Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные

maifkaПоваренок 3 уровня

28 июля 2008, 17:55
76578

Эклеры с масляным кремом

Очень нежные эклерчики!

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Эклеры с масляным кремом»:

Масло сливочное (тесто-100 г, крем-200 г) — 300 г
Яйцо куриное — 4 шт
Мука пшеничная / Мука — 180 г
Молоко сгущенное — 10 ст. л.
Вода — 200 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4168 ккал	белки 67.9 г	жиры 299.2 г	углеводы 307 г
100 г блюда
ккал 347.3 ккал	белки 5.7 г	жиры 24.9 г	углеводы 25.6 г

Рецепт «Эклеры с масляным кремом»:

Вскипятить 200 мл воды, добавить масло, соль, довести до кипения.
В кипящую воду всыпать муку, хорошо перемешать и проварить 2 минуты.
Массу немного остудить. Добавить одно яйцо, хорошо перемешать, добавить второе, перемешать. Добавить таким образом все яйца.
Противень застелить бумагой для выпечки. Ложкой или при помощи кондитерского шприца выложить тесто в виде трубочек длиной 10-11 см. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до золотистой корочки, примерно 35-40 минут. Во время выпечки дверцу духовки не открывать.
Готовые эклеры остудить.
Приготовить масляный крем: Масло взбить миксером добела. Маленькими порциями добавить сгущенное молоко, хорошо взбить.
Готовые пирожные наполнить кремом при помощи кондитерского шприца. Можно полить пирожные растопленным шоколадом и посыпать кокосовой стружкой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/9536/]Эклеры с масляным кремом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/9536/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/07/16/821529_15364-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Пирожные
Очень нежные эклерчики!

Ингредиенты: Масло сливочное, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Молоко сгущенное, Вода.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Эклеры с масляным кремом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/07/16/821529_15364-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Эклеры с масляным кремом" title="Рецепт: Эклеры с масляным кремом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень нежные эклерчики!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/165/">
          Пирожные
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Эклеры с масляным кремом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/9536/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Эклеры с масляным кремом

Очень нежные эклерчики!

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Эклеры с масляным кремом»:

Масло сливочное Яйцо куриное Мука пшеничная Молоко сгущенное Вода

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

5175

Профитроли с апельсиновым кремом

30
868
6602

784

Эклеры с заварным лаймовым кремом

41
288
6476

256

Пирожное "Заварные эклерчики" с коньяком

39
199
26979

194

Пирожное "Шу" из двух видов теста

50
101
7227

100

Эклеры

11
10
2791

Показать все варианты рецепта (27)

Фотографии «Эклеры с масляным кремом» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

7 мая 2009 года Марьяна19 #

Хочу ответить девушке Наташке,что рецепт прекрасный и все получается!Эклеры магкие и воздушные,я проверила на себе.

29 апреля 2009 года Anti-NATO deleted #

Отличный рецепт!!!!

3 марта 2009 года irina552 #

Делала, получились! Очень вкусные, спасибо!

30 января 2009 года tat70 #

Отличный рецепт!!!! Забираю!!!!! Спасибо!!!!++++

30 января 2009 года Улитыч #

Вкусно очень!!

30 января 2009 года Natali2607 #

Очень вкусненькие и красиые!!!!!+++++++

28 января 2009 года Р-Р-С-Р-С-Р-a #

Никто из тех, кто тут пишет не готовил по этому рецепту. А я готовила все в точности. Верите, у меня нифига не получилось!!!
Хотя бы потому что при 180 градусах у вас ничего никогда не поднимется.
Прошу принять во внимание всех, кто печет, что сначала температура должна быть ок. 220 градусов, а потом ее можно убавить!
Бездарность!

30 января 2009 года Julja_lja #

Извините, что к Вам обращаюсь! Может Вы и правы в чём-то, НО... Зачем оскорблять человека? По-меньшей мере это просто некрасиво. Насколько я посмотрю, за Ваше двухдневное пребывание на сайте, Вы кроме негатива ничего не принесли. Если у Вас есть замечание по рецепту, может лучше высказать его более корректно? Спасибо за внимание!

30 января 2009 года Jane # (администратор)

↑Ответ для Р-Р-С-Р-С-Р-a

Девушка, это Вы не разбираетесь в технике. У всех духовки с разными возможностями, у кого-то при 180 градусах все прекрасно поднимается и румянится. По рецепту можно готовить, но имея голову на плечах. Моя духовка, к примеру, не хочет печь, если в ней ниже 230 градусов. И я сама распоряжаюсь температурным режимом духовки (также как и подбором времени для выпечки), а не рецепт это делает за меня.

30 января 2009 года Улитыч #

Согласна полностью!И вообще это хамство-такая форма общения!А если вы,девушка,такой великий кулинар,то можно в процессе приготовления все откорректировать и подогнать рецепт под себя!

30 января 2009 года Natali2607 #

↑Ответ для Р-Р-С-Р-С-Р-a

Полностью согласна со всеми! Я смотрю вы очень одаренная на гадости!!! Я готовлю также и все прекрасно получается!!! Если человек выставил свой рецепт, значит он его проверил на себе и на близких!!! Вместо того, чем писать гадости про другие блюда, лучше своё что-нибудь выставили!!! Хотя уж сильно сомневаюсь, что кто-то вообще к вам заглянет после всего, что вы написали!!!

30 января 2009 года tat70 #

Браво,Натали!!!!!! Подписываюсь под каждым словом!!!! И добавлю,что на сайт кулинарный люди идут за позитивом (ибо еда-не только необходимость существования,но и удовольствие), а девушка видно перепутала адрес... Или просто не в настроении!

3 февраля 2009 года Р-Р-С-Р-С-Р-a #

Конечно не разбираюсь и конечно не умею печь эклеры. А иначе зачем мне рецепт? Рецепт не нужен тому, кто умеет, как и врач не нужен тому, кто здоров. Читая рецепт, я строго следую ему. Причем здесь позитив или то, за чем вы пришли на этот форум? Для меня это не чат и не форум для флуда. Для меня это инструкция к действию, которую я выполняла в точности и рассказываю тем, кто вруг соберется ее в точности выполнять, что не получится ничего...я даже написала, как было спасено положение поднятием температуры и испорчено настроение выкинутой первой партией.
К тому же, я не оскорбляла никакого человека, прочитайте все то что вы написали и посмотрите кто кого оскорблял.
Я написала бездарность- рецепт и вправду таков, если не привел к обещанному результату.

3 марта 2009 года irina552 #

Понимаю Ваше негодование по этому поводу, но посмею не согласиться.Знаете, я в точности даю рецепт бисквита своей подруге, но он у нее никогда не получается, она меня обвинила в том, что я ей неправильный рецепт даю,я пришла к ней домой и приготовила у нее на глазах все отлично получилось! Потом она снова пробовала его приготовить-не получается! С рецептом майонеза то же самое-50% подруг выбросили испорченные продукты в помойку, хотя я этот рецепт нашла в интернете сделала сначала сама, а потом скопировала в точности и отправила им на мыло.Я думаю, что кухня -это не Ваш конек. По этому не нужно обижать людей!Я тоже не пишу комментарий"вкусненько" если не попробовала, и в этом с Вами готова согласиться, тем более,что вкусы у всех разные. Я часто пробую какой нибудь рецепт-по заверению автора безумно вкусный, но мне не нравиться результат. Тут может быть 2 варианта-или я напортачила, или на вкус и цвет товарищей нет! Так что, давайте жить дружно!

24 сентября 2008 года vita7474 #

+++++

24 сентября 2008 года maifka # (автор рецепта)

спасибки за +

10 августа 2008 года Имира #

Вкуснятина!!!!!!!!

10 августа 2008 года maifka # (автор рецепта)

Спасибки! ))

30 июля 2008 года VITAMIN-KA2 #

как вкусно!

31 июля 2008 года maifka # (автор рецепта)

рада что понравилось

29 июля 2008 года maxiki #

Вкусно!!!+++

29 июля 2008 года maifka # (автор рецепта)

Спасибки!

29 июля 2008 года Leno-k #

Супер! Хочу к вам в гости!

29 июля 2008 года maifka # (автор рецепта)

Приходите

Чайком с эклерчиками попьем

и еще какую-нибудь вкусноть замутим

28 июля 2008 года люденька #

я пробывала эксеры с заварным кремом,мне не понравилось думаю ваш мне прийдёться по вкусу!

29 июля 2008 года maifka # (автор рецепта)

да, я тоже пробывала - с масляным кремом намного вкуснее