Очень нежные эклерчики!
maifkaПоваренок 3 уровня
- 28 июля 2008, 17:55
- 76578
Эклеры с масляным кремом
Ингредиенты для «Эклеры с масляным кремом»:
- Масло сливочное (тесто-100 г, крем-200 г) — 300 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука — 180 г
- Молоко сгущенное — 10 ст. л.
- Вода — 200 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4168 ккал |
белки
67.9 г |
жиры
299.2 г |
углеводы
307 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 347.3 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 24.9 г |
углеводы 25.6 г |
Рецепт «Эклеры с масляным кремом»:
-
Вскипятить 200 мл воды, добавить масло, соль, довести до кипения.
-
В кипящую воду всыпать муку, хорошо перемешать и проварить 2 минуты.
-
Массу немного остудить. Добавить одно яйцо, хорошо перемешать, добавить второе, перемешать. Добавить таким образом все яйца.
-
Противень застелить бумагой для выпечки. Ложкой или при помощи кондитерского шприца выложить тесто в виде трубочек длиной 10-11 см. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до золотистой корочки, примерно 35-40 минут. Во время выпечки дверцу духовки не открывать.
-
Готовые эклеры остудить.
Приготовить масляный крем: Масло взбить миксером добела. Маленькими порциями добавить сгущенное молоко, хорошо взбить. -
Готовые пирожные наполнить кремом при помощи кондитерского шприца. Можно полить пирожные растопленным шоколадом и посыпать кокосовой стружкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! | Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 июля 2008 года Lacoste #
28 июля 2008 года maifka # (автор рецепта)
28 июля 2008 года yulya_pr #
28 июля 2008 года maifka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: