Как самую дешевую рыбу превратить в потрясающе вкусное яство? Неожиданные гости? Что приготовить на праздник из рыбы и не стоять долго у плиты? Максимум 10 минут времени и у вас на столе рыба, которую подают в дорогих ресторанах под названием "Самак мгатты", что в переводе обозначает "Одетая рыба, покрытая". С радостью делюсь с вами этим рецептом средиземноморских кулинаров.
Dania HappyПоваренок 4 уровня
- 1 сентября 2014, 15:02
- 96024
Чудо-кляр для рыбы
Ингредиенты для «Чудо-кляр для рыбы»:
- Рыба (Любая, мелкая или крупная без кости, филе. В данном рецепте - мойва.) — 500 г
- Мука блинная — 3 ст. л.
- Майонез — 1 ст. л.
- Соевый соус (Киккоман) — 2 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Петрушка — 1/2 пуч.
- Аджика — 1 ст. л.
- Куркума — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Зира — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1164.8 ккал |
белки
114.7 г |
жиры
34.4 г |
углеводы
102.2 г |
| Порции | |||
| ккал 388.3 ккал |
белки 38.2 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 34.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 138.7 ккал |
белки 13.7 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 12.2 г |
Рецепт «Чудо-кляр для рыбы»:
-
Соединить яйцо, все специи, нарезанную петрушку, выдавленный через пресс чеснок с мукой. Добавьте полстакана воды. Возможно вам понадобиться больше или меньше муки, все зависит от её качества и клейковины. Кляр должен получиться, как магазинная сметана.
-
Добавить соевый соус Киккоман. Хорошо размешать.
-
В данном рецепте используется мойва. Рыбу почистить, отделив хребет. Промыть и обсушить салфеткой. Обмакнуть каждый пластик в муке. Вы можете использовать любую рыбы, главное, что-бы не было костей.
-
Рыбу обмакнуть в кляр и обжарить с одной стороны на меньше, чем среднем огне. При этом сковороду закрыть крышкой. Далее, с другой стороны, крышкой уже не закрывать.
-
Обжаренную рыбу выкладывать на салфетку, что-бы стекло лишнее масло.
-
Рыбу я не солила (морская рыба уже слегка солоновата на вкус), поэтому уместно будет подать её с соевым соусом Киккоман. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 февраля 2023 года Евгения 1976 # (модератор)
Рыба в нём получилась замечательная.
Большое спасибо за чудесный рецепт!
22 августа 2021 года Dama-Lorik #
15 октября 2020 года ане4ка2012 #
2 августа 2018 года iolanta01 #
29 июля 2018 года bilar54 #
28 июля 2018 года tanushka mikki #
28 июля 2018 года nata1319 #
7 мая 2018 года irinka0k #
18 марта 2016 года laluna111 #
9 февраля 2016 года v4639 #
9 февраля 2016 года Vishnja #
27 января 2016 года Лепачка #
21 января 2016 года ГалаАля #
21 января 2016 года ГалаАля #
1 декабря 2015 года KamilhTaher #
19 мая 2015 года Елена_новичок2014 #
14 июня 2015 года mnnn #
В будущем просто нажимаете на ник автора.
24 февраля 2015 года юлия 28 #
24 февраля 2015 года Dania Happy # (автор рецепта)
18 февраля 2015 года кролень #
А вообще-то рецептик понравился.
18 февраля 2015 года Dania Happy # (автор рецепта)
20 января 2015 года PodLSD #
24 января 2015 года Dania Happy # (автор рецепта)
13 января 2015 года irony2010 #
7 февраля 2015 года Dania Happy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: