Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Olga KaПоваренок 5 уровня

19 июля 2014, 13:40
27049

Венские мини-багеты

Вкусный хлеб для завтрака и не только! Рецепт из интернета, ну... очень успешный!!! Попробуйте, не пожалеете!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Венские мини-багеты»:

Мука пшеничная / Мука — 250 г
Молоко (+2 ст.л. для смазывания) — 100 мл
Вода — 50 мл
Масло сливочное — 30 г
Дрожжи (сухие) — 6 г
Соль — 4 г
Желток яичный — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1159.9 ккал	белки 35.7 г	жиры 36.9 г	углеводы 197.6 г
100 г блюда
ккал 246.8 ккал	белки 7.6 г	жиры 7.9 г	углеводы 42 г

Рецепт «Венские мини-багеты»:

Смешать все сухие ингредиенты - мука, дрожжи, соль.
Добавить масло, молоко и воду.
Миксером замесить тесто: 3 мин. на медленной скорости и 8 мин. на большой.
Полученный шарик теста накрыть и оставить на 1,5 часа.
Через 1.5 часа руками размять немного тесто, выпустить воздух и оставить еще на 10 мин.
Разделите тесто на 4-5 частей.
Каждый комочек раскатываем в прямоугольник 10х25.
Скручиваем рулетиком.
Оставляем на 30 мин.
Делаем надрезы и смазываем взбитым с молоком желтком.
Выпекаем в разогретой до 180' духовке 20 мин.

Приятного аппетита!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6817

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску

Теги: выпечка хлеб

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/92169/]Венские мини-багеты[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/92169/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jul/19/39/801903_98078-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Вкусный хлеб для завтрака и не только! Рецепт из интернета, ну... очень успешный!!! Попробуйте, не пожалеете!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Вода, Масло сливочное, Дрожжи, Соль, Желток яичный.
Тэги: выпечка, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Венские мини-багеты
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jul/19/39/801903_98078-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Венские мини-багеты" title="Рецепт: Венские мини-багеты"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусный хлеб для завтрака и не только! Рецепт из интернета, ну... очень успешный!!! Попробуйте, не пожалеете!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Венские мини-багеты»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/92169/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Венские мини-багеты

Вкусный хлеб для завтрака и не только! Рецепт из интернета, ну... очень успешный!!! Попробуйте, не пожалеете!

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Венские мини-багеты»:

Мука пшеничная Молоко Вода Масло сливочное Дрожжи Соль Желток яичный

Тэги: выпечка, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Венские мини-багеты» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

26 августа 2014 года caramel77 #

[+5]

Вкусный и нежный хлебушек. Из этого количества теста получился один обычный батон.

7 сентября 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

16 августа 2014 года Т-пушка #

Спасибо за рецепт прекрасного хлебушка

!!!

7 сентября 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

7 августа 2014 года Наталья Кочеткова #

А я замешивала в комбайне и мне муки хватило. Спасибо за рецепт.

7 сентября 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

На здоровье!

5 августа 2014 года lappl1 #

Действительно, рецепт такой есть. Но это совсем не важно. Главное, что благодаря этой версии, об этих чудо-багетах узнает ещё много поварят. Девочки, пеките, не пожалеете. Вкуснее багетов я не ела... А Вам, Olga Ka, спасибо за труд. Создать рецепт - не так просто. И фото классные!

7 сентября 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо большущее!!!

30 июля 2014 года гурман1410 #

Олечка! Замечательные багеты!!!!

30 июля 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

29 июля 2014 года axynia #

Муки ушло прилично больше. Замесила вручную, поднялись-супер, румяные, красивые, а вкусные-ОБАЛДЕТЬ!!!! Благодарю и авторов (говорят повтор-я не видела), и Ольгу особенно. Дальнейших успехов на поприще!

30 июля 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

27 июля 2014 года Валентина Gera #

Муки надо брать больше чем в рецепте

27 июля 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

Мука разная бывает. Мне по рецепту было достаточно,ну если только немного для раскатки.

28 июля 2014 года Валентина Gera #

Рецепт хороший...сегодня проверила....да наверное мука разная...можно попробовать с мукой грубого помола и добавить лен, семечки, кунжут, мак...Да..еще я ставила вниз духовки воду...Спасибо за рецепт...понравился..

28 июля 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

25 июля 2014 года марго пава #

26 июля 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

25 июля 2014 года АнКарташ #

Спасибо, утащил ! Если-б печка была свободна, то уже знал-бы чем загружать... Значит простоя не будет!

26 июля 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

На здоровье!!!

25 июля 2014 года Swet_Lana_1989 #

Спасибо за рецептик,добавляю в КК,обязательно попробую!!!

26 июля 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

25 июля 2014 года user56996 #

Спасибо за рецепт, попробуем!

26 июля 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

На здоровье!!!

25 июля 2014 года шипунова #

Рецепт понравился.Спасибо!

26 июля 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

24 июля 2014 года plaksina #

kakaja prelestj ! davno iskala prostoj sposob vipe4ki ! spasibo