Сочное, нежное и в тоже время сытное блюдо. Что мне в нем нравится, так это то, что оно вкусное, как в горячем, так и в холодном виде. Даже не знаю, к какой категории отнести данный рецепт - это и гарнир, и закуска, и рагу в одном флаконе.
Первушина ЕленаПоваренок 7 уровня
- 17 июля 2014, 15:27
- 37365
Овощи в сливочно-соевом соусе
Ингредиенты для «Овощи в сливочно-соевом соусе»:
- Баклажан (большие) — 2 шт
- Морковь (большая) — 1 шт
- Перец болгарский (большие - у меня зеленый) — 2 шт
- Помидор (большие) — 2 шт
- Сливки (можно заменить жирным молоком) — 50 мл
- Соевый соус — 50 мл
- Сметана (с горкой ) — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец душистый (по вкусу)
- Чеснок — 1 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
571.3 ккал |
белки
14.1 г |
жиры
24.8 г |
углеводы
371.3 г |
| Порции | |||
| ккал 190.4 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 123.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 45 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 2 г |
углеводы 29.2 г |
Рецепт «Овощи в сливочно-соевом соусе»:
-
Нарезаем кубиками баклажаны,
-
болгарский перец и
-
очищенную морковь.
-
Обжариваем морковь на сковороде с раскаленным растительным маслом. Подгореть ни в коем случае не должна! Достаем шумовкой.
-
Обжариваем так же в масле перец с баклажанами. Их мы обжариваем отдельно от моркови, так как они более нежные по своей структуре.
-
Когда обжарятся овощи, кладем к ним морковь. Перемешиваем.
-
Сверху выкладываем нарезанные помидоры, но уже не перемешиваем. Пусть будут сверху.
-
Заливаем овощи сливками (жирным молоком) по всей поверхности блюда.
-
Так же поливаем соевым соусом. Доводим до кипения и тушим примерно минут 5-7 под закрытой крышкой на маленьком огне.
-
Добавляем сметану и аккуратно перемешиваем. Тушим еще минут 5. Выключаем огонь. Вообщем принцип таков, чтобы овощи были "на зубок", чуть хрустели. Регулируйте сами время, так как все режут по-разному.
-
Солим и перчим по вкусу. Мешаем еще раз. Кладем давленный чеснок и даем настояться.
-
Это очень вкусно и полезно! А главное - просто!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6174
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 июля 2014 года diana1616 #
17 июля 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
17 июля 2014 года Iren_D #
Спасибо за новые идеи рагу!
17 июля 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
17 июля 2014 года ТЛюбовь #
17 июля 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
17 июля 2014 года Оксана Антипова #
17 июля 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
17 июля 2014 года Маруння #
17 июля 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
17 июля 2014 года Татьяна9999 #
17 июля 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
17 июля 2014 года alsunchik #
17 июля 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
17 июля 2014 года alsunchik #
17 июля 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
17 июля 2014 года Natalia Ok #
17 июля 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
17 июля 2014 года в744нт #
17 июля 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: