Когда искала рецепт маринада для лука, наткнулась на одном из кулинарных сайтов именно на этот. Теперь всегда его использую! Лук можно и так лопать :), не добавляя его в салаты :) Получается ну оочень вкусный и хрустящий.
Дашик ЖужаПоваренок 1 уровня
- 18 октября 2014, 19:02
- 181547
Маринованный лук
Ингредиенты для «Маринованный лук»:
- Лук белый (или репчатый; можно либо больше, либо меньше) — 4
- Вода — 1 стак.
- Уксус (9%) — 65 г
- Сахар — 50 г
- Соль — 1/2 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
207.4 ккал |
белки
0 г |
жиры
0 г |
углеводы
52 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 51.9 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 13 г |
Рецепт «Маринованный лук»:
1. Лук режем кольцами или полукольцами. Складываем в небольшую баночку.
2. Смешиваем: воду, сахар, соль. Доводим до кипения. Наливаем уксус. Как только начнёт закипать, заливаем маринадом лук.
3. Закрываем крышкой. Когда баночка остынет (1–1,5 ч.) - лук готов, можно использовать и кушать
Приятного аппетитика, поварята!
Главное – это точное количественное сочетание соли, сахара, уксуса + легкое ошпаривание и "томление" под крышкой.
Готовый маринованный лук хранить в холодильнике. Охлажденным лук будет вкуснее.
Перед тем как положить в салат, его нужно отжать, а так же порезать (по желанию).
Этим же маринадом можно пользоваться и для быстрого маринования других резаных овощей с добавлением перца, специй и травок.
Так же можно мариновать и сладкий перец (небольшими дольками), свеклу (кубиками), огурцы (кружками, дольками). Только им лучше постоять ночь.
2. Смешиваем: воду, сахар, соль. Доводим до кипения. Наливаем уксус. Как только начнёт закипать, заливаем маринадом лук.
3. Закрываем крышкой. Когда баночка остынет (1–1,5 ч.) - лук готов, можно использовать и кушать
Приятного аппетитика, поварята!
Главное – это точное количественное сочетание соли, сахара, уксуса + легкое ошпаривание и "томление" под крышкой.
Готовый маринованный лук хранить в холодильнике. Охлажденным лук будет вкуснее.
Перед тем как положить в салат, его нужно отжать, а так же порезать (по желанию).
Этим же маринадом можно пользоваться и для быстрого маринования других резаных овощей с добавлением перца, специй и травок.
Так же можно мариновать и сладкий перец (небольшими дольками), свеклу (кубиками), огурцы (кружками, дольками). Только им лучше постоять ночь.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 октября 2014 года Aigul4ik #
19 октября 2014 года канович #
20 октября 2014 года Дашик Жужа # (автор рецепта)
19 октября 2014 года Stafford #
19 октября 2014 года Я-Дарья86 #
18 октября 2014 года alina-poll #
26 марта 2015 года Tartaletka-Elena #
5 мая 2015 года roya #
5 мая 2015 года Tartaletka-Elena #
18 октября 2014 года Маргарита Сидорова #
19 октября 2014 года elenita # (модератор)
18 октября 2014 года chsf21 #
18 октября 2014 года Шиш69 #
18 октября 2014 года Дашик Жужа # (автор рецепта)
18 октября 2014 года топиарий #
18 октября 2014 года Дашик Жужа # (автор рецепта)
18 октября 2014 года Sherl #
18 октября 2014 года Дайяна #
Как раз думала что с перцем делать и лучок маринованный просто обожаю.
Большое Вам спасибо за публикацию этого рецепта
18 октября 2014 года Дашик Жужа # (автор рецепта)
23 октября 2014 года Дайяна #
18 октября 2014 года белошвейка #
18 октября 2014 года elenita # (модератор)
18 октября 2014 года Дашик Жужа # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: