Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Торт с безе
  • 30 июля 2014, 6:11
  • 65384

Торт-мороженое с безе и орехами

Рецепт: Торт-мороженое с безе и орехами

Охлажденный торт из раскрошенного безе с хрустящей начинкой из лесного ореха. Попробовав кусочек этого торта, Вы сразу же мысленно окажетесь в дорогом ресторане Венеции. Вкус этого изысканного торта понравится Вашим гостям.

Категория: Десерты Торты Торт с безе

Ингредиенты для «Торт-мороженое с безе и орехами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3181.1 ккал 		белки
43.1 г 		жиры
257.4 г 		углеводы
166.5 г
100 г блюда
ккал
265.1 ккал		 белки
3.6 г		 жиры
21.5 г		 углеводы
13.9 г

Рецепт «Торт-мороженое с безе и орехами»:

  • Выстелите пекарской бумагой дно и боковые стенки разъемной формы 20 см. У меня разъёмное кольцо. Безе крупно раскрошите.

  • Слегка прижмите ко дну формы 1/4 часть крошек безе.

  • Фундук немного обжарьте на сухой сковороде. Остудите, нарежьте мелко.

  • Взбейте сливки в густую плотную пену. Введите фундук, коньяк и 2/3 оставшегося безе. Осторожно перемешайте.

  • Выложите поверх безе в форму и разровняйте поверхность.

  • Покройте оставшимися крошками безе. Слегка прижмите. Накройте форму пекарской бумагой и замораживайте 10-12 часов.

  • Для соуса. Измельчите блендером клубнику, по желанию пропустите через мелкое сито, чтобы убрать косточки. Добавьте сахарную пудру, цедру и сок лимона. Положите в тарелку 3-4 ст. л. соуса и разровняйте. Для украшения я взяла 1 ст. л. густой сметаны, положила её в мешочек, срезала уголок мешочка и выдавила на расстоянии 1 см. друг от друга 4 капли сметаны на соус. Затем зубочисткой без отрыва провела линию от начала первой капли до конца последней и получила сердечки. Достаньте торт из морозилки, снимите разъемное кольцо и бумагу. Переложите десерт на блюдо. Дайте постоять 10 минут, затем разрежьте на кусочки и положите в тарелки с соусом.





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Летняя свежесть" На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: ореховый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт-мороженое с безе и орехами
Рецепт: Торт-мороженое с безе и орехами

Охлажденный торт из раскрошенного безе с хрустящей начинкой из лесного ореха. Попробовав кусочек этого торта, Вы сразу же мысленно окажетесь в дорогом ресторане Венеции. Вкус этого изысканного торта понравится Вашим гостям.

Ингредиенты для «Торт-мороженое с безе и орехами»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт-мороженое с безе и орехами» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
И коньяк обязательный ингредиент?
Извините за глупый вопрос: "Уж очень хочется приготовить данный тортик сейчас, прям руки чешутся"! Если торт простоит до завтра, то есть не 12 часов, а 24 часа в морозилке, это не страшно или дождаться вечера и приготовить"?
Вкусненько, но жирно. И в холодильнике сливки превращаются в подтаявшее мороженое.
При таком количестве сливок - надо увеличить безе, как минимум вдвое. В форму диаметра 20см безе оказалось недостаточно
Я с Вами не согласна. Если увеличить количество безе, то не будет чувствоваться вкус мороженого, будет сплошное безе и будет слишком сладко. Торт нужно замораживать в морозилке, ведь это торт-мороженое. Насчет жирности - Вы ведь кушаете мороженое, а оно из сливок такой же жирности, не знаю, почему Вам показалось слишком жирно, тем более, что торт подается с ягодным соусом. В любом случае, спасибо за внимание к рецепту. Может Вы купили безе с кремом? Нужно брать сухое, его получается много, так как оно легкое.
Да брала сухое, обычное. В следующий раз сама попробую сделать.
И спасибо за рецепт
Удачи! У нас это один их самых любимых тортов!
Здорово! Спасибо большое за очень интересный рецепт!
Поп робуйте, обязательно понравится, тем более, что делать легко и быстро.
Спасибо за рецепт! Очень нежно и вкусно.
Угощайтесь, благодарю за отзыв
Подскажите, а замораживать в морозилке или в холодильнике? Спасибо!
Уже нашла ответ в комментариях)
Потрясающий торт! Пока не было ни одного попробовавшего, кто не спросил бы рецепт.
Здорово! Спасибо за отзыв, я очень рада!
Готовила 2 раза. 1й раз было разноцветное безе и чернослив, а вместо сливок мороженое, второй раз - безе было ореховое, а в сливки добавила 3 ложки растворимого кофе. Все исчезает за раз, очень вкусно. Я наконец то научилась взбивать сливки! Шикарный торт, буду готовить неоднократно, спасибо огромное
Спасибо Вам за отзыв и за новые варианты , учту их, вариант с кофе мне понравился
интересный рецепт, позже сделаю и обязательно отпишусь
Угощайтесь!
Очень вкусно! Буду готовить еще не раз!
Спасибо! Вкуснейший десерт! И мне и всем гостям очень понравилось! Быстро, просто и невероятно вкусно! Только безе несколько больше ушло, по рецепту немного житковато получилось.
Сливки играют роль мороженого, даже, если Вам показалось жидковато, они ведь замерзнут. Спасибо за фотоотчет и добрые слова!
Ольга, у меня вопрос по рецепту. Безе получилось у меня 200 грамм ( сама делала), и сливок в 2 раза больше оказалось. как считаете, если тортик сделать в 2 раза больше ( слоев, я имею в виду), будет нормально? или все-таки будет лучше идти по рецепту и оставить всё, как есть ? А то день Св.Валентина, не хочется испортить.
Спасибо.
двойную порцию я тоже делала - всё отлично получилось. Приятного аппетита! Извиняюсь за поздний ответ - просто только сейчас увидела Ваш вопрос.
Ольга!!! Я просто на седьмом небе от счастья! Торт- божественный! Задавала Вам вопрос по двойной порции. Очень хотелось сделать, но у меня случился казус- 2 банки сливок расслоились ((( попробовала поставить в морозилку, все подмерзло, но стоило вынуть, как сыворотка начинала капать, поэтому вариант двойной порции сразу отпал. Дома оставался исключительно миндаль, так что вышла я из положения, сделав торт с миндалем. Могу сказать, что когда пробовала крем с фундуком и с миндалем, поняла, что с миндалем однозначно вкуснее. Очень нежный, прямо тает во рту. Теперь, я так думаю, двойную порцию делать не буду, чтобы он не очень высокий получился. Эта пропорция замечательно подходит, т.к. резать удобно. Соус я делала из замороженной клубники, просто поставила кастрюлю на огонь и немного растерла ягоды,не добавляя сахара, и довела до состояния полужидкого варенья ( к слову сказать, в крем я добавила где- то 5 ст. л. сахарной пудры, ибо МЧ большой сладкоежка). Сегодня утром попробовали - он обалдел от удовольствия! Я так счастлива, что всё получилось с первого раза ( пусть и без двойной порции) . И всем хочу сказать- рецепт элементарный, времени занимает совсем немного. И поварята- пеките безе сами, с ним получается совсем другой вкус. Вобщем- хотите удивить- удивляйте именно этим!
Мариночка, спасибо за добрые слова! Двойную порцию я делала в форме разъемного кольца, то есть по высоте торт был примерно такой же, но в диаметре побольше.
Просто прелесть! Нежный, воздушный ))) Делала на Новый год (добавила красители в безе), а сейчас буду делать мужу на День Рождения ))) Спасибо большое. Жаль , из-за уровня фотографии не прикрепляются.
Фото можно разместить на форуме "Хочу сказать спасибо -13"
Просто шикарный рецепт,давно такого не встречала!Правда,я добавила больше безе.Вкус изумительный!!!Спасибо большое!как в хорошем ресторане побывала!!!
я УЖЕ ПИСАЛА СВОЙ ОТЗЫВ - СЧАСТЛИВА РЕЦЕПТУ. Первый раз готовила с лепестками миндаля, сегодня пробовала с фундуком (как по рецепту). Отмечу, что с лепестками миндаля получается нежнее (как мой папа отметил, для старого))))поколения, а с фундуком -молодого)))). Так вот, мне тоже понравилось с миндалем. На вкус с и цвет товарищей нет, но я написала для поварят, чтобы тоже попробовали, т.к. мне ну очччень понравился с миндалем (именно лепестками). Спасибо еще раз за супер-рецепт!!!
Вкуснятина неимоверная . Тортик делала сестричка. Теперь я взяла себе на заметку на день рождения, ждите фотоотчет
Автор "БРАВО"!!!!!!!!!!!!!!!!! Безумно вкусный десерт!!!!!!!!!!! Приготовила с миндальными лепестками, а соус из свежей замороженной вишни без косточки (измельчила вишню и добавила сгущенку, немного), к вишневому соусу растопила немного темного шоколада - я люблю кислинку и сладость, в общем к торту с миндалем подала вишневый соус с шоколадом...Обалденно! Шикарно!!!!!!!!!!!!!ВОСХИТИТЕЛЬНО!!!!!!!ТЕПЕРЬ ЭТО МОЕ КОРОННОЕ БЛЮДО!!! Спасибо Вам, что поделились рецептом!!!! С Новым годом Вас и Ваших близких и всех Вам благ!!!! (безе я брала готовое, в упаковке, очень вкусное)
"коронное блюдо" - здорово! Рада, что угодила с рецептом! С Новым годом!
Торт очень вкусный! Всем понравился, жалели, что мало. По просьбе угощаемых клубничный сироп подавала отдельно, чтоб можно было поливать сверху. Но готовить временно не буду, так как для моего маленького сына очень жирный оказался. Отложила рецепт в копилку. Спасибо, что поделились рецептом.
Здорово, даже фото приложили, спасибо, спасибо, спасибо! С Новым годом! Будьте все здоровы!
С новым годом!Здоровья, любви, приятных сюрпризов!
В одесских кафе это чудо назвали "Анна Павлова", брала его однажды. С первых мгновений запомнился своей нежностью! Обязательно сделаю на днях, а может и сегодня, не знаю куда меня кураж занесет Обожаю готовить! Это как волшебство!
Это точно, особенно радует, когда приготовленное новое блюдо пришлось по душе!
У меня были сливки 20%, они плохо взбились, ну я и залила их так. К фундуку подмешала грецкий орех. В итоге когда выкладывали тортик в гостях, он запутался в пищевой пленке и у нас получились "Графские развалины" Вкус замечательный, напомнил итальянское мороженное, все остались довольны Спасибо.
Насчет сливок - не знаю, а вот в следующий раз попробуйте только с фундуком, здесь грецкий орех не очень идет. Спасибо, что обратили внимание на рецепт и ОГРОМНОЕ СПАСИБО за отзыв, мне очень приятно, что торт понравился!
Уважаемый автор, а готовый торт надо именно замораживать в морозилке или охлаждать в холодильнике
В морозилке, ведь это торт-мороженое.
спасибо
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V442 "Юджин"

Каркасный дом с 4 спальнями V442 "Юджин"
Каркасный дом одноэтажный V425 "Беркли"

Каркасный дом одноэтажный V425 "Беркли"
Каркасный фахверковый дом V514 "Драммондвилл"

Каркасный фахверковый дом V514 "Драммондвилл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки