По настоящему летний, воздушный и конечно вкусный черничный чизкейк со взбитыми сливками. Блаженство!!!
avaniПоваренок 7 уровня
- 24 июля 2014, 16:07
- 65637
Черничный чизкейк со взбитыми сливками
Ингредиенты для «Черничный чизкейк со взбитыми сливками»:
- Черника — 3 стак.
- Сливки (35%-сладкие 250 гр. в крем и 250гр. для украшения) — 500 г
- Сыр сливочный — 500 г
- Сахарная пудра — 1 стак.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Вода — 50 мл
- Желатин — 30 г
- Ванильный сахар — 3 ч. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Печенье — 150 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5487.8 ккал |
белки
80.6 г |
жиры
405.1 г |
углеводы
387.8 г |
| Порции | |||
| ккал 457.3 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 33.8 г |
углеводы 32.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 269 ккал |
белки 4 г |
жиры 19.9 г |
углеводы 19 г |
Рецепт «Черничный чизкейк со взбитыми сливками»:
-
Печенье измельчить в крошку (лучше в комбайне). Перемешать с растопленным сливочным маслом.
-
Утрамбовать печенье по окружности формы 21 см.
-
Замочить желатин в воде 50 гр. Затем, желатин растворить на водяной бане.
-
Чернику перемолоть в комбайне до состояния пюре.
-
Смешать сливочный сыр (комнатной температуры), взбитые сливки, сахарную пудру и лимонный сок.
-
Добавить в крем сыр и перемешать. Добавить перемолотую чернику в крем сыр и перемешать. Добавить тёплый желатин и тщательно перемешать.
-
Выложить на основу и заполнить форму. Выровнять по поверхности. Отправляем Чиз в холодильник на 4-5 часов, лучше на ночь.
-
Готовый Чиз вынимаем из формы. Взбить сливки с ванильным сахаром. И покрыть верх Чиза. Сверху украсить ягодой черники. Я украшала голубикой со своего сада.
Чудесного Вам лета!!! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 февраля lila piskaridze #
23 июля 2017 года VikkiV #
9 января 2017 года viktoriya2007 #
17 декабря 2016 года volpiona #
13 сентября 2016 года Belotschka #
Ко мне приходили подруги на чаепитие, знакомиться с моим новорожденным сыночком. Времени мало, поэтому хотелось "испечь" несложный чизкейк - собственно без выпечки.
Рецепт простой, есть неточность в информации о желатине. В перечне индигриентов стоит 30 гр, в тексте пошаговых действий стоит 50. Не понятно. Взяла 50, потому что не хотелось экспериментов и остаться без пирога если бы желатина было недостаточно.
Удивил цвет пирога. У вас он очень насыщенный, словно там черная смородина. У меня цвет более естественный чтоли, не такой яркий.
в печенье я добавила какао, потому что увидела в магазине шоколадные сливки. мне показалось это интересным, плюс весь пирог украшать сверху сливками мне показалось нецелесообразным, потому что весь пирог мы не сьели и сливки на второй день уже не выглядели бы красиво и "опали" бы. В общем, можно и совсем без сливок или на каждый кусочек украсить - я так и сделала.
Буду делать еще. Возможно с другой ягодой
15 августа 2016 года yana k 2016 #
3 января 2016 года shutnica85 #
16 октября 2015 года 110193 #
18 ноября 2015 года Lexi2 #
22 августа 2015 года katerina-povarenok #
31 августа 2015 года avani # (автор рецепта)
2 августа 2015 года Ска3о4ка #
Извиняюсь за своеволие, я чуточку его изменила: вместо сливочного сыра и свежей черники я добавила 250 гр маскарпоне, 250 гр рикотты и черничное варенье.
Извиняюсь за фото, не умею я красиво фотографировать 😞...
8 августа 2015 года avani # (автор рецепта)
15 июля 2015 года ElenaSt1 #
15 июля 2015 года avani # (автор рецепта)
26 июня 2015 года ira 2 ira #
29 июня 2015 года avani # (автор рецепта)
11 июля 2015 года ira 2 ira #
15 июля 2015 года Кошобака #
9 июня 2015 года Aster2404 #
10 июня 2015 года avani # (автор рецепта)
7 июня 2015 года MilayaK #
8 июня 2015 года avani # (автор рецепта)
15 мая 2015 года inulia68 #
Nado poprobovat’ obyazatel’no!
15 мая 2015 года avani # (автор рецепта)
19 марта 2015 года америкос-абрикос #
16 декабря 2014 года GLAVBYX #
17 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)
17 декабря 2014 года GLAVBYX #
3 декабря 2014 года kristusha00 #
3 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)
20 августа 2014 года Dania Happy #
17 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)
9 августа 2014 года Lesik42 #
9 августа 2014 года avani # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: