Возможно этот рецепт не является "курником" так как в нем нет энного количества блинов, заранее приготовленной начинки и замысловатых хитродвижений. Да девоньки, это пирог с курицей и кроме курицы ничего класть не будем. Специально для мужчин!
ZosinПоваренок 2 уровня
- 14 августа 2014, 2:29
- 227135
Курник любимого мужчины
Ингредиенты для «Курник любимого мужчины»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Масло растительное — 1.5 ст. л.
- Молоко (или 2) — 1.5 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Дрожжи (быстрорастворимые 5 гр)
- Яйцо куриное — 1 шт
Начинка
- Курица (филе курицы без костей) — 1 кг
- Лук репчатый — 3 шт
- Уксусная эссенция (70%) — 1 ст. л.
- Перец черный
- Лист лавровый — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 13
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3528.1 ккал |
белки
241.5 г |
жиры
79.7 г |
углеводы
470 г |
| Порции | |||
| ккал 271.4 ккал |
белки 18.6 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 36.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 157.5 ккал |
белки 10.8 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 21 г |
Рецепт «Курник любимого мужчины»:
-
Маринуем курицу (мелко нарезанную) как на шашлыки: режем лук полукольцами, солим, перчим, сахарим, добавляем лавровый лист и уксусную эссенцию 1-2 ст. ложки (можно заменить на красное вино).
-
Готовим тесто: нагреваем молоко до тепло-горячего состояния, добавляем оба вида масла, яйцо, солим, сахарим, всыпаем дрожжи, они растворяются, начинаем всыпать муку. Не нужно сразу всыпать всю муку, проворачивайте лопаточкой, вымешивая не тугое тесто. Оно должно прилипать к рукам, быть воздушным. Поставить в теплое место. Дать подойти 2-3 раза.
-
Смазываем стол и руки растительным маслом. Начинаем формировать наш курник. Отщипываем небольшой шарик теста, формируем лепешку, выкладываем начинку (курицу с лучком минут за 10-15 избавить от маринада посредством дуршлага, чтобы стекла вся ненужная влага). Защипываем один край.
-
Теперь другой.
-
Выкладываем пирожок на, смазанный растительным маслом, противень.
-
Один за другим.
-
Заполнили. Оставшуюся начинку (курицу) докладываем в лунки наших пирожков, слегка вдавливая.
-
Накрываем наш курник влажным кухонным полотенцем.
-
Ставим в приоткрытую духовку (включенную на минимум), чтобы тесто подошло.
-
Минут через 10 оно подойдет и полотенце мы убираем. Ставим на серединку. Выпекаем при температуре 180 градусов минут 20-30, далее смотря по зажаренности (если бледная) поднимаем температуру в пределах до 240.
-
В течении часа (в целом) курник дойдет до нужной кондиции. Смажьте готовый пирог сливочным маслом и оставите "отдыхать" под полотенцем.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 апреля 2020 года laletinakaterina #
27 октября 2019 года СветикСемицветик2013 #
30 апреля 2019 года Diankin #
Это замороженные? как сырок такие, да? а то у меня есть сухие быстрорастворимые, 25гр на 500гр муки.
Впервые буду с таким тестом работать)))
Если кто знает, ответьте пожалуйста как можно быстрее)
5 марта 2018 года ms olya1226 #
5 марта 2018 года Talila #
27 октября 2016 года Пеле #
8 октября 2016 года Аллочка-уралочка #
7 октября 2016 года vilka11 #
24 августа 2016 года se demina #
16 июля 2016 года BondarSA #
3 июля 2016 года Мишина Мила #
15 июля 2016 года Zosin # (автор рецепта)
15 июля 2016 года Мишина Мила #
28 июля 2016 года Zosin # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года Dinni #
14 апреля 2016 года Zosin # (автор рецепта)
9 апреля 2016 года appalon2222 #
9 апреля 2016 года pnatali1884 #
8 апреля 2016 года gfu515 #
8 апреля 2016 года svetljchoksim #
14 апреля 2016 года Zosin # (автор рецепта)
8 апреля 2016 года Nerch #
В моей семье, к сожалению, с домашней выпечкой не дружат. Может оно и к лучшему, т.к. я выпечку обожаю, а недавно пришлось сбросить 40 кг...
Но тем не менее обожание осталось. Платоническое
А вот мама моя готовила очень похожий пирог, только в начинке кроме мяса, лука и лаврушки с перцем, присутствовала ещё и жареная картошка. Мама сначала на очень горячей сковороде эту картошку доводила до зажаристости (при этом она ещё оставалась фактически сырой), а потом добавляла в начинку. Мне так помнится, я тогда ещё кулинарией не особенно интересовался...
14 апреля 2016 года Zosin # (автор рецепта)
8 апреля 2016 года Наталия2205 #
8 апреля 2016 года Nerch #
8 апреля 2016 года Наталия2205 #
Скажите пожалуйста сколько нужно молока, а то написано 1,5-2 ст.это каких 200гр. или 250гр. Спасибо.
Ответить | Ответить с цитированием | Сообщить модератору
25 января 2015 года | Zosin (автор рецепта) # 0
воспользуйтесь двумя 200гр. но слишком не заморачивайтесь на точные меры.
8 апреля 2016 года Nerch #
13 марта 2016 года Наталья Копнина #
23 января 2016 года ХОЗЯЮШКА-2016 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: