Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Паста
  • 28 июля 2014, 18:38
  • 245200

Гнёзда "Жюльен"

Рецепт: Гнёзда Жюльен

Предлагаю вам отведать самый мой любимый вариант приготовления гнёзд! В нём, можно сказать, объединены два блюда - вкусная паста и сливочный жюльен! На мой вкус - нереально вкусно! Великолепный ужин для всей семьи или для романтического застолья вдвоем. Готовится из элементарных продуктов, очень просто и быстро! Буду рада, если вам этот рецепт тоже придется по вкусу!

Категория: Горячие блюда Паста

Ингредиенты для «Гнёзда "Жюльен"»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5222.2 ккал 		белки
242.9 г 		жиры
85.7 г 		углеводы
848.5 г
Порции
ккал
2611.1 ккал		 белки
121.5 г		 жиры
42.9 г		 углеводы
424.3 г
100 г блюда
ккал
148.4 ккал		 белки
6.9 г		 жиры
2.4 г		 углеводы
24.1 г

Рецепт «Гнёзда "Жюльен"»:

  • Куриное филе режем на небольшие кусочки и обжарим, постоянно помешивая, на сливочном масле до готовности. Курица должна быть готова, но ни в коем случае, не пережаренной! Немного посолим и поперчим.

    Включаем греться духовку на 180 градусов. И ставим на огонь воду для отваривания гнёзд.

  • Лук нарежем тонкими четвертинками колец. Грибы мелко нарежем. Разогреем в чистой сковороде сливочное масло и обжарим до прозрачности лук, постоянно помешивая, не допуская подгорания. Нам нужен сливочный вкус, поэтому мы всё жарим на сливочном масле.

  • Добавляем к луку грибы и, постоянно помешивая, жарим несколько минут. Опять же, не допуская никакого подгорания, дабы не испортить наш сливочный вкус.

  • Добавляем в сковороду сливки и обжаренное куриное филе. Тушим несколько минут, помешивая, пока соус не начнет загустевать. Солим по вкусу и перчим. Перца не нужно много.

  • Примерно в это же время закипит вода. Солим. Опускаем гнезда и отвариваем их до готовности. Время приготовления указано на пачке.

  • Противень застилаем пергаментом и аккуратно выкладываем отваренные гнёзда. Гнёзда из кастрюли лучше всего доставать при помощи шумовки.
    На середину каждого гнёздышка выкладываем курино-грибную сливочную массу. Можно в гнездышках сделать углубление в серединке, чтобы было удобнее.

  • Сверху посыпаем тёртым сыром. И ставим в нагретую духовку минут на 7-10.

  • Как сыр расплавится - вынимаем.

  • Аккуратно, при помощи лопатки, перекладываем гнезда на тарелки, посыпаем рубленной зеленью и подаем!

    Приятного аппетита!

  • P.S. Для пущей сырности вместо зелени можно посыпать тёртым сыром.





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5744
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: горячее ужин обед второе

Вкусы: грибной сливочный вкусный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Гнёзда "Жюльен"
Рецепт: Гнёзда Жюльен

Предлагаю вам отведать самый мой любимый вариант приготовления гнёзд! В нём, можно сказать, объединены два блюда - вкусная паста и сливочный жюльен! На мой вкус - нереально вкусно! Великолепный ужин для всей семьи или для романтического застолья вдвоем. Готовится из элементарных продуктов, очень просто и быстро! Буду рада, если вам этот рецепт тоже придется по вкусу!

Ингредиенты для «Гнёзда "Жюльен"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Гнёзда "Жюльен"» от приготовивших (20)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
отличные гнезда! маленькое , но важное изменнеия - гнезда после варки развариваются. очень удобно делать их без варки! то есть, ставим сухие и сырые гнезда (я брала Макфа) в глубокую сковороду, заливаем сливки и воду наполовину - а гнезда плотно ставим, и сверху на каждое гнездо - начинку. на несильном огне минут 10-7 под крышкой - и они готовы! все целы! ни одно не развалилось. жидкость впитали. прелесть как хорошо! у меня все подружки удивляются - как это они не развалились - у всех такая проблема.. попробуйте так. а вся начинка - строго по рецепту. и очень вкусно! спасибо автору!
На здоровье! Очень приятно, что понравился рецепт! Этот способ приготовления я знаю, пробовала. Многие им пользуются, в этом случае - да, гнёзда сохраняют первоначальный вид лучше. Но конкретно мне и моей семье не очень понравился этот способ - всё же при варке и при дальнейшем запекании по вкусу паста как-бы более готовая получается и начинка после запекания тоже больше нравится. Но это под наш конкретный вкус) И я приспособилась так варить, чтобы не разваливалась паста + я покупаю только итальянские гнезда. А так - этот способ очень хорош, если всё устраивает и по вкусу, и по внешнему виду - смело можно им пользоваться. Спасибо большое Вам за отчёт и дополнения!
↑Ответ для Мария Лагойкина
А вот это правильная мысль)))))) Так не развалится даже у новичков в пасте))) Хорошая ремарка!
Спасибо!
Изумительно, но гнезда разварились. Буду пробовать еще!! Даже так получилось ооочень вкусно!
Спасибо за рецепт!
На здоровье! Очень приятно, что понравилось! Готовьте на здоровье!
Вкусно, но все гнезда развалились, пришлось делать в виде запеканки.
Спасибо! Гнёзда - да, капризная паста, д.б. очень хорошего качества и требует сноровки и не прощает ошибок при приготовлении... Как вариант - можно использовать индивидуальные формочки типа кокотниц, в них сложить пасту, далее по рецепту. Тоже очень привлекательно выглядит подача.
↑Ответ для gemera
скорее всего Вы сварили "по-русски")))) \по инструкции\, а их варить надо на зуб, в буквальном смысле слова, тогда паста держит форму))))
Одно из любимых блюд моей семьи Правда не всегда дело доходит до духовки
Спасибо!
Вкусно и быстро! Что ещё надо в наше время!!!Спасибо большое!!!
Спасибо большое! Угощайтесь на здоровье!
Очень понравилось) Недавно делал еще по одному рецепту, даже видео на ютубе можно посмотреть, если в поиске ввести "«Еда-Борода» | Острая паста с овощами и сыром"

Ингредиенты:
Макароны равиоли;
Руккола;
Помидоры черри;
Репчатый лук - 1 шт.;
Желтый болгарский перец - 1 шт.;
Красный болгарский перец - 1 шт.;
Петрушка - 1 пучок;
Молотый перец чили;
Сыр моцарелла.

Приготовление:
1. Нарезаем лук мелкими кубиками;
2. Нарезаем помидоры черри на четвертинки;
3. Пассируем лук;
4. Добавляем помидоры к луку и перемешиваем;
5. Нарезаем болгарский перец;
6. Добавляем нарезанные болгарский перец в сковородку к луку и помидорам;
7. Варим макароны;
8. Нарезаем петрушку крупно и добавляем к овощам.
9. Добавляем перец чили и сушёный базилик;
10. Добавляем рукколу и перемешиваем;
11. Добавляем макароны к овощам и крошим сверху моцареллой.
Подскажите, грибы свежие или можно консервированные?
Свежие. Консервированные можно, конечно, но не совсем будет то...
Все обалденно вкусно но я готовила с обыкновенными рожками и в форме порционной из фольги одетой на банку. СПАСИБО!!!!!!!!
На здоровье! Очень приятно, что Вам тоже понравилось это блюдо, одно из самых моих любимых!
Идея замечательныя! А белые грибы можно использовать, как вы думаете? Мне тут вручили сезонный урожай...
Спасибо! Конечно! Это совсем ресторанное блюдо получится!
А если сливки заменить сметаной - критично?
Можно попробовать заменить, вкус будет немного другой, ведь сметана всё же кисломолочный продукт, а сливки - молочный, но будет всё равно вкусно. Можно добавить чуточку сахара в соус, буквально щепотку.
Сделала очень вкусно очень красиво
Спасибо большое за отчёт! Мне очень приятно, что рецепт понравился Вам!
Получилось вкусно! Но в следующий раз подойду к вопросу выбора гнезд лучше... А то что-то сами гнезда были не очень. А так не обычно так =)
Спасибо большое за отчет! Очень приятно, что понравилось) От качества самих гнёз - да, многое зависит тоже)
Огромное спасибо за рецепт! Готовила всё по Вашему рецепту, и получилось потрясающая вкуснотища А подача в гнёздах была отдельно оценена моими дегустаторами Очень быстро, просто, а главное вкусно
На здоровье! Вам спасибо огромное за такой приятный для меня комментарий! Мне очень-очень пряитно, что Вам понравился рецепт! Мы тоже очень любим подачу в гнёздах.
на этот сайт забрела исключительно ради рецептов выпечки.. но не удержалась и приготовила вчера Ваше блюдо, когда пришли гости.. Боже, все были в абсолютном восторге, особенно я! Обязательно буду ещё и ещё готовить такую вкусняшку ) Только я от себя добавила 1-2 зубчика чеснока.. не могу удержаться и не добавить его куда только можно и нельзя )) и т.к. не было сливок, то просто смешала 20% сметану с молоком ))) в общем, спасибо большое за идею! ))
На здоровье! Мне очень-очень приятно, что Вам понравилась моя идея!
А можно в микроволновку?
В смысле, запекать? Я не пробовала, но, вполне возможно.
Спасибо,за шикарную идею))) завтра приготовлю мужу)))
На здоровье! Надеюсь, Вам гнёзда тоже придутся по вкусу!
Какая вкуснятика, очень хочу попробывать
Спасибо! Угощайтесь на здоровье!
Приготовила и ... мы с мужем обалдели!! Так вкусно!!!
Подавала правда без гнезд, просто с макаронами. Очень понравилось!
Мне ооочень приятно, что Вам понравилось! Спасибо огромное за отчет!
Делала не с гнездами, а просто с рожками в блюде для запекания. Получилась очень вкусная паста! Благодарю за идею! +
Спасибо большое! Рада, что Вам понравилось!
Аппетитное блюдо !
Спасибо)
получилось вкусно, выглядит эффектно и готовит не сложно. можно подать и на праздничный стол и в будни. спасибо, обязательно буду готовить ещё.
На здоровье! Мне очень приятно, что Вам понравилось блюдо! И спасибо большое за отчет и впечатления!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями и гаражом V027 "Коди"

Каркасный дом с 5 спальнями и гаражом V027 "Коди"
Каркасный дом с сауной и 5 спальнями V166 "Белмонт"

Каркасный дом с сауной и 5 спальнями V166 "Белмонт"
Каркасный дом с мансардой V460 "Вест-Джордан"

Каркасный дом с мансардой V460 "Вест-Джордан"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки