Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы
  • 7 июля 2014, 9:29
  • 68060

Турецкий суп "Чорба"

Рецепт: Турецкий суп Чорба

Наивкуснейший супчик! Никогда не думала, что из минимума продуктов так вкусно можно накормить семью! Домашний-домашний вкус, очень приятный. Этот суп теперь прочно поселился на моей кухне!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Турецкая

Ингредиенты для «Турецкий суп "Чорба"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
795.7 ккал 		белки
27 г 		жиры
18.7 г 		углеводы
91.3 г
100 г блюда
ккал
43.5 ккал		 белки
1.5 г		 жиры
1 г		 углеводы
5 г

Рецепт «Турецкий суп "Чорба"»:

  • Готовим клецки: в фарш добавляем половину мелко нарезанной петрушки и репчатого лука. Кладем белок, солим, перчим.

  • Шарики обваливаем в муке.

  • Доводим до кипения воду, кладем петрушку, лук и соль

  • Используем рис от ТМ "Мистраль"

  • Кладем в воду клецки, рис и варим их примерно 30 минут

  • Смешиваем в мисочке йогурт, желтки, муку с небольшим количеством образовавшегося в кастрюле бульона, тщательно все перемешиваем. Кладем в кастрюлю. Провариваем еще минут 5.

Ароматный, густой, наваристый вкусный-вкусный суп готов!
Подаем с лимоном, посыпаем сухой мятой.

Уверена, вам он полюбится также, как и нам. Любовь с первой ложки!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Калейдоскоп традиций". Восточная кухня На обед : На первое На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: первое обед суп

Вкусы: рисовый мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Турецкий суп "Чорба"
Рецепт: Турецкий суп Чорба

Наивкуснейший супчик! Никогда не думала, что из минимума продуктов так вкусно можно накормить семью! Домашний-домашний вкус, очень приятный. Этот суп теперь прочно поселился на моей кухне!

Ингредиенты для «Турецкий суп "Чорба"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Турецкий суп "Чорба"» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Очень интересный рецепт! Приготовлю
Лук надо обжаривать?И на какое количество воды даны ингредиенты?
Читайте внимательно, все есть)
Рецепт очень интересный, спасибо, попробую! Но только сначала не поняла про клёцки. Это же изделия из теста, а тут мясной фарш. Наверное правильнее было бы сказать - фрикадельки
Готовила и описывала по оригинальному рецепту
Отличный супчик и фото тоже!
Спасибо!
Только что и муж съел большую тарелочку. Сказал, что давно такого вкусного супа не ел. После борща теперь занимает второе место Спасибо за рецепт!
Безумно приятно!!!!Большое спасибо за доверие к рецепту!!!
Супчик правда вкусный! Давно варю такой,но не знала что он турецкий, теперь буду называть его" чорба",а не как раньше- "на скорую руку". Спасибо за название.
Пожалуйста
Только что съела тарелочку супа. Супец очень вкусный и сытный. Лимон нужен обязательно . Без него- как борщ без сметаны. Спасибо за рецепт!
На здоровье!
Приготовил, ем Оочень вкусно, спасибо за рецепт. Вместо петрушки- кинза с укропом, все остальное по рецепту
Спасибо огромное за доверие и теплые слова!
заинтересовал супчик, буду пробовать.
Пробуйте с удовольствием!
На вид очень вкусно, завтра как раз и попробую приготовить))) спасибо за рецепт!
На здоровье!
Интересный супчик! Забираю в КК.
Спасибо!
Заинтересовал суп, но непонятно как в бульон добавлять яично -мучную смесь? в виде клецек или смесь жидкая и просто влить?
Просто влить, помешивая
спасибо!
А вот еще один из рецептов молдавской ЧОРБЫ: в закипевший бульон(предпочтительно с говяжьими ребрами, которые почти готовы) добавить рис, варим на малом огне и рядом в сковороде пассируем на раст масле лук, морковь, кабачки, помидоры и последним добавляем перец болгарс, все режем кубиком, добавляем к рису в кастрюлю картофель и через 15 минут выкладываем овощи, даем покипеть на МАЛОМ огне всему этому еще минут 8, заправляем чесноком, зеленью любой, какую любите, даем настояться, сняв с огня, минут 15 и подаем со сметаной! Уверяю, это действительно ВКУСНО, особенно, если овощи со своего огорода!
В современном турецком Чорба это и есть любой суп. От чечевичного до кефирного.
Даже читать ооочччень вкусно! Спасибо!!!!
На здоровье!
Вкусный суп! Напоминает греческий "юварлакья авго-лемоно"...
Обожаю турецкую кухню..супчик действительно вкуснейший...
у нас похожий супец!
Очень вкусный и простой в приготовлении суп-похлёбка! Кстати, название "чорба" исп-ся и в румынской, молдавской кухне... Я выучила его лет 20 тому назад именно на тер-рии Румынии
"Чорба — название молдавских, румынских, сербских, турецких, македонских и болгарских горячих густых национальных супов. Общее название происходит от турецкого слова Corba (шурпа), по-разному произносимого на Ближнем и Среднем Востоке и давшего имя различным по составу и технологии супам тюркских народов и народов, живших на территории Османской империи: шурпа, шурбо, щорба, шурьба, шюрьпе, шорпа, шурва".
а я бы с шурпой никак не объединила
А турки взяли в свое время и объединили полмира
↑Ответ для barska
Надо же!) и Румыния , и Молдова долго были " под турком". У нас чорбу многие заправляют чабрецом и отрубным квасом. Ваш вариант тоже беру на вооружение, автор! Спасибо.
Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V243 "Алабама"

Каркасный дом одноэтажный V243 "Алабама"
Каркасный дом с террасой V229 "Луизиана"

Каркасный дом с террасой V229 "Луизиана"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки