Когда искала рецепт маринада для лука, наткнулась на одном из кулинарных сайтов именно на этот. Теперь всегда его использую! Лук можно и так лопать :), не добавляя его в салаты :) Получается ну оочень вкусный и хрустящий.
Дашик ЖужаПоваренок 1 уровня
- 18 октября 2014, 19:02
- 181582
Маринованный лук
Ингредиенты для «Маринованный лук»:
- Лук белый (или репчатый; можно либо больше, либо меньше) — 4
- Вода — 1 стак.
- Уксус (9%) — 65 г
- Сахар — 50 г
- Соль — 1/2 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
207.4 ккал |
белки
0 г |
жиры
0 г |
углеводы
52 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 51.9 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 13 г |
Рецепт «Маринованный лук»:
1. Лук режем кольцами или полукольцами. Складываем в небольшую баночку.
2. Смешиваем: воду, сахар, соль. Доводим до кипения. Наливаем уксус. Как только начнёт закипать, заливаем маринадом лук.
3. Закрываем крышкой. Когда баночка остынет (1–1,5 ч.) - лук готов, можно использовать и кушать
Приятного аппетитика, поварята!
Главное – это точное количественное сочетание соли, сахара, уксуса + легкое ошпаривание и "томление" под крышкой.
Готовый маринованный лук хранить в холодильнике. Охлажденным лук будет вкуснее.
Перед тем как положить в салат, его нужно отжать, а так же порезать (по желанию).
Этим же маринадом можно пользоваться и для быстрого маринования других резаных овощей с добавлением перца, специй и травок.
Так же можно мариновать и сладкий перец (небольшими дольками), свеклу (кубиками), огурцы (кружками, дольками). Только им лучше постоять ночь.
2. Смешиваем: воду, сахар, соль. Доводим до кипения. Наливаем уксус. Как только начнёт закипать, заливаем маринадом лук.
3. Закрываем крышкой. Когда баночка остынет (1–1,5 ч.) - лук готов, можно использовать и кушать
Приятного аппетитика, поварята!
Главное – это точное количественное сочетание соли, сахара, уксуса + легкое ошпаривание и "томление" под крышкой.
Готовый маринованный лук хранить в холодильнике. Охлажденным лук будет вкуснее.
Перед тем как положить в салат, его нужно отжать, а так же порезать (по желанию).
Этим же маринадом можно пользоваться и для быстрого маринования других резаных овощей с добавлением перца, специй и травок.
Так же можно мариновать и сладкий перец (небольшими дольками), свеклу (кубиками), огурцы (кружками, дольками). Только им лучше постоять ночь.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 августа 2016 года Смирнова Анастасия #
а в рецепте идеальные пропорции, что редко встретишь
2 августа 2016 года motovilofff #
24 августа 2016 года Смирнова Анастасия #
Я плотно крышкой закрыла и после остывания в холодильник)
24 августа 2016 года motovilofff #
7 мая 2016 года Egozza1 #
2 мая 2016 года vjunishka #
20 апреля 2016 года Стройняш #
20 февраля 2016 года Наталья 38 #
29 января 2016 года Чародейка 777 #
16 января 2016 года непростая #
25 октября 2015 года olga76M #
18 сентября 2015 года marin nat 92 #
17 сентября 2015 года Кенга-а #
Дашенька (вы ведь Даша?), спасибо за рецепт! Обязательно буду повторять!
19 октября 2015 года Дашик Жужа # (автор рецепта)
30 мая 2015 года Лито #
Хрустит, приятно-сладит с маринованым вкусом!!! Очень вкусно нам было вчера за ужином!!! Съели баночку за раз на троих)).
На сегодня осталась ещё баночка , уже из холодильника- Шикарно!!!
Теперь так буду делать всегда!!!
Спасибо Вам большое за вкуснятину!!! И каждому поварёнку, за Ваш труд девочки!!!!
От себя фото - сегодняшнее))).
С уважением, Анна.
26 марта 2015 года Tartaletka-Elena #
5 марта 2015 года Eva Grimm #
Раньше ошпаривала лук кипятком и только потом заливала маринадом, теперь сделала по этому рецепту (правда я люблю винный уксус, мне больше нравится). Хороший быстрый способ! Лето впереди, маринованный лучок к шашлыку - наша любовь. Спасибо!
12 декабря 2015 года Намарие #
12 декабря 2015 года Eva Grimm #
12 декабря 2015 года Намарие #
12 декабря 2015 года Eva Grimm #
16 декабря 2014 года Вечный оптимист #
16 декабря 2014 года Дашик Жужа # (автор рецепта)
16 декабря 2014 года Вечный оптимист #
Спасибо, буду пробовать значит
8 декабря 2014 года непростая #
Спасибо вам огромное!
9 декабря 2014 года Дашик Жужа # (автор рецепта)
8 декабря 2014 года vania181 #
8 декабря 2014 года Дашик Жужа # (автор рецепта)
8 декабря 2014 года vania181 #
9 декабря 2014 года Дашик Жужа # (автор рецепта)
6 ноября 2014 года golova oksana29 #
23 октября 2014 года Макс Лето #
19 октября 2014 года NIKA8888 #
20 октября 2014 года Дашик Жужа # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: