Любите ли вы овсяное печенье, как люблю его я? В оригинальном овсяном печенье из Starbucks присутствует белый шоколад. Но так как я любитель горького шоколада, то переделала рецепт этого печенья под свой вкус. Это мой дебют на сайте. Не судите строго!
KcuxenПоваренок 6 уровня
- 21 июля 2014, 16:50
- 240457
Овсяное печенье из кафе "Старбакс"
Ингредиенты для «Овсяное печенье из кафе "Старбакс"»:
- Масло сливочное (размягчённое) — 120 г
- Сахар — 1 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1/4 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
- Корица — 1/2 ч. л.
- Ванильный сахар (по желанию) — по вкусу
- Хлопья овсяные (мелкие, быстрого приготовления) — 1 стак.
- Шоколад темный (мелко нарубленный) — 50 г
- Сухофрукты (изюм, клюква или вишня) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3100.9 ккал |
белки
38.4 г |
жиры
131.1 г |
углеводы
448.4 г |
| Порции | |||
| ккал 516.8 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 21.9 г |
углеводы 74.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 413.5 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 17.5 г |
углеводы 59.8 г |
Рецепт «Овсяное печенье из кафе "Старбакс"»:
-
Для начала скажу, что стакан у меня 250 мл. А сливочное масло размягчалось чуть больше часа при комнатной температуре.
Итак, приступим.
Духовку включаем, чтобы разогрелась до 180 градусов.
Взобьём размягчённое сливочное масло со стаканом сахарного песка. -
Добавим 1 яйцо и снова взобъём.
-
К масляно-яичной смеси добавим соль, корицу, разрыхлитель и ванильный сахар (по желанию) и снова взбиваем. Я ванильный сахар не добавляла. Не хотелось коричный аромат заглушать.
-
Добавим овсяные хлопья. У меня среднего размера №2. Хорошенько вмешаем хлопья в масляно-яичную смесь.
-
Теперь настала очередь шоколада и сухофруктов. В выборе шоколада я опиралась на свой вкус, добавила горький шоколад, а вот с сухофруктами не стала экспериментировать, добавила сушёную клюкву, как и указано в оригинальном рецепте.
-
И наконец, мука. Добавляем её и тщательно разминаем тесто руками. Долго вымешивать тесто не нужно, иначе печенье не получится рассыпчатым, достаточно добиться однородности.
-
Вот и всё. На замес теста у меня ушло минут 10.
Далее тесто нужно разделить на 12 равных частей (здесь я воспользовалась весами) и сформировать шарики.
Выкладываем шарики на противень, застеленный пекарской бумагой. Прижимать шарики не нужно. В процессе выпечки они сами расползутся. Именно поэтому шарики нужно положить на расстоянии, чтобы они не слиплись краями. Я выпекала на двух противнях по 6 штук на каждом. Каждый противень выпекала ориентировочно по 15 минут при 180 градусах. -
Вынув печенье из духовки, не спешите снимать его с противня. Серединка у печенья мягкая, пусть немного затвердеет при остывании.
-
Приглашаю всех на чай с печеньем! И приятного всем нам аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 июня 2016 года Лиса Петровна #
9 июня 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
9 июня 2016 года Лиса Петровна #
9 июня 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
9 июня 2016 года natalina79 #
10 июня 2016 года Лиса Петровна #
7 июня 2017 года weta-k #
7 июня 2017 года Лиса Петровна #
31 мая 2016 года y060281 #
1 июня 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
16 мая 2016 года Azuregosa #
У меня была половина порции сахара, и вместо клюквы - темный изюм. Все, кто пробовал, говорят, что это оптимальное количество сахара.
Любопытно, что печеньки вообще не расплылись и не увеличились в размерах. Первую порцию шариков пришлось через несколько минут вытащить из духовки, чтобы сплющить. Разрыхлитель был. Надо было уменьшить муку?
Шесть печений на противень - это, конечно, дает аутентичный старбаксовский размер, но и печь придется больше противней, т.к. между ними остается много пустого места. Я пекла по 16 маленьких.
16 мая 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
Да, многие девочки уменьшают количество сахара вполовину.
По поводу того растеклось/не растеклось тесто: я совсем недавно смотрела передачу с канадским шеф-кондитером Анной Олсон, так вот она говорит, что тесто для печенья ведёт себя в духовке по-разному из-за разницы t сливочного масла. Если убрать заготовки печенья в холодильник прям на противне и охладить 30-40 минут перед выпечкой, то печенюшки всегда будут одинаково вести себя в духовке. А вообще у меня тоже по-всякому бывает
11 мая 2016 года lumira #
11 мая 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
23 апреля 2016 года Джени дочь Тали Гофман #
23 апреля 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
23 апреля 2016 года Джени дочь Тали Гофман #
23 апреля 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
20 апреля 2016 года Bountessa #
Пекла 20 минут на всякий случай. Добавила курагу и натертый шоколад. Сахара тоже клала поменьше.
20 апреля 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
15 апреля 2016 года O-l-i-l-i-k-a #
https://www.povarenok.ru/photo/71694/
Миллион благодарностей Вам за потрясающий рецепт и хорошее настроение!
15 апреля 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
19 марта 2016 года Полярный Медведь #
19 марта 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
5 марта 2016 года Sunny Vikusia #
Правда, они у меня не расползлись - только чуть-чуть "надулись"
Но, я думаю, на вкус это никак не повлияло))
Думаю, что уже завтра (если не сегодня вечером) буду делать печеньки вновь - настолько быстро они расходятся)))
7 марта 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
18 февраля 2016 года Lilana555 #
19 февраля 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
4 января 2016 года Kassandra a #
4 января 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
18 декабря 2015 года Katyutzza #
22 декабря 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
12 декабря 2015 года Исида #
13 декабря 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
2 декабря 2015 года voronka83 #
4 декабря 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
28 июня 2016 года flornet333 #
28 июня 2016 года voronka83 #
29 июня 2016 года flornet333 #
26 октября 2015 года timosha-99 #
27 октября 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
6 октября 2015 года Таусова #
6 октября 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
28 сентября 2015 года Ирина Шельгорн #
Мой фаворит, ничета обычному овсяному печенью. Спасибо за рецепт!))
29 сентября 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
25 сентября 2015 года Приходько Андрей #
25 сентября 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
22 сентября 2015 года Talive #
22 сентября 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
17 июня 2015 года volchica1986 #
Сделала двойную порцию теста. Завтра сына и мужа побалую. Каждые несколько дней пеку новое печенье по рецептам этого сайта. Спасибо автору за отличнейший рецепт. Но в другой раз 1 стакан положу на двойную порцию теста.
19 июня 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: