Простая и сытная закуска, по вкусу и виду похожа на жареные грибы. Готовится легко и быстро. И главное, очень вкусно!
Natalia OkПоваренок 5 уровня
- 8 июля 2014, 22:23
- 64804
Закуска из баклажанов "Грибная"
Ингредиенты для «Закуска из баклажанов "Грибная"»:
- Баклажан ( Желательно без семечек,молодые.) — 1 кг
- Лук репчатый — 200 г
- Сметана ( Или домашний майонез,по вкусу.) — 2 ст. л.
- Кубик бульонный ( Грибной) — 1 шт
- Яйцо куриное ( Крупное) — 1 шт
- Соевый соус — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
539 ккал |
белки
18.4 г |
жиры
17.7 г |
углеводы
574.3 г |
| Порции | |||
| ккал 89.8 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 3 г |
углеводы 95.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 40.8 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 43.5 г |
Рецепт «Закуска из баклажанов "Грибная"»:
-
Очистить баклажаны от кожуры.
-
Нарезать их брусочками толщиной с мизинец. Не солить! Взбить вилкой яйцо и тщательно перемешать с баклажанами.
-
Пока баклажаны пропитываются яйцом, приготовить соус. Нашинковать лук соломкой и припустить до мягкости на растительном масле без запаха.
-
Добавить 50 г воды и грибной кубик, размешать и кипятить до выпаривания воды. Затем добавить майонез или сметану, соевый соус, перемешать, довести до кипения. Соус готов.
-
Баклажаны слегка припустить на растительном масле без запаха. Лучше это делать небольшими порциями, чтобы кусочки равномерно протушились.. Стараться, чтобы баклажаны не румянились и были не очень мягкими. Чтобы уменьшить количество масла, можно выкладывать их на бумажные салфетки.
-
Соединить все баклажаны с соусом и протушить пару минут. Дать им остыть и пропитаться соусом. Закуска готова!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6174
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 февраля 2023 года lila piskaridze #
4 августа 2017 года Yarinka82 #
P.S. Дочка смешала баклажаны со спагетти и сообщила, что это самый вкусный вариант соуса
14 августа 2017 года Natalia Ok # (автор рецепта)
27 июня 2017 года Ange77 #
2 июля 2017 года Natalia Ok # (автор рецепта)
4 мая 2017 года inna_2107 #
6 мая 2017 года Natalia Ok # (автор рецепта)
21 декабря 2016 года Анна Медведь #
21 декабря 2016 года Natalia Ok # (автор рецепта)
21 декабря 2016 года fridzon #
21 декабря 2016 года fridzon #
21 декабря 2016 года yelena6767 #
21 декабря 2016 года Ай-нанэ-нанэ #
23 сентября 2016 года Л-лька2805 #
25 сентября 2016 года Natalia Ok # (автор рецепта)
10 августа 2016 года Ягода Малина #
Грибной кубик оказалось купить проблематично, добавила куриный, так что у меня баклажанчики получились с грибно-куриные
Спасибо за рецепт!
11 августа 2016 года Natalia Ok # (автор рецепта)
31 июля 2016 года Roza Malysh #
Только муку я добавила после зарумянивания баклажанчиков и немного пассеровала, помешивая. Иначе может быть изжога от непассерованной муки. Потом сметанку с кубиком грибным и тоже помешивала, пока не уйдет сыворотка сметанная.
31 июля 2016 года Natalia Ok # (автор рецепта)
2 августа 2016 года Roza Malysh #
По привычке добавила в соус для загущения.
Вкусно и холодным, и горячим.
Заказали еще.
Кстати, синенькие были молоденькие, шкурку не чистила.
Успехов Вам и жду новых рецептов!
2 августа 2016 года Natalia Ok # (автор рецепта)
28 января 2016 года 0952577181 #
29 января 2016 года Natalia Ok # (автор рецепта)
1 февраля 2016 года 0952577181 #
16 сентября 2015 года Lanka F #
16 сентября 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)
14 сентября 2015 года Tanya Voloshina #
16 сентября 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)
2 сентября 2015 года Татушка77 #
2 сентября 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)
30 августа 2015 года Юлия Бурлакова #
30 августа 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)
30 августа 2015 года Юлия Бурлакова #
21 августа 2015 года Elenochka26 #
Была у подруги в гостях,она меня угостила грибами
21 августа 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)
8 августа 2015 года Жменька ИИ #
10 августа 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)
8 августа 2015 года suliko2002 #
8 августа 2015 года suliko2002 #
10 августа 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)
10 августа 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: