Нежная мякоть кабачков и запеченые помидоры идеально сочетаются со сливочным вкусом рисовой основы. Такой тарт - беспройгрышный вариант даже на праздничном столе - его можно подавать и в виде большого "торта", и порционно.
mojito2012Поваренок 6 уровня
- 26 июня 2014, 8:21
- 26818
Рисовый тарт с овощами
Ингредиенты для «Рисовый тарт с овощами»:
- Рис (Италика Мистраль) — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сыр голландский — 100 г
- Кабачок (небольших) — 2 шт
- Помидор — 2 шт
- Масло оливковое
- Масло сливочное (для смазывания формы)
- Сливки (10%) — 100 мл
- Перец черный
- Соль
- Приправа (по вкусу)
- Вода — 400 мл
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1604.1 ккал |
белки
63.2 г |
жиры
79.9 г |
углеводы
143.3 г |
| Порции | |||
| ккал 133.7 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 11.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 88.6 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 7.9 г |
Рецепт «Рисовый тарт с овощами»:
-
Сначала приготовим рис. Я впервые приготовила рис по инструкции на упаковке. Результатом осталось очень довольна. Соотношение риса и воды 1:2. Довести до кипения, убавить огонь, плотно закрыть крышкой. Варить на медленном огне 20 минут. Затем снять с огня и оставить под крышкой на 10 минут. Немного остудить.
-
Подготовим овощи: - кабачок и помидоры нарежем кружочками 7-8 мм.
-
Отделяем белки от желтков,
-
В белки добавляем черный молотый перец, пару щепоток соли и приправы. Я использовала морскую соль с прованскими травами. Слегка взбиваем вилкой
-
Смешиваем рис, натертый сыр и белки
-
Получившуюся массу выкладываем в смазанную сливочным маслом разъемную форму. Диаметр - 26 см. Формируем бортики. Если вы любите зажаристую корочку - возьмите меньше риса, тарт получится тоньше.
-
Раскладываем овощи, снова перчим, солим, добавляем приправы. Слегка сбрызгиваем оливковым маслом и отправляем в разогретую до 160 градусов духовку.
-
Взбиваем желтки и сливки.
-
Примерно через 40-45 минут заливаем тарт яично-сливочной смесью и отправляем в духовку еще минут на 20.
-
Ну вот, тарт готов. Режем на порционные кусочки и подаем к столу! Хорош как в горячем, так и в холодном виде!
Bon appétit!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 июня 2014 года любознательная галя #
26 июня 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
26 июня 2014 года Виорелька-водолейка #
26 июня 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
26 июня 2014 года Виорелька-водолейка #
26 июня 2014 года Саша Москва #
26 июня 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
26 июня 2014 года Демурия #
26 июня 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
26 июня 2014 года сладкоежкааа #
26 июня 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
26 июня 2014 года мисс #
26 июня 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
26 июня 2014 года Natashacyprus #
26 июня 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
26 июня 2014 года Людмила НК #
26 июня 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
26 июня 2014 года Eva Grimm #
26 июня 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
26 июня 2014 года гурман1410 #
26 июня 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
26 июня 2014 года чалдонка #
26 июня 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
26 июня 2014 года lagoon #
26 июня 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
26 июня 2014 года mtata #
26 июня 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: