Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Фруктовые десерты
  • 5 августа 2014, 18:03
  • 66093

Сливовая смоква

Рецепт: Сливовая смоква

СЛИВОВАЯ СМОКВА - это старинное традиционное русское лакомство, которое было популярным несколько столетий тому назад, и называлось еще «сухое варенье», а сейчас незаслуженно забыто. По своей сути смоква - это суховатый мармелад, похожий на пастилу, но не битый, то есть не взбиваемый добела, а, наоборот, темного цвета, специально загущенный и без добавления белков, как пастила. Это — нечто среднее между мармеладом и пастилой. Смоквы готовят из сильно пектиновых фруктов — яблок, айвы, слив, рябины. Мы же приготовим её из запеченных слив. Готовить можно и из замороженных фруктов-ягод. Хранится такая смоква несколько месяцев.

Категория: Десерты Фруктовые десерты

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Сливовая смоква»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1335.4 ккал 		белки
8 г 		жиры
3 г 		углеводы
325.3 г
100 г блюда
ккал
108.6 ккал		 белки
0.7 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
26.4 г

Рецепт «Сливовая смоква»:

  • Сливы вымыть, обсушить, удалить косточки. Выложить на застеленный пергаментом противень и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут, до размягчения слив.

  • Слегка остудить сливу. Затем пюрировать блендером до однородного состояния.

  • Добавить сахар и хорошо перемешать.

  • Выкладываем сливовое пюре слоем толщиной 5 мм на пергамент или силиконовый коврик, положенный на противень. Сушим в разогретой до 70 градусов духовке около 8 часов.

  • Нарезаем на полоски, скручиваем. Для длительного хранения складываем в банку и плотно закрываем. Приятного аппетита!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Летняя свежесть" На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Для диеты / Постное питание / Раздельное питание

Теги: десерт

Вкусы: сладкий кислый сливовый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сливовая смоква
Рецепт: Сливовая смоква

СЛИВОВАЯ СМОКВА - это старинное традиционное русское лакомство, которое было популярным несколько столетий тому назад, и называлось еще «сухое варенье», а сейчас незаслуженно забыто. По своей сути смоква - это суховатый мармелад, похожий на пастилу, но не битый, то есть не взбиваемый добела, а, наоборот, темного цвета, специально загущенный и без добавления белков, как пастила. Это — нечто среднее между мармеладом и пастилой. Смоквы готовят из сильно пектиновых фруктов — яблок, айвы, слив, рябины. Мы же приготовим её из запеченных слив. Готовить можно и из замороженных фруктов-ягод. Хранится такая смоква несколько месяцев.

Ингредиенты для «Сливовая смоква»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (5)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Сливовая смоква» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Банку со смоквой в холодильнике хранить?
Нет, не обязательно. Главное, чтобы закрыта хорошо была банка. А открытую хранить в холодильнике.
Спасибо.
Прекрасный рецепт!ВКУСНЯТИНКА Удачи в конкурсе!
Валечка, огромное спасибо!
Вауу, очень классно!
Наташенька,замечательный рецепт! Как же это вкусно!
Ирочка, спасибо огромное!
Красота!
Наташенька, огромное спасибо за рецепт и подробный пролог! Отличный рецепт! Шедевральные фоточки! Удачи!
Леночка, и тебе спасибо за теплые слова!
Очень красиво, спасибо за рецепт
Огромное спасибо!
Очень красиво и, несомненно, вкусно!
Ольга, большое спасибо!
Ну прям как сухое варенье Семадени. Давно искала рецепт. Спасибо огромное
Спасибки. Надеюсь, рецепт пригодится!
Красота!!!
Наташ, классная пастила у тебя получилась, очень красивый цвет!
Танюш, спасибо огромное!
Какая красота и вкуснота! Я из яблок делала, а из слив сушила чернослив.
Спасибки! Из яблок тоже очень вкусно!
Отличный рецепт! Я много лет делаю такую из яблок. Если яблоки сладкие, то сахара совсем не добавляю. Получается очень вкусно и полезно. Искренне желаю удачи Вам в конкурсе!
Мария, огромное спасибо за теплые слова!
↑Ответ для Maria kostevko
Я вот тоже хочу из яблок сделать. Пропорции такие же как и в рецепте со сливами?
Попробуйте такие же. Хотя много от яблок зависит. Если сладкие яблоки, я вообще не добавляю сахар, получается кисловато, но мне так больше нравится. С сахаром тоже пробовала, дочка ооочень оценила!
спасибо
Не за что! Готовьте с удовольствием. Процесс конечно не быстрый, но оно того стоит!
Шикарный рецепт, хотела сделать... но в такую жару нет сил, готовлю, всё, что быстро и с вентилятором.
Желаю победы!
Светик, спасибочки! И не говори про жару. На ночь ставила в духовку.
очень красиво,и рецепт замечательный, Наташенька,удачи в конкурсе
Олеся, спасибо огромное!
Прекрасный рецепт!
Наташа, браво! Этот рецепт достоин победы!
Лена, большущее спасибо!
Наконец, я вижу рецепт, где не нужно ничего сушить на солнце, в городе просто не найти места. Спасибо!
Спасибо огромное!
очень интересно- впервые слышу о таком лакомтсве красота нужно попробовать приготовить
Спасибки! Обязательно приготовьте, только за температурой в духовке следите!
обязательно
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V194 "Гадсден"

Каркасный дом с террасой V194 "Гадсден"
Каркасный дом с 3 спальнями V455 "Давенпорт"

Каркасный дом с 3 спальнями V455 "Давенпорт"
Каркасный дом с 4 спальнями V209 "Висконсин"

Каркасный дом с 4 спальнями V209 "Висконсин"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки