Девочки, приношу свои извинения за повтор этого рецепта. Первоначально он был размещен 11 февраля 2014 г. Сегодня случайно узнала, что он исчез, причина мне неизвестна. В холодное время года капуста – один из самых употребляемых овощей. Капуста – уникальный продукт: в своем составе она имеет огромное количество всевозможных полезных для здоровья витаминов и веществ: калий, фосфор, сахар, жиры, клетчатка, фитонциды, энзимы и витамины. Капустное суфле (запеканка) получилось очень нежное! Время приготовления: 60 минут
mtataПоваренок 10 уровня
- 25 июня 2014, 15:54
- 32764
Капустное суфле-запеканка
Ингредиенты для «Капустное суфле-запеканка»:
- Порошок чесночный — 1/2 ч. л.
- Морковь (небольшая) — 1 шт
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Перец душистый — 1/4 ч. л.
- Перец болгарский (у меня красный) — 1/6 шт
- Сметана — 2 ст. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Сухари панировочные / Панировка (1 ст.л. для обмазки формы, 1 ст.л. в капусту) — 2 ст. л.
- Сыр твердый (у меня тертый Edamer) — 85 г
- Масло сливочное — 40 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 400 г
- Масло топленое — 1/2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1416.2 ккал |
белки
56.1 г |
жиры
80.6 г |
углеводы
118.8 г |
| Порции | |||
| ккал 177 ккал |
белки 7 г |
жиры 10.1 г |
углеводы 14.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 141.6 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 11.9 г |
Рецепт «Капустное суфле-запеканка»:
-
Капусту нарезать небольшими кубиками - фото 1.
Морковь натереть на крупной терке - фото 2.
Перец нарезать произвольно - фото 3.
Нагреть сковороду с топленым маслом и выложить в нее овощную смесь - фото 4. -
Сковороду накрыть крышкой, слегка обжарить (протушить) овощи 10 мин., периодически перемешивая. Первые 5 мин. на сильном огне, затем убавить и на среднем огне еще 5 мин.
Соль, перец - по вкусу. -
Через 10 мин. овощи выглядят так.
-
Яйца взбить в крепкую пену.
-
В яйца добавить мягкое масло - от общего объема небольшой кусочек, сметану, крупу манную, соль, перец, чесночный порошок.
-
Еще раз взбить, добавить сыр, перемешать.
-
В эту смесь добавить овощи, 1 ст. л. панировочных сухарей, перемешать
-
Форму для выпечки смазать маслом, обсыпать панировочными сухарями.
-
Выложить в форму нашу смесь, засыпать сухарями и сверху выложить сливочное масло.
Запекать в предварительно разогретой до 180* С духовке, пока суфле (запеканка) не зарумянится.
Я пекла 40 мин. и оставила в выключенной духовке на 20 мин.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5744
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 сентября 2014 года АленкаВ #
12 сентября 2014 года mtata # (автор рецепта)
спасибо дорогая,очень приятно,что вам понравилось
12 сентября 2014 года АленкаВ #
12 сентября 2014 года mtata # (автор рецепта)
6 сентября 2014 года Katya C #
Делала в мультиварке.
7 сентября 2014 года mtata # (автор рецепта)
19 сентября 2014 года птица феникс #
19 сентября 2014 года Katya C #
5 сентября 2014 года Mylenn #
Танюша,я на свой вкус убрала морковку,добавила зелёный лук,зелёный базилик,укроп.Пропорции увеличила сразу в два с половиной раза-ну оооочень люблю капусту
5 сентября 2014 года mtata # (автор рецепта)
Очень красиво,глаз не оторвать
3 сентября 2014 года barska #
Сорри за фоту, изменю обязательно при новой готовке!
4 сентября 2014 года mtata # (автор рецепта)
я очень рада,что ТЕБЕ понравилось
4 сентября 2014 года barska #
3 сентября 2014 года специалист # (модератор)
[+5]3 сентября 2014 года mtata # (автор рецепта)
спасибо солнышко за доверие
3 сентября 2014 года Сурик #
3 сентября 2014 года mtata # (автор рецепта)
3 сентября 2014 года yana_v7 #
3 сентября 2014 года mtata # (автор рецепта)
3 сентября 2014 года yana_v7 #
29 августа 2014 года Navely #
30 августа 2014 года mtata # (автор рецепта)
Дорогая спасибо большое за сливочное дополнение,они только улучшили вкус,про сухари - это не так и принципиально,ты и без них добилась прекрасного результата
спасибо большое за доверие
25 августа 2014 года suliko2002 #
25 августа 2014 года mtata # (автор рецепта)
22 августа 2014 года виктория 77 #
22 августа 2014 года mtata # (автор рецепта)
17 августа 2014 года hyazinthetmprename # (модератор)
17 августа 2014 года mtata # (автор рецепта)
13 августа 2014 года Натуля70 #
13 августа 2014 года mtata # (автор рецепта)
спасибо большое за прекрасный отчет,я тебя люблю
13 августа 2014 года Натуля70 #
13 августа 2014 года mtata # (автор рецепта)
11 августа 2014 года Dmitry_povar #
11 августа 2014 года mtata # (автор рецепта)
если капусты много,почему бы и не увеличить порцию
2 августа 2014 года Елена Глушкова #
3 августа 2014 года mtata # (автор рецепта)
29 июля 2014 года Noname7773355 #
29 июля 2014 года mtata # (автор рецепта)
спасибо большое за комментарий
29 июля 2014 года Noname7773355 #
22 июля 2014 года Ируня # (модератор)
22 июля 2014 года mtata # (автор рецепта)
21 июля 2014 года Galchonok22 #
22 июля 2014 года mtata # (автор рецепта)
22 июля 2014 года Galchonok22 #
16 июля 2014 года vik Toria 250681 #
Готовила,очень вкусно!!!
17 июля 2014 года mtata # (автор рецепта)
14 июля 2014 года Яичница с беконом #
17 июля 2014 года mtata # (автор рецепта)
13 июля 2014 года ElizabethII #
Еще на стадии закладки в чашу запеканка уже очень вкусно пахла
17 июля 2014 года mtata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: