Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 20 июня 2014, 18:52
  • 30912

Пирог с маскарпоне

Рецепт: Пирог с маскарпоне

Очень нежный со сливочным вкусом пирог быстрого приготовления никого не оставит равнодушным. Сыр Маскарпоне придает ему необыкновенный и неожиданный вкусовой оттенок. Не смотря на достаточно большое количество сахара в составе, получается он в меру сладкий и настолько гармоничный, что хочется наслаждаться им снова и снова! Пирог получается большим, так что можно звать друзей на чаепитие! А я приглашаю вас!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог с маскарпоне»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4932.6 ккал 		белки
63.3 г 		жиры
226.8 г 		углеводы
669.2 г
100 г блюда
ккал
316.2 ккал		 белки
4.1 г		 жиры
14.5 г		 углеводы
42.9 г

Рецепт «Пирог с маскарпоне»:

  • Взбить яйца с сахаром в течении пяти минут.

  • Не переставая взбивать, добавить растопленное сливочное масло.

  • Продолжая взбивать, ввести поочередно: маскарпоне,

  • Молоко,

  • Натертую цедру лимона и муку.

  • Отдельно остановлюсь на подготовке разрыхлителя. В зависимости от производителя он бывает в пакетиках по 10 и 18 граммов, и каждый рассчитан на 500 граммов муки. Для этого пирога необходимо 13 г. разрыхлителя, если в пакетике 18 граммов и 7 г., если в пакетике 10 граммов. Разрыхлитель необходимо "погасить" двумя столовыми ложками лимонного сока. Получится такая пенная масса,

  • Которую вместе с крахмалом, продолжая взбивать, добавить в тесто.

  • Выложить тесто в форму, диаметром 26 см, смазанную маслом.

  • И выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течении 60 - 70 минут, в зависимости от вашей духовки. Пирог должен быть сухим (необходимо проверить готовность лучиной или специальной иглой).

  • Пирог готов. Можно заваривать чай.

  • Угощайтесь, на здоровье!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6003
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: нежный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог с маскарпоне
Рецепт: Пирог с маскарпоне

Очень нежный со сливочным вкусом пирог быстрого приготовления никого не оставит равнодушным. Сыр Маскарпоне придает ему необыкновенный и неожиданный вкусовой оттенок. Не смотря на достаточно большое количество сахара в составе, получается он в меру сладкий и настолько гармоничный, что хочется наслаждаться им снова и снова! Пирог получается большим, так что можно звать друзей на чаепитие! А я приглашаю вас!

Ингредиенты для «Пирог с маскарпоне»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог с маскарпоне» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Спасибо за рецепт! Интересный, маскарпоне в выпечке, но не в креме - пока не встречала.
Вам спасибо огромное за внимание и добрый комментарий!
Собиралась готовить тирамису, но «подфартило» работать без выходных. Маскарпоне застоялся. Для тирамису купила новый, а этот решила тоже пустить в дело и испечь данный пирог. Очень боялась, что не пропечется, как на фото некоторых готовивших. Но всё получилось! Делала 2/3 нормы без цедры. Пёкся 40 минут. Можно было минут на 5-6 меньше даже. Получился очень ароматным, пышным, мягким, структура необычная какая то. Не требовал никакой пропитки или прослойки. Как кекс. Слопали с чаем не моргнув. Рецепт рабочий, советую. Спасибо.
Воздушный какой пирог у Вас получился! Очень рада, что Вы воспользовались рецептом, и выпечка пришлась по вкусу. Огромное спасибо за подробный комментарий и замечательный фотоотчет!
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, какой крем может подойти к этому пирогу, чтобы из него тортик сделать? Ломала голову какой торт на НГ сделать, а тут чувствую коржи будут суперские)
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, какой крем может подойти к этому пирогу, чттобы из него тортик сделать? Ломала голову какой торт на НГ сделать, а тут чувствую коржи будут суперские)
Здравствуйте. Огромное спасибо за внимание к рецепту! Пирог настолько самодостаточный и интересный на вкус. Боюсь, что крем может "забить" его индивидуальность. Хотя можно поэкспериментировать. Крем подойдет, думаю, или сливочный, или сметанный. Удачи Вам!
Спасибо большое. Нужно и так и так значит попробовать.
Еще раз желаю Вам удачи! Надеюсь,что торт получится просто замечательный.
Спасибо! И вам тоже!
Спасибо огромное!
Ирочка, роскошный пирог! Воздушный как облачко!
Оленька, огромное спасибо за внимание и такую высокую оценку!
Решила провести ревизию в своей КК и начала с конца просматривать рецепты. И почему я сразу не приготовила! Получилось очень вкусно. Все делала точно по рецепту, но допустила одну ошибку. Добавила погашенный разрыхлитель, а потом смешанный с мукой крахмал. Возможно, поэтому тесто получилось плотнее, чем в рецепте. Хотя очень вкусно, а что еще желать. Для меня главное, чтобы семья осталась довольна. Пекла 50 минут при 180 градусах. Обязательно буду повторять.
Оленька, Солнышко, а я вижу такой пышный, воздушный пирог! Красота! Ничего страшного, что ты таким образом добавила разрыхлитель и крахмал. Я очень рада, что ты воспользовалась рецептом, и пирог тебе и твоей семье пришелся по вкусу. Огромное спасибо, Оленька, за великолепный фотоотчет и такой добрый комментарий!
Нежный и вкусный пирог! Ириша, спасибо за рецепт!
Лорочка, труженица, просто шикарный,очень красивый пирог! Я очень рада, что ты воспользовалась рецептом, и выпечка пришлась тебе по вкусу. Огромное спасибо за великолепный фотоотчет и такие добрые слова!
Ириш, спасибо!
Самый дорогой пирог из всех, которые я готовила. (маскарпоне у нас не из дешевых). И безумно вкусный!
Спасибо, спасибо, спасибо!
Татьяна, какой воздушный пирог у Вас получился! Красота! Да, согласна с Вами: выпечка не из дешевых. Я очень рада, что Вы воспользовались рецептом, и пирог пришелся Вам по вкусу. Готовьте, на здоровье! Огромное спасибо Вам за прекрасный фотоотчет и такие приятные слова!
Ловите отчетик! Очень вкусный пирог, нежный, воздушный! И очень легкий в приготовлении!))) Спасибо за рецепт!
Наталья, какой замечательный, воздушный пирог у вас подучился! Я очень рада, что он Вам понравился! Готовьте, на здоровье! Огромное спасибо Вам за великолепный фотоотчет и такие добрые слова!
Замечательный пирог!!! Нежный, очень сливочный вкус!!! Так быстро съели,что не успела сделать фото
Мария, я очень рада, что Вы воспользовались рецептом и, что пирог пришелся Вам по вкусу! Готовьте, на здоровье! Спасибо Вам огромное за такие приятные, позитивные слова!
Дорогая, уж не знаем как тебя благодарить!!! С маскарпоне вместе таем!!! Это чудо не забыть!!! Замечательный пирог!!! Всех сразил нас наповал!!! Вызвал он большой восторг!!! И в семье любимым стал!!! Очень нежно! Очень вкусно! В нем все то, о чем мечталось!!! Лишь немного стало грустно..! Даже крошки не осталось!!!
Машенька,и я растаяла
От красивых,добрых слов,
Такую радость мне доставило
Твое душевное тепло!
Пирог получился,воздушный,красивый и вкусный,без сомнения,
Не зря на твою семью он произвел впечатление!
Ирочка, тебе спасибо!
Нам настолько вкусно было!
Твой пирог такой волшебный!
Очень сливочный и нежный!
Ириш, просвяти темную: зачем разрыхлитель гасить?
Наташенька,выпечка с погашенным лимонным соком разрыхлителем становится более воздушной,легкой и очень приятной структуры!Разрыхлитель желатиельно польский использовать.Это мне посоветовала одна девочка с нашего сайта.С тех пор только так и делаю.
Да...? Попробую. Всегда просто сыплю и все. Соду гашу, а разрыхлитель не доводилось
Вот и я раньше так делала,Наташенька.Но,почувствовав разницу,теперь всегда гашу разрыхлитель.
Ириш, принимай отчет под шоколадной глазурью! Честно, что-то у меня с рецептом не заладилось, еле впихнула в смесь 300 грамм муки и крахмала положила всего 2 ст.л. с горкой (кукурузного). Выпеченный пирог получился довольно плотным и тяжелым, но тем не менее вкусным! Спасибо! Для себя сделала вывод - меньше муки и разрыхлитель лимон. соком заранее гасить не буду.
Аннушка,милая,какой милый кусочек!Да еще и с глазурью!Красота! Но вижу,что плотная выпечка получилась.Ты знаешь,видимо дело в муке.Я обратила внимание,что у многих девочек в рецептах,если используется импортная мука,ее намного меньше требуется,чем нашей,российской.А погашенный лимонным соком разрыхлитель как раз такую воздушность тесту придает!Это меня научила девочка с нашего сайта так делать. И,правда,выпечка намного пышнее и очень приятной структуры становится.Даже бисквит,который я готовлю по рецепту из журнала "Бурда" уже много лет,еще лучше стал получаться.Спасибо тебе огромное, Аннушка,что воспользовалась рецептом,и за прекрасный фотоотчет!
У меня наоборот мука спец. для кондитерских изделей, обычно больше уходило. Ну тут такое дело, не угадаешь... Может еще сыр разной влажности был.
↑Ответ для AnnaSi
Аннушка,замечательный пирог у тебя ,вот у меня сомнения,может ты молоко забыла влить в тесто
Спасибо, Танюш Нет, точно помню, что вливала, даже потом чуть доразбавила молоком. Или маскарпоне у нас посуше, или мука В общем, добавлять муку лучше постепенно.
у нас в разных магазинах качество муки сильно разнится,для выпечки беру уже только в одном и одной фирмы.
В общем, добавлять муку лучше постепенно
я давно уже придерживаюсь этого
Ириш, спасибо Танюше mtata, иначе пропустила бы твой пирожок. скажи, а чем можно заменить маскарпоне? Я как-то никогда с ним ничего не делала. Но вот Светочка diana уж очень увлекла меня творожным сыром. Такой подойдет вместо маскарпоне?
Оленька,огромное спасибо тебе за внимание и добрые слова! Маскарпоне - это сливочный сыр.Он,конечно,отличается от творожного сыра,но можно попробовать приготовить пирог и с ним.Млжно заменить смесью жирных сливок и творога.А лучше просто отвесить сметану 25-30 % жирности ( положить в марлечку на дуршлаг и оставить на ночь).Она станет такой густой и вполне сможет заменить маскарпоне в этом рецепте.Удачи тебе,Олечка!
Иришка, спасибо за такой подробный ответ!
На здоровье,Олечка!
Ирочка, очень вкусный пирог!Замечательный рецепт!
Огромное спасибо,Оленька,за внимание и добрые слова!
еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5835&p=281274#p281274
Побежала смотреть,Танюша! Спасибо огромное!
спасибо солнышко
Иришечка принимай мой отчетик
пирог великолепный,очень огромный
сахар взяла на 80г меньше,очень вкусно
спасибо большое за рецепт с первым днем весны!!!!
Милая Танюша,я в таком восторге! Твоя фотография просто восхитительна!Хочется смотреть и смотреть!А пирог до того воздушный получился! Такой соблазнительный кусочек!Я очень рада,что тебе пирог пришелся по вкусу!Спасибо огромное,Танечка,за прекрасный фотоотчет и поздравление! Тебя тоже поздравляю с наступлением весны!
Иришечка спасибо огромнейшее,мы с удовольствием попили чаек у мужа сегодня день рождение,что то печь,нет еще сил,а твой пирог очень выручил
Танюша,поздравляю твоего супруга с Днем рождения!Здоровья ему крепкого и удачи!Мне очень приятно,Танечка,что ты выбрала мой рецепт для выпечки пирога к чаю!
Иришечка спасибо большое за поздравление
↑Ответ для mtata
Танечка,очень вкусное угощение на день рождения мужа! Здоровья ему и всех благ!
Оленька спасибо большое,передам обязательно
Иришка, очень вкусный и нежный пирог!
Марианочка,какая же ты молодец!Очень симпатичный пирог у тебя получился! Мне очень приятно,что ты пользуешься моими рецептами! ЗдОрово,что пирог пришелся тебе по вкусу!Готовь,на здоровье!Огромное спасибо тебе,Марианочка,за прекрасный фотоотчет!
Ириша, привет! Как и обещала... сегодня при дневном свете сделала фото, того что осталось... Впечатления мои ты знаешь, могу добавить только одно... дети и родители(сегодня были в гостях) оценили высоко!
Спасибо за рецепт!!!
п.с. В следующий раз хочу взять форму меньшую по размеру(см 24). Тогда он будет чуть выше
Милая Оленька!Какой красавчик у тебя получился!Прелесть! И очень даже высокий!А фотография какая замечательная!Великолепный натюрморт!Я очень рада,что твоей семье пирог понравился! Спасибо тебе огромное,Олечка,за прекрасный фотоотчет!
Спасибо, моя хорошая! Рада, что фото тебе понравилось
п.с. про высоту, можно и так оставить
Ириш, соль куда дела? Когда ее добавлять?
Ой,ой,ой,Оленька,спасибо тебе огромное,что заметила неточность!Соль вместе с мукой добавлять!
В итоге, я совсем забыла про неё Надеюсь, это не страшно?
Да,ничего страшного,Олечка.Я его делала не один раз.И тоже забывала соль добавить (поэтому,наверное,в описании упустила!).Все равно вкусный был!А ты готовишь уже,Оленька?
Я уже не только приготовила его... несмотря на поздний час, попробовала маленький кусочек Хотя, на первый взгляд, он ничем не примечателен... Но, он восхитительно-вкусный (не знаю, можно ли так говорить о пироге)! Удивительно нежный, ароматный и очень вкусный!!!!
Спасибо, дорогая! Фото, принесу завтра
Оленька,как же ты меня порадовала такими приятными словами! Я очень рада,что пирог пришелся тебе по вкусу! Буду ждать твоей фотографии!
Стоит красавец, перед самым носом... как это не соблазниться Пойду согрешу с ним нет сил больше...
Ой,насмешила,Оленька! Приятного тебе аппетита!
Спасибо, моя хорошая!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V324 "Прово"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V324 "Прово"
Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"
Каркасный дом со вторым светом, террасой и котельной V474 "Барстоу"

Каркасный дом со вторым светом, террасой и котельной V474 "Барстоу"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки