Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

Первушина ЕленаПоваренок 7 уровня

11 июня 2014, 20:53
16798

"Гамбургеры" из баклажанов

Это мой юбилейный, 100-й! рецепт! Вкус - неописуемый! Очень сочно! Закуска прямо тает во рту и первой улетает со стола!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «"Гамбургеры" из баклажанов»:

Баклажан (средние) — 2 шт
Помидор — 2 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Перец душистый (по вкусу)
Мука пшеничная / Мука (примерно. Тесто должно быть, чуть гуще, чем на на блины) — 1 стак.
Соевый соус (ТМ "Киккоман" ) — 50 мл
Зелень
Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное (для фритюра)
Молоко — 50 мл

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1041.7 ккал	белки 40.5 г	жиры 15.6 г	углеводы 484.8 г
Порции
ккал 347.2 ккал	белки 13.5 г	жиры 5.2 г	углеводы 161.6 г
100 г блюда
ккал 82 ккал	белки 3.2 г	жиры 1.2 г	углеводы 38.2 г

Рецепт «"Гамбургеры" из баклажанов»:

Яйца взбить. Поперчить.
Влить соевый соус и молоко. Размешать.
Муку просеять и добавить в кляр.
Хорошо растереть. Если требуется, можно подсолить.
Нарезать мелко зелень (у меня укроп, в идеале петрушка) и чеснок пропустить через пресс.
Помидоры нарезать на кружки, примерно 0,5см толщиной.
Баклажаны (если молодые, шкурку чистить не нужно) нарезать кружками, толщиной примерно в 1см. Кругов должно быть четное количество.
Налить в сковороду масло (его должно быть много). Поставить на огонь. Кружки баклажанов опустить в кляр,
и жарить в хорошо разогретой сковороде при среднем огне,
с двух сторон.
Выложить на тарелку. Можно на салфетку, чтоб лишний жир стек.
Сверху кладем помидоры.
На помидоры выкладываем понемногу чеснок и зелень.
Сверху накрываем второй половиной баклажанов, пока они еще горячие.
Пальчики оближешь!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5744

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Пикник + К" На праздничный стол На природу На ужин : На закуску

Теги: закуска овощи

Вкусы: Вкусно сочно

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/90613/]"Гамбургеры" из баклажанов[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/90613/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jun/11/25/768347_13082-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Это мой юбилейный, 100-й! рецепт! Вкус - неописуемый! Очень сочно! Закуска прямо тает во рту и первой улетает со стола!

Ингредиенты: Баклажан, Помидор, Яйцо куриное, Перец душистый, Мука пшеничная, Соевый соус, Зелень, Чеснок, Масло растительное, Молоко.
Тэги: закуска, овощи.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  "Гамбургеры" из баклажанов
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jun/11/25/768347_13082-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Гамбургеры из баклажанов" title="Рецепт: Гамбургеры из баклажанов"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это мой юбилейный, 100-й! рецепт! Вкус - неописуемый! Очень сочно! Закуска прямо тает во рту и первой улетает со стола!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «"Гамбургеры" из баклажанов»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/26/">овощи</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/90613/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

"Гамбургеры" из баклажанов

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «"Гамбургеры" из баклажанов»:

Баклажан Помидор Яйцо куриное Перец душистый Мука пшеничная Соевый соус Зелень Чеснок Масло растительное Молоко

Тэги: закуска, овощи

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1463

Суп с плавленым сырком и карри

79
1463
21062

597

Салат "Виолетта" с маринованными огурцами

311
597
15976

372

Говядина тушеная

81
372
25228

Фотографии «"Гамбургеры" из баклажанов» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

19 января 2016 года mazziadri #

Замечательный рецепт

! Только я баклажаны не жарю в кляре, а обмакиваю в яйце, потом в панировочных сухарях и запекаю в духовке на пекарской бумаге. Меньше жира, но хрустят прекрасно. Может кому пригодится.

19 января 2016 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо!

19 января 2016 года mazziadri #

23 января 2016 года marina sidorova 00 #

↑Ответ для mazziadri

Скажите, пожалуйста, а при какой температуре и как долго по времени? Спасибо за ответ!

23 января 2016 года mazziadri #

Духовка более- менее 200 градусов(ориентируйтесь по своей духовке), пекарскую бумагу немножко смажьте растительным маслом, как только подзолотились с одной стороны(5-7 мин.), переверните и ещё 5-7мин. Как-то вот так. Надеюсь, что смогла помочь.

23 января 2016 года marina sidorova 00 #

Спасибо!

24 января 2016 года mazziadri #

Это вам спасибо!

17 января 2016 года mtata #

[+5]

Леночка спасибо большое за рецепт

очень вкусная закуска

прости без зелени

еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6300&p=295045#p295045

17 января 2016 года Первушина Елена # (автор рецепта)

И где ты баклажаны нашла в такое время!?

Спасибо, моя хорошая за чудесный отчет и доверие к рецепту!

17 января 2016 года mtata #

Леночка с этим проблем нет,они у нас круглый год

и сейчас дешевые,нам по карману

17 января 2016 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Эх, везет!

Люблю синенькие!

17 января 2016 года mtata #

еще делаю так https://www.povarenok.ru/recipes/show/118938/

17 января 2016 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Взяла в КК - вкусно!

17 января 2016 года mtata #

17 января 2016 года Ирушенька #

↑Ответ для mtata

Танюша, какие аппетитные баклажаны! Красота!

17 января 2016 года mtata #

Иришечка благодарю за поддержку и внимание

26 августа 2015 года непростая #

Вот как то на любителя, без обид... Приготовила и совсем не произвело такого впечатления, да и вообще не произвело впечатления(

14 ноября 2014 года Т-пушка #

Леночка,спасибо за рецепт!Уверена,что очень вкусно!

14 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Вкусно!

15 ноября 2014 года Т-пушка #

Уже приготовила!Просто объедение! Действительно пальчики оближешь!Вам много-много плюсов+++++++++++++++ и т. д.

15 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

спасибо за доверие!

14 октября 2014 года Puritos #

Получилась очень вкусная закусочка! Мои смели за минутку

14 октября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо большое за доверие!

7 октября 2014 года Feya60 #

Отчитываюсь

дочери очень понравилось, но со свежими помидорами больше, сказала :" Ставлю 5+"

так что буду не раз готовить

Вам большое спасибо за вкусняшку

7 октября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо!

6 октября 2014 года Feya60 #

[+4]

Очень вкусно, я и помидорки обжарила в кляре

,очень понравилось мне, жду дочку на обед, посмотрим что она скажет

! Вот тогда дам полное заключение

6 октября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо за отчет!

2 октября 2014 года chychyndra #

2 октября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо!

14 сентября 2014 года LorochkaT #

[+5]

вкусные баклажанчики получились.

15 сентября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо большое за отчет!

9 сентября 2014 года Тамуся #

Отличный рецепт , представляю, как это вкусно!!!

15 сентября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо большое!

9 сентября 2014 года АленкаВ #

[+5]

Леночка, спасибо за рецепт, очень вкусно! Я баклажаны не очень люблю, но такой вариант мне понравился.

15 сентября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Аленчик спасибо красивый отчет!

4 сентября 2014 года JeSeKi # (модератор)

[+4]

Леночка, я к тебе с отчетом. Понравился очень кляр, но следующий раз обязательно посолю порезанные баклажаны, а потом буду обмакиваьб в кляре. Хоть кляр и был сильно соленым, готовые бакалажаны явно были недосолены. Еще раз спасибо за интересный рецепт.

15 сентября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Женечка спасибо за отчет дорогая! Очень приятно!

1 сентября 2014 года Хироко #

[+5]

Хорошая закуска! Быстро, просто и вкусно!!!

15 сентября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо Наташенька за отчет!

27 августа 2014 года caramel77 #

[+5]

Обожаю баклажаны в кляре да еще с помидорчиком. Очень вкусно и свежо. Леночка, кляр бесподобный.

27 августа 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо моя хорошая за отчет и за выбор моего рецептика!

26 августа 2014 года Natalia Ok #

[+5]

Обалденно вкусно получилось!

26 августа 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

спасибо

25 августа 2014 года Демурия #

[+4]

Вкусные и интересные баклажан чики получились. Готовлю так только в виде рулетов, детки удивились таким гамбургерам и с удовольствием кушали, впрочем как и взрослые

25 августа 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо Олечка за выбор моего рецепта!

24 августа 2014 года suliko2002 #

[+5]

Леночка, большое спасибо, очень вкусно!

24 августа 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо Олюшка за доверие!

8 июля 2014 года КисьЮля #

Леночка, ты как всегда творишь чудеса!!!

8 июля 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо

30 июня 2014 года Маруння #

Леночка,очень вкусные баклажанчики!

1 июля 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо дорогая!

30 июня 2014 года Людмила Проноза #

отличный рецепт, замечательные фото, спасибо!

я очень люблю синенькие, да еще с чесночком, да еще в кляре, забираю в КК и на днях сделаю эти симпатичные бутербродики)

30 июня 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Очень буду рада, если понравится!

Обычно всем нравится!

Буду ждать отчет!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V581 "Лэнгли"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

"Гамбургеры" из баклажанов

Ингредиенты для «"Гамбургеры" из баклажанов»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «"Гамбургеры" из баклажанов»:

Похожие рецепты

Фасоль, запеченная с овощами

Баклажаны под прессом

Закуска из кисло-сладкого перца

Икра баклажанная вареная

Закусочные рулетики из овощей

Лук маринованный

Овощное трио с муссом из печеных баклажанов

Закуска из капусты "Змей Горыныч"

Шампиньоны в панировке и сметанный соус

Попробуйте приготовить вместе

Суп с плавленым сырком и карри

Салат "Виолетта" с маринованными огурцами

Говядина тушеная

Фотографии «"Гамбургеры" из баклажанов» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V581 "Лэнгли"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V270 "Уичита"

Каркасный дом с 4 спальнями V158 "Ватерлоо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!