Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные
  • 11 октября 2014, 13:04
  • 91771

Магическое пирожное шоколадное

Рецепт: Магическое пирожное шоколадное

Мне понравился этот вариант пирожного тем, что вылитая в противень смесь при выпекании разделяется на 3 слоя разной консистенции. На этот раз вариант с какао.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Магическое пирожное шоколадное»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2100.5 ккал 		белки
42.6 г 		жиры
117.3 г 		углеводы
216.4 г
Порции
ккал
262.6 ккал		 белки
5.3 г		 жиры
14.7 г		 углеводы
27.1 г
100 г блюда
ккал
205.9 ккал		 белки
4.2 г		 жиры
11.5 г		 углеводы
21.2 г

Рецепт «Магическое пирожное шоколадное»:

  • Просейте в миску муку и какао, смешайте

  • Отделите белки от желтков.
    В первой чаше поставьте взбивать белки в крутую пену.

  • Во второй чаше взбейте желтки с сахаром.
    Введите растопленное масло, взбейте до пышности.

  • Введите муку с какао, смешайте быстро на медленной скорости.

  • Нагрейте молоко до 70 градусов.
    Введите нагретое молоко в смесь, взбивая.

  • Введите половину белков, смешайте быстро на медленной скорости.
    Введите оставшиеся белки, смешайте быстро на медленной скорости.
    Форму 20*20 смажьте маслом, вылейте смесь.
    Выпекайте в заранее разогретой духовке 170 градусов 75 минут.

  • Достаньте форму из духовки, остудите, поместите в холодильник на ночь.
    Разрежьте.



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На полдник

Теги: быстро пирожное

Вкусы: бисквитный шоколадно маслянный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Магическое пирожное шоколадное
Рецепт: Магическое пирожное шоколадное

Мне понравился этот вариант пирожного тем, что вылитая в противень смесь при выпекании разделяется на 3 слоя разной консистенции. На этот раз вариант с какао.

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Магическое пирожное шоколадное»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Магическое пирожное шоколадное» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Давно хотела приготовить это пирожное и ,наконец,решилась.
Всё получилось,очень вкусно,спасибо за рецепт.
Рада что рецепт заинтересовал
Спасибо за фото
А можно попробовать не какао допустим а корицей))))
Тогда за основу надо взять вот этот
https://www.povarenok.ru/recipes/show/94499/
или здесь какао заменить мукой и добавить корицу.
Сделала и это))) спасибо!!! Все получилось снова! К сожалению, не могу добавить фото, да и добавлять нечего: всё уже съели
П.С. На заметку тем, кто только будет готовить: молоко кипит при температуре 80°С, поэтому можно его вскипятить и остудить, я остужала буквально пять минут.
П.П.С. Света, спасибо Вам огромное, изучила уже половину Ваших рецептов, не успокоюсь, пока не попробую ВСЕ!!!
Спасибо за добрые слова.
Надеюсь что-то придется по вкусу и приживется в вашей семье
какой красивый
Спасибо за рецепт, получилось с первого раза. Вкусно, не приторно, необычно)
Какая прелесть!!! У Вас уже сирень расцвела
Спасибо за фото отчет
К сожалению у меня оно не получилось. Сыроватое и к зубам липнет
Не огорчайтесь, когда то получится
Надеюсь. Спасибо!
Красиво. Спасибо.
С большим нетерпением ждала пока остынет, хотела увидеть это 3х цветное вкусное чудо, но ничего не вышло
Получилось 2 слоя: верхний - тоненький бисквит, нижний - толстое омлетное суфле или что-то вроде того
Делала все точь-в-точь по рецепту, единственное отклонение вышло в последнем смешивании, т.к. миксер плохой- домешивать пришлось венчиком... Подскажите, может ли неудача быть из-за этого????
Я думаю, все зависит от температуры массы, когда вливаешь теплую жидкость, часть массы должна свернуться. И если она выше или ниже от необходимой(остальные продукты холоднее или теплее чем надо) сворачивается больше или меньший процент от обшей массы, или вообще не сворачивается, может такое получиться. Это я так думаю.
Благодарю!!!!
Спасибо большое!
Хочу-хочу-хочу)))
Ну очень красиво!
Это очень вкусно! Как раз так, как я люблю. "Мокрое" тесто. Теперь нужно довести до ума, как доставать из формы. Просто из стеклянной формы толком не достать. Отскребать приходится. Но это уже дело десятое. Спасибо!
Очень очень вкусно! Спасибо автору за замечательный десерт . Делала уже два раза, вот только он у меня ну не хочет подниматься, вроде в духовке пышный, а остывает и тоненький становится, может подскажете в чем дело? (духовка очень хорошая), не могу добиться такой пышноты, что у вас . Заранее благодарю!
Рада что вкус понравился. Думаю оседает если не пропекся, у меня он сильно не поднимается, можно сказать вообще нет. Видимо температура высокая, у меня очень слабая духовка, попробуйте в своей на 20 градусов меньше.
А почему Вы не подкладываете пергамент? Разве тогда не легче вынуть из формы?
Чтобы процесс расслоения наблюдать
Это просто любопытство или как расслоится, то нужно доставать?
Любопытство, его доставать можно только холодным. На бумаге не пробовала
ой, а у меня не получилось, но я успокаиваю себя тем, что не руки виноваты, а духовка, т.к. она стара как мир Но все равно сьели все, мужа удивило, что внутри влажное тесто, а по краям "хрустящее", в общем хоть и не получилось, но похвалу я услышала. Спасибо за рецепт.
Юля, какой Вы оптимистичный человечек сама о духовке классной мечтаю
Доброго времени суток Начиталась комментариев к Вашему рецепту... ,что хочу сказать... Люблю готовить,но десерты не готовила никогда,для первого раза решила последовать Вашему рецепту. Делала все так ,как Вы и написали. В духовке все слои разделились,цвет готового пирожного в точности как на Ваших фото!!!!!! Очень вкусно! Спасибо большое,рецепт в копилочку
Спасибо за приятные слова
рада что у Вас все получилось, а главное, понравилось
Помогите, пожалуйста! Градусника нет, а как определить без него температуру? Ооочень хочу попробовать!
У меня разделилось на 2 слоя: верхний - бисквит, нижний только "попытался" разделиться - у самого дна он был темнее.
Видимо температура была слишком высокой, т.к. бисквит потрескался и вздулся (но потом опал). Я ещё не научилась разбираться в своей новой духовке: у неё вместо градусов написаны цифры от 1 до 5 - никак до инструкции не доберусь, посмотреть, что они означают
А получилось вкусно! Спасибо за рецептик! Буду пробовать ещё готовить при более низкой температуре.
Хочу ещё попробовать без какао, с цедрой лимона или апельсина.
Очень приятно что обратили внимание на рецепт
Мне без какао нравится больше
https://www.povarenok.ru/recipes/show/94499/
Я пекла однажды подобные пирожные, назывались волшебными. Только без шоколадного вкуса, а с ванильным. Нижний слой походил на сладкий омлет - очень чувствовался яичный вкус. А как в этом рецепте? Присутствует яичный привкус?
Не заметила нежный вкус, переливается с привкусом какао, т.к. какао люблю насыщенный вкус
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с цокольным этажом V145 "Фармингтон"

Каркасный дом с цокольным этажом V145 "Фармингтон"
Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"

Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"
Каркасный дом с 4 спальнями и балконом V139 "Миддлтоун"

Каркасный дом с 4 спальнями и балконом V139 "Миддлтоун"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки