы вам помочь, но не знаю как
Скажите, пожалуйста, а этот торт подойдет под покрытие мастикой?
А вот я не знаю. Как застынет суфле. Я не пробовала.
Рецептик очень классный))) спасибо Вам огромное!!!!! Тортик замечательный получился)))
На здоровье! Я рада за вас!
Этот тортик просто что-то с чем-то!!! Нина, спасибо Вам огромное!!!! Все гости и муж были просто в восторге! Корж, и правда, был плоский, а крем восхитительный!!! На неделе снова будут гости - и, однозначно, этот тортик!
Очень рада вашему успеху! Спасибо большое за отчет!
Спасибо! Очень вкусно, нежно и красиво!
Я рада! На здоровье!
Понравился Ваш рецепт, бисквит уже в духовке. А вопрос у меня про пропитку. Вы пропитывпете верхний корж и сверху, и в внутри? Или только внутри?
Спасибо! Я пропитываю только нижний корж.
Спасибо Вам за рецепт. Все получилось, бисквит был ровным и нежным. У меня только верхний корж не соединился с суфле( пропитывала верхний корж с внутренней стороны, может поэтому. А сколько у Вас уходит жидкости на пропитку кожа? Я хоть и два кожа пропитывала, суховат получился. Поделитесь советом.
Спасибо большое! Трудно сказать, я никогда не замеряла, но я пропиткой особо не увлекаюсь, не люблю мокрые бисквиты, люблю слегка, чуть-чуть влажные.
очень вкусный)) получился большим, но съелся быстро как маленький))
Готовила с персиками и крем на домашнем твороге (думала творожный вкус будет сильно чувствоваться, но нет-получилось очень нежно). Украшала впопыхах
Спасибо за рецепт
Ничего себе "впопыхах"! Нормально так впопыхах получилось!!! Очень красиво! Спасибо большое и за отчет и за фото, конечно! Очень приятно! Я очень рада, что вам понравилось!
шоколад таял быстро, особенно белый, поэтому такая абстракция))
Вот я давно заметила, чем больше стараешься, тем хуже получается. А когда делаешь второпях, получается супер! Второпях не значит небрежно.
Нина, подскажите пожалуйста, чем вы рисовали цветы на глазури????Уже очень давно хочу именно белым по глазури, да все ни как не получается.....
Это растопленный белый шоколад.
Торт восхитительный! И невероятно простой, даже не ожидала😊 меня в последнее время увлекли десерты с суфле - и вот, наткнулась на этот тортик. После вашего Наполеона у меня не было сомнений, что все будет восхитительно😊 мама сегодня, отправившись в гости к подруге, прихватила с собой полторта😁 так эта самая подруга позвонила мне, чтобы лично высказать свои восхищения😊 теперь на очереди ваше Птичье молоко 😇
Спасибо большое, мне очень приятно, что у вас все получилось, да еще маму с ее подругой удалось удивить! Это дорого стоит!
Сегодня мы с дочкой приготовили тортик, только вместо ананасов положили персики, действительно, легкий и нежный торт, только в креме мне не хватило вкуса, слишком нейтрально получилось, может с ананасами было бы лучше! Мои цветочки из белого шоколада получились больше похожими на паутину ,ну ничего, я уже поняла, что для красивых цветов глазурь и шоколад должны быть горячими, в следующий раз наведу полную красоту!!!!!! Фото здесь https://www.povarenok.ru/photo/36980/
Вот такой красавец украсил наш праздничный стол в Новогоднюю ночь! Хочу сказать, что тортик действительно чудесный! И как раз для праздников! Легок в исполнении! Очень нежный и легенький после пышных застолий! Понравился всем гостям без исключения! Очень рекомендую!
Спасибо огромное за рецепт!
Какой красавец!!! Я так рада. Спасибо большое!!!
↑Ответ для Lola2012
Извините, немного не по теме: почему рядом с Вашим комментарием стоит красная цифра +5? Мне понравилось фото, я нажала на зелёную стрелочку, добавилась цифра черным. Это что, означает, что пяти человекам фото не понравилось? Прошу прощения за глупый вопрос, просто я не совсем разобралась пока в работе этого сайта...
Здравствуйте!
Черная цифра - это, как вы правильно догадались, количество людей, которым комментарий понравился. А красная цифра - это оценка, которую ставит рецепту, автор комментария) То есть, мне рецепт понравился на 5 баллов)))
Спасибо большое за ответ! А где Вы берёте оценку в 5 баллов?
Хах, сердце такую оценку подсказало!

А если серьезно, я так понимаю, вы интересуетесь, как ее поставить? Функция "Оценивания рецепта" доступна при добавлении фотографии)
Нина, ответьте ,пожалуйста, а какой торт получается по весу примерно из этого количества продуктов?
Ой, я не взвешивала, знаете ли... но он средней величины. В магазине бы сказали, что большой. По их меркам.
Нина спасибо Вам огромное!!! Зарегистрировалась на сайте, только для того, что оставить Вам комментарии.
Занимаюсь изготовлением домашних тортов на продажу, вот уже две недели все заказывают торты только с Вашим кремом.... Готовиться легко, безумно вкусный, главное не приторно сладкий и с ним можно играть по-разному.
Девочки, если кто ещё сомневается - не бойтесь, смело готовьте, он просто не может не получиться!!!
Ниночка ещё раз спасибо - я просто влюбилась в этот крем, хотя сама не сладкоежка!
Не знаю как добавить фото... А то бы показала фото тортиков, с Вашим чудо-кремом.
Дорогая Светлана, я очень рада, что смогла быть вам полезной. Насчет фото. Чтобы иметь возможность добавлять фото, надо, чтобы был первый уровень, а для этого надо разместить хотя бы один рецепт. Но можно поступить по-другому. На своем профиле вы можете открыть фотоальбом и размещать туда фотографии. Для этого кликните на "добавить фото", а дальше все понятно будет. Многие девочки, у кого нет уровней, поступают именно так. Только автору не забывайте сообщать, чтобы он мог сходить и посмотреть.
Спасибо Нина. Попробую.
Завтра первый день рождения доченьки, взялась за чудо тортик, все получилось отлично, осталось только украсить, ужасно боюсь, хочу чтобы получилось как у вас -красиво! Правда, дороговато выходит , но я думаю, что вкус будет отменный. Гости завтра скажут свое мнение. Спасибо за рецепт!
Ой, я поболею за вас и надеюсь, что все пройдет в лучшем виде! Удачи!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V108 "Ловингтон"

Каркасный дом с мансардой V108 "Ловингтон"
Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"

Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"
Каркасный дом для узкого участка V238 "Коннектикут"

Каркасный дом для узкого участка V238 "Коннектикут"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки