Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты

ляличПоваренок 7 уровня

1 августа 2014, 19:01
17129

Хрустящий кабачковый салат

Всем любителям кабачков, которые не переварились и имеют острый вкус.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Хрустящий кабачковый салат»:

Основа

Кабачок (очищенные) — 1 кг
Морковь
Чеснок

Маринад

Сахар — 1/4 стак.
Соль — 1 ст. л.
Масло растительное — 1/2 стак.
Уксус (9 %) — 1/4 стак.
Вода — 270 мл

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3127.5 ккал	белки 8.3 г	жиры 213 г	углеводы 274.3 г
100 г блюда
ккал 149.6 ккал	белки 0.4 г	жиры 10.2 г	углеводы 13.1 г

Рецепт «Хрустящий кабачковый салат»:

Ингредиенты. Я брала белый винный уксус.
Кабачки порезать небольшим кубиком. В другой посуде смешиваем все для маринада, доводим до кипения и кипятить 5 мин. Затем всыпать кабачки, довести до кипения и варить 8 мин.
Пока кабачки варятся, мы на мелкой терке натираем чеснок, а на крупной морковь. Через 8 мин. добавляем их к кабачкам и варим еще 5 мин.
Снимаем, раскладываем по стерилизованным банкам. Закрываем стерилизованными крышками и закутываем до полного остывания. Затем убираем в прохладное место.
Готовый.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Летняя свежесть" На обед Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: салат закуска консервация кабачки зиму

Вкусы: пикантный остро

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/92876/]Хрустящий кабачковый салат[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/92876/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/01/57/816199_60786-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
Всем любителям кабачков, которые не переварились и имеют острый вкус.

Ингредиенты: Кабачок, Морковь, Чеснок, Сахар, Соль, Масло растительное, Уксус, Вода.
Тэги: салат, закуска, консервация, кабачки, зиму.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хрустящий кабачковый салат
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/01/57/816199_60786-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хрустящий кабачковый салат" title="Рецепт: Хрустящий кабачковый салат"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Всем любителям кабачков, которые не переварились и имеют острый вкус.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/127/">
          Овощные салаты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хрустящий кабачковый салат»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/743/">консервация</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/171/">кабачки</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/174/">зиму</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/92876/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хрустящий кабачковый салат

Всем любителям кабачков, которые не переварились и имеют острый вкус.

Категория: Заготовки › Овощные салаты

Ингредиенты для «Хрустящий кабачковый салат»:

Кабачок Морковь Чеснок Сахар Соль Масло растительное Уксус Вода

Тэги: салат, закуска, консервация, кабачки, зиму

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Хрустящий кабачковый салат» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

15 июля 2018 года сахара #

+16

[+2]

Просто вкусный салат. Из 3 кг. кабачков получилось 7 баночек по 0,5л. .Мне немного не хватило вкусовых качеств, остроты наверное,но всё на любителя. Салат очень нежный,кисло-сладкий и кабачки действительно хрустят.

15 июля 2018 года лялич # (автор рецепта)

Очень рада, что не разочаровал. Готовьте на радость.

24 июня 2018 года MatRiss #

Хочу поблагодарить за быстрый и вкусный рецепт! Очень понравился кисло-сладкий вкус салата , в этом году закрою еще.

25 июня 2018 года лялич # (автор рецепта)

Очень рада, что понравилось. Готовьте на здравие.

24 июня 2018 года MatRiss #

25 июня 2018 года лялич # (автор рецепта)

24 августа 2016 года anasta sergeevna #

спасибо! а еще один вопросик, просто боюсь ошибиться, сейчас делаю маринад, у вас в рецепте написано сахар, масло и уксус в стаканах, у меня просто не стандартные стаканы дома, в столовых ложках не поможете перевести?? буду очень благодарна, а то все уже почистила дело за маринадом встало...жду с нетерпением ответа

25 августа 2016 года лялич # (автор рецепта)

Вчера не смогла,надеюсь все получилось. Я обычно пользуюсь нашей таблицей. Вот ссылка
https://www.povarenok.ru/advice/show/515/

31 августа 2016 года anasta sergeevna #

Большое спасибо! все получилось!!!! супер пупер, уже две банки съели

благо кабачков много

)) времени только в обрез делать

( и немного соли побольше добавлю в этот раз, чуток маловато для нас получилось.

31 августа 2016 года лялич # (автор рецепта)

Ну и хорошо.очень рада,что вам понравилось.на здоровье.

24 августа 2016 года anasta sergeevna #

Подскажите пожалуйста, а семечки убирать??или можно с ними?

24 августа 2016 года лялич # (автор рецепта)

Я делала из крупных,поэтому удаляла.

10 августа 2016 года Анютка-Барбариска #

СПАСИБО ОГРОМНОЕ за такой чудесный и, главное, быстрый и вкусный салатик!!! Только что закрыла в баночки! Делала все по рецепту, только на 3 кг кабачков - справилась меньше, чем за 3 часа!!! (от начала работы с овощами!)
Очень вкусно по соотношению соль/сахар/уксус и очень хрустяще!!!
Забираю в КК и буду делать еще и еще!

10 августа 2016 года лялич # (автор рецепта)

Очень рада,что понравился.На здоровье.

1 августа 2016 года optima18 #

Очень вкусный салат! Когда готовила тоже варила 5 и 3 минуты, получилось замечательно!

1 августа 2016 года лялич # (автор рецепта)

На здоровье.Очень рада ,что понравился.

12 октября 2015 года khan ov #

Это мое любимое теперь блюдо!!! Ем по 0,5л за раз!
Консервировала впервые, поэтому делала очень много разных рецептов (руку набить, вкусы попробовать)))... Варила 5, и 3 минуты (вместо 8 и 5 мин.).
Теперь одно из самых любимых! Сделала порцию салата, потом еще двойную, но все же мало. На следующий год буду делать намного больше!
Под закручивающиеся крышки, храню в комнате, при открытой форточке. С хранением проблем нет!
Благодарю за такой рецепт! Теперь на каждый год.

12 октября 2015 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо огромное за такие теплые слова.Очень рада,что понравился.На здоровье дорогая.

3 сентября 2015 года oksanadydenkova #

вопрос по рецепту

Нет белого винного уксуса. На что лучше заменить: красный винный или обычный уксус? Рецепт понравился, буду закрывать. Обязательно отпишусь.

3 сентября 2015 года лялич # (автор рецепта)

Лучше бы конечно яблочный,но можно и простой.боюсь красный даст не очень красивый оттенок.

25 августа 2015 года Натали Подлигайло #

сегодня закрыла этот салатик,делала 3-ю порцию,получилось 3 литровые баночки и глубокая тарелка,сели с мужем кушать и не могли оторваться,очень вкусный салат!!!кабачки варила не 8,а 5 минут.спасибо за отличный рецепт.люблю кабачки!!

25 августа 2015 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо огромное за теплые слова.Очень рада что понравилось.Кушайте на здоровье.

25 августа 2015 года Натали Подлигайло #

25 августа 2015 года лялич # (автор рецепта)

15 августа 2014 года Violl #

[+5]

Ларочка, я с отчетиком

Маринад очень приятный, уверена, что салатик будет вкусный

Спасибо за рецепт!

15 августа 2014 года Покусаева Ольга #

Виолочка, заманчиво выглядит салатик

Ты прямо и крышечки подобрала под цвет салатика

15 августа 2014 года Violl #

Олечка, спасибо, а крышечки от майонеза и томатного соуса, так как я только этой фирмы покупаю, у меня их целая куча

15 августа 2014 года Покусаева Ольга #

В тебе спит художник.

Товарный вид на высоте

15 августа 2014 года Violl #

20 августа 2014 года лялич # (автор рецепта)

↑Ответ для Violl

Виолета,спасибо за доверие.Фото просто прелесть.Такое солнышко в банке.

20 августа 2014 года Violl #

Ларисочка, спасибо за похвалу, напросилась

21 августа 2014 года лялич # (автор рецепта)

9 августа 2014 года лялич # (автор рецепта)

Количество моркови и чеснока зависит от вашего вкуса.

9 августа 2014 года Anele 1954 #

вопрос по рецепту

Рецепт хороший, спасибо! Но, приблизительно, сколько для него надо моркови и чеснока?

9 августа 2014 года лялич # (автор рецепта)

Количество моркови и чеснока зависит от вашего вкуса.Если любите морковь,то 1 большую.Если не очень как у меня, то маленькую.Чеснок тоже зависит от остроты какую любите.ЕЕ сами под себя регулируйте.Я же клала 3 больших зубчика.

8 августа 2014 года гурман1410 #

8 августа 2014 года лялич # (автор рецепта)

Спасибочки.

5 августа 2014 года lamer #

Très appétissant!!!!

5 августа 2014 года лялич # (автор рецепта)

Спасибочки.

4 августа 2014 года Irinka777 #

Люблю кабачки, рецептик забираю!

Спасибо, Лариса!

4 августа 2014 года лялич # (автор рецепта)

Ириша,на здоровье.

3 августа 2014 года anilah #

Делаю похожий салат уже много лет,но там идет еще и лук. Очень вкусно.

4 августа 2014 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо огромное.

2 августа 2014 года Violl #

Замечательный летний салатик

3 августа 2014 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо дорогая.

2 августа 2014 года Katya C #

Лариса,отличный салат! Буду обязательно делать!

2 августа 2014 года лялич # (автор рецепта)

Катя,спасибо дорогая.На здоровье.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V343 "Миннеаполис"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хрустящий кабачковый салат

Ингредиенты для «Хрустящий кабачковый салат»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хрустящий кабачковый салат»:

Похожие рецепты

Салат огуречный "Нежинский"

Морковь по-корейски на зиму

Овощной салат на зиму

Маринованная капуста за сутки

Закуска из кабачков на зиму

Хе из баклажанов на зиму

Салат Ладыжинский осенний

Салат "Корейский кабачок"

Бессолевая квашенная капуста по Полю Брэггу

Фотографии «Хрустящий кабачковый салат» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V343 "Миннеаполис"

Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристалл"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!