Если ваши дети не любят цветную капусту, то это блюдо - отличный способ накормить ею их. Нежные внутри, хрустящие снаружи - эти котлетки очень вкусны и полезны. И никто не догадается, что они из цветной капусты и овсяных хлопьев. А для более диетического варианта их можно не жарить, а запечь в духовке.
mizukoПоваренок 7 уровня
- 9 сентября 2014, 1:57
- 322565
Котлеты из цветной капусты
Ингредиенты для «Котлеты из цветной капусты»:
- Хлопья овсяные (ТМ Мистраль) — 0,5 стак.
- Капуста цветная — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 0,5 стак.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Масло подсолнечное (для обжаривания)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
596.5 ккал |
белки
20.1 г |
жиры
22.2 г |
углеводы
87.5 г |
| Порции | |||
| ккал 149.1 ккал |
белки 5 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 21.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 81.7 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 3 г |
углеводы 12 г |
Рецепт «Котлеты из цветной капусты»:
-
Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде 5 минут.
-
Слить воду, капусту слегка остудить.
-
Овсяные хлопья залить кипятком и дать настояться 10 минут, чтобы они набухли.
-
Я взяла овсяные хлопья с отрубями ТМ Мистраль.
-
Лук почистить и мелко нарезать.
-
Капусту мелко нарезать.
-
Сделать фарш: соединить нарезанную капусту, лук. Добавить овсяные хлопья, муку, посолить, поперчить. Всё хорошо перемешать. При необходимости можно добавить ещё муки.
-
Формируем влажными руками котлетки, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем в подсолнечном масле с двух сторон.
Для более диетического варианта можно запечь котлетки в силиконовых формочках в духовке. -
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 июня 2023 года Lera0111 #
14 апреля 2022 года Alefniunia #
10 января 2022 года ВетерКом #
10 января 2022 года ВетерКом #
24 сентября 2021 года Gectia #
Лук не добавляла.
Добавила петрушку, чёрную соль, чуток асафетиды, жарила на гхи.
Это очень нежно и вкусно💞
Благодарю за рецепт 🙏💞
3 декабря 2020 года Покусаева Ольга #
20 июля 2020 года caramel77 #
13 июля 2020 года Л-лька2805 #
26 мая 2020 года bumblebee64 #
15 апреля 2020 года Сивцова Наталья #
23 января 2020 года ekaterina1475 #
19 октября 2019 года Евгений Горбатенко #
25 июня 2019 года Sunny_Light #
10 сентября 2019 года pachjuli #
10 сентября 2019 года Sunny_Light #
12 сентября 2019 года pachjuli #
14 февраля 2019 года anilah #
26 января 2019 года мороженка-2015 #
25 января 2019 года DevushkaSbantami #
Только я сразу на пару котлеты готовила - мягковаты по текстуре были, потом в духовку их сунула - текстура не поменялась. В следующий раз попробую пожарить, а то мне котлетной упругости не хватило)
24 декабря 2018 года EZel1 #
13 ноября 2018 года Nika #
Хлопья, капусту, лук измельчила в измельчителе.
Добавила одну морковку и её тоже измельчила.
Капусту не отваривала, хлопья не замачивала.
Котлеты я не жарила, поэтому налила 3 ст. л масла
в фарш. В него добавила 2 ст. л манной крупы.
И панировала их в манной крупе, а не в сухарях.
Запекала в духовке. Перед концам запекания котлеты
посыпала сыром. Ели их со свежими овощами.
19 ноября 2018 года Ирушенька #
19 ноября 2018 года Nika #
19 октября 2018 года девушка с веслом #
19 октября 2018 года mizuko # (автор рецепта)
12 июля 2018 года Maksat Rispekov #
21 июля 2018 года Crowtower #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: