Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт
  • 24 июля 2014, 16:15
  • 276170

Вишневый пирог на творожном тесте

Рецепт: Вишневый пирог на творожном тесте

Нежное творожное тесто, любимая вишня и вкуснейшая сметанная заливка. Рецепт из старого номера журнала "Лиза". А также экспресс-булочки! Вишневый пирог в сметанной заливке мы уже делали, вкусно, очень! Но что же нового в этом рецепте? А то, что в здесь удивительно простое и быстрое творожное тесто! Да, да! Именно тесто меня заинтересовало в этом пироге больше всего. Тесто из нежирного творога без яиц и сливочного масла, быстрое, ароматное, хорошо поднимается при выпечке, почти как дрожжевое, но на замес уходят считанные минуты... Рассказывать, как мне понравился этот рецепт, могу долго, поэтому скорее читайте и решайте сами, что приготовить - пирог, мгновенные булочки или что-то еще!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Вишневый пирог на творожном тесте»:

Начинка

Тесто

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
85308.8 ккал 		белки
1192.3 г 		жиры
8071.5 г 		углеводы
1776.4 г
Порции
ккал
8530.9 ккал		 белки
119.2 г		 жиры
807.2 г		 углеводы
177.6 г
100 г блюда
ккал
206.7 ккал		 белки
2.9 г		 жиры
19.6 г		 углеводы
4.3 г

Рецепт «Вишневый пирог на творожном тесте»:

  • Подготовьте продукты. Творог для пирога я брала самый обычный магазинный, в пачках, жирность 5 %.
    Муку просеять с разрыхлителем или содой (я использовала соду).
    В миске смешать творог, сахар, ванильный сахар и цедру лимона, молоко и растительное масло (без запаха), энергично взбить венчиком в однородную массу (консистенция как у жидкой сметаны; если творог суховат или крупинками, можно взбить массу миксером или погружным блендером).
    Затем, постепенно подсыпая муку, замесить мягкое, чуть липнущее к рукам тесто.

  • Пока тесто отдыхает, подготовить начинку. Из вишни удалить косточки. Взбить венчиком 2 яйца с сахаром до появления легкой пены, добавить сметану, ванильный сахар и 1 ст. л. крахмала (любого), смешать в однородную массу.

  • Форму (у меня 20х30 см, большая) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки и распределить руками тесто, формируя бортики.
    Распределить на тесто вишню и залить сметанной заливкой, обильно посыпать миндальными лепестками.

  • Пирог выпекать в разогретой духовке при температуре около 170 град., примерно 50 минут.
    В духовке пирог очень хорошо поднимается, но при остывании немного оседает под тяжестью начинки. Однако тесто все равно остается мягким и пористым.

  • Этот пирог очень вкусен именно в теплом виде, но и в холодном тоже хорош (если доживет)))

  • Как я уже писала, тесто здесь удивительное! Поэтому на другой день я решила попробовать испечь из него просто булочки с изюмом. За 5 минут замесила тесто (без лимонной цедры), за 5 минут сформировала мини- лепешечки 1,5-2 см толщиной (10 шт. из одной нормы продуктов для теста) и в духовку... за 20-25 минут испеклись воздушные и ароматные булочки!
    Как резюме - это тесто прекрасно подходит для пирогов и пирожков с Вашими любимыми ягодами и для быстрых булочек!

Всего Вам вкусного этим летом!






Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5841
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Летняя свежесть" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: творожный вишневый нежный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Вишневый пирог на творожном тесте
Рецепт: Вишневый пирог на творожном тесте

Нежное творожное тесто, любимая вишня и вкуснейшая сметанная заливка. Рецепт из старого номера журнала "Лиза". А также экспресс-булочки! Вишневый пирог в сметанной заливке мы уже делали, вкусно, очень! Но что же нового в этом рецепте? А то, что в здесь удивительно простое и быстрое творожное тесто! Да, да! Именно тесто меня заинтересовало в этом пироге больше всего. Тесто из нежирного творога без яиц и сливочного масла, быстрое, ароматное, хорошо поднимается при выпечке, почти как дрожжевое, но на замес уходят считанные минуты... Рассказывать, как мне понравился этот рецепт, могу долго, поэтому скорее читайте и решайте сами, что приготовить - пирог, мгновенные булочки или что-то еще!

Ингредиенты для «Вишневый пирог на творожном тесте»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Вишневый пирог на творожном тесте» от приготовивших (35)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
У меня не получилось пробовала булочки. Они все слились в духовке в одну массу и лепешки получились. Может из-за крахмала? Я им посыпала вишню и в тесто. Или муки мало. Соду гасить не надо было уксусом? Они не поднялись даже... Печально до слез😢
Печально(( думаю муки мало, либо вишня слишком сочная для начинки. А творог какой использовали?
Спасибо за рецепт! Действительно просто готовить и вкусно. Особенно тесто, цедра лимона очень кстати. Но в следующий раз я вишню буду пополам делить,т.к. брала свежую крупную шпанку и целиком она как-то выбивается из общего вкусового праздника . ПОсле того как остыл - стал вкуснее. Ребенок ел с утра перед садом.
Очень вкусный пирог , и прост в приготовлении . Спасибо.
Испекла сегодня пирог.очень летний, лёгкий, ароматный! У меня в начинка клубника и вишня.
Спасибо большое за комментарий! Пеките на здоровье!
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И СИМПАТИЧНЫЙ ПИРОГ ПОЛУЧИЛСЯ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ
Какой красивый пирог!
Рецепт очень понравился
Спасибо!
Ирина, пришла за рецептом после отчёта Саши! Пирог получился очень аппетитным!
Спасибо! Пеките с удовольствием)))
Спасибо за рецепт! Готовила ко Дню рождения. Божественное тесто! Восхитительная начинка! В духовке ОЧЕНЬ поднялся. Начинка правда застывать не хотела, но после суток в холодильнике немного застыла. Очень вкусный пирог-торт.
ООО! Прям видно какой он пышный! Спасибо за отчет!
Пирог удался, но с некоторыми поправками в рецептуре: муки ушло 160 граммов (если положить 250г как по рецепту будет о-о-очень круто, может быть, вы имели ввиду 250 мл?), в результате теста еле хватило на бортики, хотя форма у меня меньше - круглая, диаметр 26-27 см и раскладывала я очень тонко. Для заливки 400 мл сметаны это тоже много, я брала меньше (380г, сколько в мл не измеряла), но вся заливка не поместилась. Сахара убавила до 75 грамм в заливку и в тесто, для заливки достаточно, а в тесте можно до 50 уменьшить (при моем кол-ве муки). Вишню использовала замороженную, жидкость сливала. По вкусу свежая, наверное, будет лучше, но и так очень неплохо, спасибо!
Я пеку похожий пирог на песочном тесте, вместо вишни яблоки - кладу много, а в заливке вместо крахмала 2 ложки муки, яйцо одно, сметаны где-то 300 г. - тоже вкусно!!!
Спасибо за развернутый комментарий! Про тесто на личном опыте уже поняла что многое зависит от творога, когда беру мягкий, влажный в пачках - муки идет около 250 грамм (именно грамм, так в оригинальном рецепте было указано и я все взвешивала на весах), однажды творог был суховат и крупинками - так еле стакан муки вмешала (а это примерно 150-160 г). Поэтому в рецепте указано
постепенно подсыпая муку, замесить мягкое, чуть липнущее к рукам тесто
Для моей формы заливки в самый раз, если форма меньше, то соответственно убавляем кол-во.
На песочном тесте я тоже пеку вишневый пирог))) Но в нем калорий больше
Спасибо за замечательный рецепт! Вкуснейший пирог! Приготовила всё по рецепту, лепестки сделала сама..Такое приятное тесто Не приторно сладкий вкус, как я люблю..Пирог замечателен и в теплом, и в остывшем виде..Миндаль не только украшает, но и добавляет свою лепту в общую гамму вкуса..В общем, пирог - просто супер!
Спасибо за теплые слова!
Спасибо огромное за рецепт!!!! Пирог получился восхитительным!!!!
Спасибо автору за очень вкусный пирог☺Вся семья кушала с огромным удовольствием!Замечательное тесто,нежная сметанная заливка в сочетании с лёгкой кислинкой вишни...Нам очень понравился этот пирог!!!☺
На здоровье!
Девочки, кто пробовал в мультиварке печь этот чудо-пирог?
Про мультиварку не могу ничего сказать а в духовке не хотите?
Духовка сломана, к сожалению.. . А мне очень срочно нужно попробовать этот пирог!
Девочки, кто пробовал в мультиварке печь этот чудо-пирог?
Замечательный пирог Попробую, так как нравятся пироги с творогом и ягодами Только у меня замороженные сейчас, судя по отзывам добавлю побольше крахмала.
Огромное вам спасибо за обалденный вкусный пирог, просто ум отъешь какой вкусный! сделала я его с замороженной малиной, предварительно разморозила ягоды и добавила крахмал, все остальное по рецепту, тесто великолепное, думаю булочки бы были великолепные это точно, в следующий раз попробую булочки испечь, большое спасибо пирог восхитительный!!!!!!
Гульнара, спасибо за прекрасный отчет! Кусочек на фото такой таинственный и манящий
Спасибо! Два дня провожу испытания с Вашим тестом. Все ОК! Пирог с брусникой и булочки с шоколадными таблетками внутри
Фото видимо пока не могу прилеплять
Спасибо за доверие! Как же интересно посмотреть что за булочки с шоколадом фотографии можно в дневник добавлять или в личные альбомы)))
аппетитный пирог ,а какие шикарные булочки будем готовить забираю в кк
Вкусный пирог. Раньше такой не готовила. Сыночку очень понравился. Просит каждый день теперь готовить. Только лепестков не было миндальных.
Спасибо за фото-отчет! Отличный пирог у вас получился!
Вам спасибо за рецепт!!!
сметанная заливка-это сметана, сахар, яйцо ?
Все верно, + крахмал. смотрите второй шаг приготовления
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V352 "Нэшвилл"

Каркасный дом для узкого участка V352 "Нэшвилл"
Каркасный дом с сауной V421 "Бомонт "

Каркасный дом с сауной V421 "Бомонт "
Каркасный дом с 1 спальней и террасой V018 "Голдсборо"

Каркасный дом с 1 спальней и террасой V018 "Голдсборо"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки