Необыкновенно вкусный хлебушек - такой воздушный, с сочными ягодами вишни и сладкой сахарной карамелью!
Арина АПоваренок 5 уровня
- 17 июня 2014, 9:16
- 11067
Фокачча с вишней
Ингредиенты для «Фокачча с вишней»:
- Вода (теплая) — 175 мл
- Дрожжи (У меня были свежие дрожжи - если будете печь с сухими, то понадобится 0,5 ч.л) — 10 г
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Масло оливковое — 20 г
- Сахар — 50 г
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
- Соль (Щепетка)
- Вишня (Можно взять и черешню) — 350 г
- Масло сливочное — 15 г
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1681.2 ккал |
белки
30.8 г |
жиры
41.9 г |
углеводы
301 г |
| Порции | |||
| ккал 336.2 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 60.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 188.9 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 33.8 г |
Рецепт «Фокачча с вишней»:
-
В теплую воду положить дрожжи, подождать, пока они разойдутся и добавить соль и сахар - размешать, чтобы все растворилось.
-
Добавляем просеянную муку - замешиваем тесто, затем вводим оливковое масло и разминаем тесто на столе, при необходимости добавляя муку - пока тесто не перестанет липнуть к рукам месить тесто 3-5 минут,
-
И поставить в теплое место на расстойку на 1 час
-
Дно круглой формы застелить бумагой для выпечки и смазать оливковым маслом. Из теста сформировать плоскую лепешку и уложить ее в форму - отставить в теплое место - подойти.
-
Вишню или черешню можно использовать замороженную - для этого ее надо разморозить и дать стечь лишнему соку.
Но если вам повезло и попались свежие ягоды - то придется повозиться и освободить их от косточек!
Тем временем подошло наше тесто в форме - смазываем верх оливковым маслом. -
Теперь вминаем пальчиком в нашу подошедшую фокаччу ягодки - старайтесь поглубже их вдавить, потому что тесто при выпекании поднимется, и ягодки могут оказаться совсем на поверхности, нам же нужно, чтобы они попадались и в мякише хлеба и пропитали соком верхнюю корочку!
-
Выпекать фокаччу минут при температуре 180 градусов - 30-35 минут, ориентируйтесь на слегка румяную корочку.
Затем достать ее из формы - только аккуратно - она горячая.
Если планируете кушать хлебушек с мясом - то можете остановиться на этом шаге - кислинка вишни отлично подходит к любому мясному блюду, ну а если хотим скушать хлебушек как сладкий, то продолжаем! -
Хорошенько присыпаем верх сахарной пудрой и рвем наш кусочек сливочного масла прямо на сахарную пудру - отправляем фокаччу обратно в духовку на 200 градусов, 10-15 минут, пока сахар слегка не закарамелизуется.
-
Даем минут 20 остыть и объедаемся - с молоком - просто обалденно!
Так же к ломтику такой фокаччи отлично подойдет сладкое сливочное масло!
Угощайтесь, мои дорогие!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6174
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 июня 2014 года тататима #
17 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
17 июня 2014 года fialka37 #
17 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
17 июня 2014 года fialka37 #
17 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
17 июня 2014 года Демурия #
17 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
17 июня 2014 года гурман1410 #
17 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
17 июня 2014 года Жужа-48 #
17 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
17 июня 2014 года СЮЗИ SSS #
17 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: