Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы
  • 24 сентября 2014, 14:45
  • 34142

Рыбные колбаски под лимонно-мятным соусом

Рецепт: Рыбные колбаски под лимонно-мятным соусом

Вкусные и нежные рыбные колбаски прекрасно сочетаются с лимонно-мятным соусом.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыбные колбаски под лимонно-мятным соусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2389.4 ккал 		белки
171.9 г 		жиры
165.8 г 		углеводы
55.4 г
100 г блюда
ккал
175.7 ккал		 белки
12.6 г		 жиры
12.2 г		 углеводы
4.1 г

Рецепт «Рыбные колбаски под лимонно-мятным соусом»:

  • Лук нарезать мелко, морковь натереть на терке.

  • В сковороде разогреть 2 ст. л. оливкового масла, на небольшом огне потушить лук с морковью, выключить огонь, остудить.

  • Приготовить фарш из филе рыбы и очищенного кальмара.

  • В рыбный фарш добавить лук, морковь, панировочные сухари, яичный белок, сливки. Посолить и поперчить. Убрать фарш в холодильник на 1 час.

  • Приготовить кусочки пищевой пленки и фольги. Я делала 7 достаточно больших колбасок. Выложить часть фарша на пищевую пленку.

  • Сформировать колбаску, затем каждую завернуть в фольгу, края закрутить. Колбаски отварить в кастрюле 15 минут на небольшом огне. Немного остудить.

  • Приготовить соус: в сотейнике растопить сливочное масло, добавить цедру и сок половины лимона, каперсы, довести до кипения, снять с огня, добавить мелко измельченную мяту.

  • Колбаски извлечь из пленки и фольги, обсыпать паприкой. Обжарить на 2 ст. л. оливокового масла. Подавать с соусом. Приятного аппетита!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе ужин

Вкусы: рыбный нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рыбные колбаски под лимонно-мятным соусом
Рецепт: Рыбные колбаски под лимонно-мятным соусом

Вкусные и нежные рыбные колбаски прекрасно сочетаются с лимонно-мятным соусом.

Ингредиенты для «Рыбные колбаски под лимонно-мятным соусом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Рыбные колбаски под лимонно-мятным соусом» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Часто делаю рыбные котлеты,а вот колбаски не приходилось обязательно отпишусь когда приготовлю
Спасибо за внимание к рецепту! Буду ждать Вашего отзыва!
Очень понравился рецепт. Я их еще впрок приготовила. Отваренные колбаски заморозила.
Я очень рада, что колбаски вам понравились
↑Ответ для leenka
Отличный эксперимент с заморозкой. Я тоже всё стараюсь заморозить. Но убедилась, что не всякие блюда и продукты хорошо себя в заморозке ведут. А как эти колбаски выдержали морозильник, остались ли вкусными?
Хочу на новый год приготовить. Сориентируйте, пожалуйста, по времени примерно сколько занимает весь процесс приготовления?
Паприка сладкая и острый красный перец - это разные пряности?
Сливки какой жирности лучше брать?
Насколько в соусе важны каперсы и нельзя ли их чем-то заменить? Я не любитель каперсов, да и их еще поискать нужно.
Добрый вечер! Фарш готовится быстро, но ему надо час в холодильнике постоять, затем 15 минут на поварить и минут 5 на обжарить, около 1,5 часа все про все, но час в холодильнике без Вашего присутствия. Паприка сладкая, а значит не острая, но специи и травки ( прованские или итальяские , да даже сушеная петрушка с уропом ) подойдут прекрасно, это на Ваш вкус, какие специи больше нравятся. Каперсы можно заменить на зеленые оливки ИЛИ на маленькие маринованные огурчики. Сливки у меня 35%. Удачи!
Выглядят безумно вкусно, забрала в копилку рыбных рецептов у меня этого продукта очень много 6 месяцев в году
ого!! Тоже хочу такого продукта много-много! Жду отзыва
Тогда давайте ко мне на острова, хотя в Милане вроде с рыбой отлично!
ооо,с удовольствием бы!!!!
Тогда нужно об этом помечтать, я вот мечтала с пяти лет жить всегда в тепле, теперь ношусь между континентами! Мечтаю нынче о снеге может опять поможет!
я тоже мечтала жить в Италии у моря, но видимо неправильно сформировала мечту и живу в Италии среди кукурузных и рисовых полей и кормлю комаров
Ну ведь Италия прекрасна даже в кукурузе! Я тоже живу среди папуасов так сказать, но за то у океана!
океан - это круто!
С этим согласна!
Только что приготовила эти великолепные колбаски. Невероятный, волшебный вкус! А соус добавил чудесную пикантную нотку фаршу.
P.S. В процессе приготовления фарша сгорел блендер (не тот нож поставила), но оно того явно стоило
Жаль, не могу вставить фото Если кому интересно, есть в альбоме.
↑Ответ для Valensia Maxima
ой, как же мне жаль блендер Спасибо,что приготовили и не растроились
скажите а соус куда потом в колбаски или отдельно подавать?
полить соусом горячие колбаски и подавать!! Все горячее сразу
просто слюни брызжут,как у бульдога при ввиде таких аппетитных колбасок.Все пойду делать! Потом напишу
ахаха, насмешили! Жду результата
Я конечно,никто(в кулинарии),но очень люблю рыбу,а ребенок мой-нет!Этот рецепт поможет нам примириться-очень надеюсь,потому как даже при только описании,
бегут слюнки...Спасибо-спасибо!
Очень на это надеюсь!!
Очень интересный рецепт. С победой!!!
Спасибо большое за поздравления, Наташа!
Поздравляю с победой!
всех нас с победой!!
Большое спасибо за рецепт! Мы с мужем не едим мясо, соответственно колбасу тоже и такая подача рыбки очень надеюсь удивит мужа
На здоровье!! Колбаски получаются очень нежные, а с соусом очень гармонично!
С победой!
Нина! Спасибо большое!!! И Вас от души, мясо это меня с ума свело!!
буду только рада, если рецепт пригодится...
Спасибо!!
Юлия, поздравляю с победой, колбаски - просто чудо!
Cпасибо большое за поздравления!
Да, я уже понял, просто у меня нет рейтинга, чтобы добавлять свои фото. У меня куча рецептов особенно по корейской кухне, так как работал в корейском ресторане на Сахалине, но нет времени, чтобы всё оформить и выложить как положено. Надеюсь, что "исправлюсь". Ещё раз, спасибо!
ах вот оно что,я даже не знала,что нужен рейтинг Было бы замечательно,если бы нашли время для ваших рецептов!
Есть фотка - отчёт этого блюда, но не знал как прикрепить его к коменту.
Под рецептом есть функция добавить свою фотографию
Ну, вот я и сделал эти замечательные колбаски и именно такой соус к ним больше всего и подходит! Очень вкусно, в чём я нисколько не сомневался. Ещё раз спасибо за рецепт!
Сергей!! Большое спасибо за доверию к рецепту и я очень рада,что он Вам понравился!!
Юлечка! Спасибо за рецепт.Хотела приготовить рыбных котлеток,но на глаза попались Ваши колбаски и про котлетки я забыла... На днях обязательно сделаю!
Спасибо, Красавица Киса!!! Буду только рада!!
Скажите, а разве можно варить котлетки в пищевой пленке? я всегда думала, что она не должна подвергаться тепловой обработке.
Можно можно магазинские сосиски тоже варят в столовых в оболочке
скажите а красная это горбуша или еще какая нибудь?
Горбуша и семга и форель подойдут прекрасно, у меня была кета
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V492 "Нортон 6х8"

Каркасный дом V492 "Нортон 6х8"
Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"

Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"
Каркасный дом с 3 спальнями V303 "Грешам"

Каркасный дом с 3 спальнями V303 "Грешам"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки