Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 27 октября 2014, 19:14
  • 164320

Тыквенный пирог с шоколадной глазурью

Рецепт: Тыквенный пирог с шоколадной глазурью

Как-то с опаской относилась к сладким пирогам, в состав которых входят овощи... Но любопытство и красивая картинка меня покорили, и я, наслаждаясь очередным кусочком, хочу предложить этот рецепт и вам, дорогие поварята! Влажный, ароматный пирог (вкуса тыквы, кстати, совсем не ощущается) и очень, очень гармонично дополняющая верхушка из мягкого толстого слоя шоколада! Вкуснота!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Тыквенный пирог с шоколадной глазурью»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3455.3 ккал 		белки
60.9 г 		жиры
231.8 г 		углеводы
293.6 г
Порции
ккал
287.9 ккал		 белки
5.1 г		 жиры
19.3 г		 углеводы
24.5 г
100 г блюда
ккал
295.3 ккал		 белки
5.2 г		 жиры
19.8 г		 углеводы
25.1 г

Рецепт «Тыквенный пирог с шоколадной глазурью»:

  • Наши продукты!
    Я делала пол-порции. Для стандартного противня 32х42 см увеличьте количество продуктов в 2 раза.

  • Тыкву моем, чистим, удаляем семена и измельчаем на тёрке.
    В оригинальном рецепте не было сказано, как мелко тереть - я тёрла на средней.

  • Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, щепоткой соли и ванильным сахаром.

  • Вводим в масляную смесь, по одному, 3 яйца, взбивая после каждого добавления.

  • Смешать муку, миндаль и разрыхлитель.

  • Вводим мучную смесь к масляной, перемешиваем.

  • В конце добавляем тёртую тыкву и перемешиваем.

  • Духовку заранее включаем на 175 градусов.
    Форму для выпечки 20х25 см смазать маслом или, как у меня, застелить бумагой для выпечки.
    Распределяем тесто по форме и выпекаем примерно 25 минут.

  • Готовый пирог охлаждаем на решётке.

  • 100 мл жирных сливок выливаем в кастрюлю. Туда же высыпаем крупно порубленный шоколад и на плите доводим до полного растворения шоколада (не кипятить!).
    Снимаем кастрюлю с плиты и охлаждаем 5 минут, часто помешивая.

  • Полностью остывший пирог заливаем глазурью.
    Оставляем остывать на 3 часа.

  • Готовый пирог посыпаем какао-порошком

  • Вот такая красота получилась!

  • Кусочек для вас!

  • Приятного аппетита!!!







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На обед / На полдник / На ужин На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт чаепитие

Вкусы: шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тыквенный пирог с шоколадной глазурью
Рецепт: Тыквенный пирог с шоколадной глазурью

Как-то с опаской относилась к сладким пирогам, в состав которых входят овощи... Но любопытство и красивая картинка меня покорили, и я, наслаждаясь очередным кусочком, хочу предложить этот рецепт и вам, дорогие поварята! Влажный, ароматный пирог (вкуса тыквы, кстати, совсем не ощущается) и очень, очень гармонично дополняющая верхушка из мягкого толстого слоя шоколада! Вкуснота!

Ингредиенты для «Тыквенный пирог с шоколадной глазурью»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Тыквенный пирог с шоколадной глазурью» от приготовивших (35)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Ларочка, принимай фотУ! Прости, дорогая, но совершенно не наше...

Как по мне лично, то специй и муки не хватило и тыквы нужен все-таки вес в очищенном виде... моим - вообще не понравилась ддоминантность тыквы....
Нинуль!
Вот так да! А на фото смачные такие кусочки! Как жаль, что вам не понравилось Но это мои мысли вслух Глупо рассчитывать, что рецепт всем понравится - ведь у каждого свои вкусы, пристрастия. Мне только жаль твоих испорченных продуктов, времени, но я надеюсь, что с выпечкой этого пирога, у тебя не пропадёт желание попробовать другие рецепты с тыквой.
тыквы нужен все-таки вес в очищенном виде... моим - вообще не понравилась ддоминантность тыквы....
Нин, может я тебя неправильно поняла, но я указывала вес в неочищенном виде. А когда почистишь, вес самой тыквы уменьшится примерно до 340 г. Нет?
Спасибо тебе за доверие, красивое фото, твои впечатления и оценку. Мне было приятно услышать твоё мнение! Целую, дорогая!
А когда почистишь, вес самой тыквы уменьшится примерно до 340 г
у меня было тогда меньшеочищенной , но в результате - слишком много, даже чересчур....
у тебя не пропадёт желание попробовать другие рецепты с тыквой.
готовила, знаю, что - вкусно!
А масло можно заменить маргарином?
В оригинальном рецепте указано было сливочное масло и я пекла на сливочном масле, но эксперементы никто не отменял Попробуйте на маргарине. Удачи!
Спасибо! А то масла дома совсем мало оказалось...
А то масла дома совсем мало оказалось...
бывает...
Испекла! Сейчас пробовать будем!
Испекла!
и что? не понравился?
Понравился, очень вкусный , но почему то получился как запеканка... Мама говорит, что по другому и быть не могло: у меня там тыква и три яйца... А у всех тут такие красивые фотографии... В общем не знаю, почему так.
у меня там тыква и три яйца...
как тыква и 3 яйца? в тесто ещё идёт сливочное масло, сахар, мука, молотый миндаль, разрыхлитель... Как запеканка точно не должен быть похож Делали всё по рецепту? Прям расстроилась...
Да нет, не пугайтесь, я всё положила . И даже разрыхлитель не забыла
я всё положила
ну слава богу , но тогда почему такой результат может продукты такие - будем винить продукты
↑Ответ для Васялися
Lojite pirog v na4ale na niz duhovki,4tob podnyalsya...i mojet temperatura byla o4en’ vysoka...
Спасибо!
↑Ответ для Kleine Hase
Кстати, предлагаю свой вариант шоколадной глазури: 50г сливочного масла + 3ст ложки сахара + 1ст ложка молока + 2ст ложки какао. Всё положить в кастрюльку, растереть и варить, мешая до растворения сахара. Сразу вылить на пирог, если он остывший - застывает моментально.
Спасибо за вариант глазури Возьму на заметку
Сегодня наконец таки решила испечь этот вкуснейший пирог! Правда я его немного дополнила, в тесто положила немного сметаны. Получился очень вкусным, ароматным и нежным! Ещё и эта глазурь Муж никогда не ел тыкву, но этот пирог и ему пришёлся по вкусу!!!!! Спасибо большое за рецептик!
Александра!
Так приятно, что Вы доверились этому рецепту и испекли пирог! Ещё больше радует, что этот рецепт принёс Вам удовольствие! Спасибо и Вам за тёплый отчёт, впечатления, доверие! На здоровье!
Ларисочка,мы просто в восторге! Очень вкусный пирог получился!Готовила строго по рецепту.Замечательное сочетание ароматной выпечки из тыквы и шоколадной глазури!Все делается достаточно быстро!А глазурь - просто чудо!Так легко наносится на пирог!Оставалось только набраться терпения и дождаться ее застывания!
Огромное спасибо тебе,Ларисочка,за прекрасный рецепт!
А-а, ты все таки его сделала
Ириш,какие красивые и яркие кусочки у тебя получились!
Надюшенька,ну,как же я могла,увидев твой великолепный отчет и имея все необходимые продукты в наличии,не приготовить такую прелесть?!Огромное спасибо тебе,Наденька,за вдохновение,внимание и одобрение!
↑Ответ для Ирушенька
О, боги!!!
ИРИША!!!
Вот это красота неземная! Какой же красивый, какой солнечный пирог у тебя получился, моя дорогая! Потрясающий отчёт! А фото, как с глянцевого журнала! Спасибо и тебе огромное за такое доставленное удовольствие, за доверие, такие тёплые слова! Я безумно рада, что этот рецепт вам понравился! На здоровье, Ирочка! Целую!
Ларисочка,читаю твои слова,и улыбка на лице! Огромное спасибо тебе за такую высокую оценку,добрые слова и поддержку!Мне так приятно!А яркий пирог получился из-за цвета тыквы,очень удачную удалось купить!Целую тебя,дорогая моя подруженька,добрейший души ты человек!
Лариса, я тоже приготовила Резала ещё теплым. Очень вкусный!!! Пока есть тыква, буду готовить! Спасибо, дорогая, за рецепт!
Любочка!
Ах, какой классный получился! Наслаждение! И тебе огромное спасибо за красивый отчёт, вкусное манящее фото и конечно же, за доверие к этому рецепту! На здоровье, моя дорогая!
Очень-очень вкусно! Миндаля взяла 25г и 25г отрубей. Вместо шоколада сметанная заливка (сметана, яйцо, ванилин, сахар, крахмал), т.к.на гв. Буду готовить не однократно!
Катюша!
Какой пышный пирог у тебя получился! Прекрасная, вкусная заливка - хорошая идея, тоже попробую! Спасибо, моя хорошая, за чудесное фото, доверие, аппетитный отчёт! Я так рада! На здоровье, Катюша!
Готовила повторно, миндаль закончился, заменила на молотую овсянку, получилось ни чуть не хуже, даже более пористый
Готовила повторно
моя ты золотая
аппетитно
Спасибо большое!
И я с отчетом. Я тоже с большой опаской отношусь к овощам в сладкой выпечке. А тут захотелось и в пироге попробовать. Все сделала строго по-рецепту. Правда на выпечку понадобилось минут 50. К великому сожалению, по-вкусу оказалось не мое. Зато очень понравилось мужу и сыну. Но большое спасибо за то, что удовлетворила мое кулинарное любопытство. Очень надеюсь, что не обидела тебя.
Олечка!
Не могу оторвать глаз - дочего хорош пирог, какое потрясающее фото! Спасибо тебе огромнейшее!
К великому сожалению, по-вкусу оказалось не мое. Очень надеюсь, что не обидела тебя.
Олечка! Ну что ты Какие обиды Я уже писала, что было бы странно, если бы одно и тоже блюдо нравилось всем - поэтому и наша кулинария насчитывает миллионы различных рецептов на все вкусы и пристрастия. Поэтому для меня важно любое мнение и обижаться на мнение и вкус другого человека было бы странно И я тебе очень благодарна за доверие, за то что решилась испечь и попробовать это сочетание. И конечно же порадовали слова, что мужу с сыном понравился пирог - для меня уже удовольствие
Ну какой же всё же аппетитный красавчик!
Спасибо за рецепт! Очень интересное сочетание!
Спасибо и Вам большое - пеките с удовольствием!
Пирог получился просто супер! Не было миндаля, положили кунжут, но не мололи. Спасибо за такой вкусненький рецепт
ЗдОрово! Я так рада! Очень приятно, что пирог Вам понравился! Спасибо большое и Вам за доверие к рецепту, такой тёплый отчёт! На здоровье!
А вот и мой обещанный отчетик! И даже глазурь почти правильная! Вместо молотого миндаля взяла лепестки и не молола их, получилось великолепно!
Надюшка!
Ты сделала это! Какая прелесть! Чудесный пирог, а глазурь какая красивая! Умничка наша! Спасибо, Надюша, за доверие - мне безумно приятно! С лепестками хорошая идея - наверно такая хрустящая основа получилась На здоровье, моя дорогая!
Да, лепестки дали приятную хрусткость и совсем не мешали, а глазурь это я взяла готовую, откеровскую
↑Ответ для Navely
Ничего себе!Надюшенька,какую красоту навела!Великолепный пирог! Что ты со мной делаешь, Надюша?Ведь все продукты для пирога дома имеются.А рецепт в кулинарной книге ждет своего часа.Думаю,что твой отчет - решающий момент для того,чтобы этот час наступил! Тем более еще два праздничных дня впереди!
что я делаю, не даю скучать Иришка, пеки обязательно, это вкусно
Спасибо тебе огромное,Надюшка,за все!И скучать не даешь,и напоминаешь о необходимости приготовить очередную вкусность!Постараюсь завтра приготовить пирог!
Вот Ларисонька, получай! Чудо! Всё по мне, мягонький, в меру сладенький, ммм...... ! Дивный пирог!
красота неземная!
↑Ответ для Людмила НК
Людочка!
Ну как всегда - такое стильное, чудесное фото и такой прекрасный аппетитной красоты отчёт! Спасибо тебе, моя хорошая! Так приятно, когда рецепт радует, приносит удовольствие! И я тебе, Людочка, очень благодарна за доверие, такие слова, высокую оценку! На здоровье!
И как я такое могла пропустить?
Еще в прошлом году, впервые попробовав тыквенную выпечку, по уши влюбилась в нее...
Твой пирог, Ларочка, просто сногсшибательный! А красивый-то какой...
Кристиночка! Спасибо, дорогая! Пеки с радостью!
Пропустила рецепт! Очень красивый и нужный Осенне-шоколадный
Спасибо большое, Дашенька!
Девочки, удивляюсь вам. Разве это вкусно? Разве это красиво?
Нет! Это просто офигенно!!! Истекла слюной пока дочитала до конца. Уже примеряюсь к продуктам - что есть, а что завтра пойду докупать.
Ну волшебница. Ой, бегу спать, а то фантазия разыгралась.
Спасибо большое, Ульяна! Буду рада услышать Ваши впечатления - пеките с удовольствием!
Приготовыила и даже не поняла вкуса.Но я добавила муки больше чем 100 гр где-то 180 наверное или тесто должно быть жидким или как ?

я добавила муки больше чем 100 гр где-то 180
а зачем Вы добавили в два раза больше муки? Тесто по-консистенции, как на густые оладьи - на фото в принципе видно - не жидким однозначно. Может тыкву очень мелко потёрли и много сока было? Мне трудно что-то объяснить, не зная какие продукты были у Вас. Но несмотря ни на что, я Вам очень благодарна за доверие к рецепту, Ваши впечатления, оценку этому рецепту. Мне очень жаль, что пирог не оправдал Ваши надежды - извините за доставленные разочарования и потраченные продукты.
извините за доставленные разочарования и потраченные продукты
а твоя в чем вина Ларисочка ,человек изменил рецептуру,это его проблемы
Мы то знаем,что у нас все получилось
Потрясающий пирог!! Очень вкусный, ароматный и не приторный, все идеально в нем. Лариса, огромное спасибо!
Аааааа....
Юлечка! Нет слов!!!
Какая красота! Как в сегодняшнюю тему Ты специально! Умничка! Подгадала к празднику! Такие милые, озорные и совсем не страшные привидения!
Какой же красавчик! Браво! Я очень рада, что пирог понравился, принёс удовольствие Спасибо, Юлечка, и тебе за доверие и такой великолепный отчёт! На здоровье, дорогая!
Тебе огромное спасибо!! Я вообще почти не ем сладости и мне никогда ничего не нравится, пробовала один раз с тыквой кекс, но было столько корицы, что кроме нее вообще ничего не чувствовалось. А этот без специй и такой потрясающий ароматный, мне очень понравился,прямо дикий восторг!!
мне очень понравился,прямо дикий восторг!!
так бы слушала и слушала Спасибо, Юлечка!
↑Ответ для Morini
Какие привиденьица прелесть!
Нина, спасибо! Я приурочила пирог к хеллоуину и привиденья оказались прямо к месту
Лорик ну какая красота, забрала в копилку, тыквы валом нужно готовить!
Спасибо, Машуля! Готовь, дорогая, с удовольствием!
ШИКАРНО!!! Забрала очередной твой шедевральный рецепт!!! Когда-нибудь и до него руки дойдут! Всё в бегах и делах
Танюша! Рада тебя видеть, дорогая! Спасибо тебе большое за внимание и такие тёплые слова!
Всё в бегах и делах
Надеюсь хлопоты приятные?
Дачный сезон закрыли, теперь к ремонту на кухне приступаем А кухня - любимое место!
к ремонту на кухне приступаем
Удачи, Танюша!
Вон сколько нас набралось уже! Я, как и Ириша, не заметила, как слопала несколько кусочков. Интересный вкус. Тыкву я не очень люблю, поэтому удивлена. Еще мне понравилось, что он влажный, по крайней мере, у меня так вышло. В следующий раз сделаю два коржа с шоколадным кремом!
Мариночка!
Какая прелесть! Невероятной красоты кусочек - немудрено слопать парочку Так мне приятно получить такой чудесный отчёт! Спасибо тебе огромнейшее! Да, пирог получается влажный ( я писала об этом ), но ещё мне кажется зависит от сорта тыквы и её измельчения. Если очень мелко - будет наверное больше влаги, крупнее - меньше наверное Главное, что тебе понравилось! А идея сделать из пирога тортик - чудесна! Шоколадная прослойка между слоями будет прекрасно сочетаться! На здоровье, Мариночка!
Да, Ларочка, каюсь, я схалтурила! Кинула тыкву с орехами в комбайн. Но не пожалела! Очень сочный, хотя абсолютно пропеченный! Представляешь, двухлетняя дочка кусочек съела, еще один, а третий стащила. Захожу в гостиную, а она его глазурью вниз на диван положила и посидела сверху!
двухлетняя дочка кусочек съела, еще один
какая умничка! на здоровье!
она его глазурью вниз на диван положила и посидела сверху!
так это на счастье
Я тоже себя так успокоила , что это на счастье. Кстати, сегодня выяснилось, что она сырую тыкву очень уважает. Даже отнимать пришлось, чтобы с животиком казусов не было.
она сырую тыкву очень уважает
это хорошо, только нужно покупать хорошие оранжевые сладкие сорта - немножно наверное можно, хотя в таком возрасте лучше всё же запечь тыкву - и полезно , и вкусно
Да, она ест печеную. И в каше ест. А эта тыква, действительно, настолько сладкая была! Я сама столько ее в сыром виде съела сегодня!
↑Ответ для Gerardina
Ой,Мариночка,обхохоталась!Молодец какая Ваша доченька!И сама поела и попу накормила! Представила себе эту картину,даже мужу вслух прочла!И смех,и грех! А пирог у Вас просто замечательный получился,такой лакомый кусочек!
Ирочка, спасибо! Моя дочь по что раз на дню подобные штуки выкидывает! Успокаиваю себя только тем, что это она такая любознательная от большого ума.
Умничка какая,лапочка,любознательная!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V127 "Едисон"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V127 "Едисон"
Каркасный дом с гаражом V248 "Юкон"

Каркасный дом с гаражом V248 "Юкон"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и эркером V070 "Массиллон"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и эркером V070 "Массиллон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки