Этот рецепт я не раз встречала на польских кулинарных сайтах. Решила приготовить это блюдо на проект и ничуть не пожалела. Получились сочные куриные отбивные с простой, но вкусной начинкой.
diana1616Поваренок 8 уровня
- 3 ноября 2014, 5:43
- 377222
Сочные куриные отбивные с начинкой
Ингредиенты для «Сочные куриные отбивные с начинкой»:
- Филе куриное — 400 г
- Яйцо куриное (2 вареных; 1 сырое) — 3 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 6 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Сметана — 1 ст. л.
- Петрушка (в начинку - 10г; для украшения - 5г) — 15 г
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Масло растительное (для жарки) — 50 мл
- Перец сладкий — 30 г
- Помидоры черри — 70 г
- Рис ("Индика" белый от "Мистраль") — 2 пакет.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7191 ккал |
белки
278.3 г |
жиры
129.7 г |
углеводы
1226.3 г |
| Порции | |||
| ккал 3595.5 ккал |
белки 139.2 г |
жиры 64.9 г |
углеводы 613.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 254.1 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 43.3 г |
Рецепт «Сочные куриные отбивные с начинкой»:
-
Довожу воду в кастрюле до кипения, опускаю в нее пакетики с рисом и варю на медленном огне 20 минут.
-
Куриное филе мою, просушиваю с помощью бумажного полотенца, делаю надрез вдоль, но не до конца, разворачиваю.
-
Филе отбиваю, посыпаю солью и черным молотым перцем по вкусу.
-
Готовлю начинку. В миске смешиваю вареные яйца, нарезанные кубиками, нарезанную зелень петрушки, горчицу, сметану, размягченное сливочное масло, соль и черный молотый перец по вкусу.
-
Перемешиваю все ингредиенты в миске. Начинка готова.
-
На одну сторону каждого отбитого куриного филе выкладываю начинку.
-
Закрываю начинку второй стороной филе.
-
Беру 3 тарелки - в одну насыпаю муку, во второй взбиваю яйцо, в третью насыпаю панировочные сухари.
-
Сначала хорошо обваливаю отбивные с двух сторон в муке, затем окунаю во взбитое яйцо, после - в панировочные сухари. Обжариваю отбивные на разогретой сковороде на растительном масле сначала с одной стороны.
-
Затем с другой. Подаю отбивные с готовым рисом, помидорами черри, сладким перцем. Украшаю блюдо зеленью. Приятного Вам аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5978
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 марта 2015 года vvella #
11 марта 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
7 марта 2015 года Колесникова Людмила #
8 марта 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
24 февраля 2015 года яна_самара #
24 февраля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
21 февраля 2015 года Вечный оптимист #
21 февраля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
21 февраля 2015 года Вечный оптимист #
21 февраля 2015 года samoshaa #
21 февраля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
19 февраля 2015 года Jeelie #
19 февраля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
18 февраля 2015 года AnnaSi #
19 февраля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
17 февраля 2015 года afochka #
18 февраля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
17 февраля 2015 года afochka #
9 февраля 2015 года акчуч #
9 февраля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
9 февраля 2015 года акчуч #
11 февраля 2015 года Сурик #
11 февраля 2015 года акчуч #
6 февраля 2015 года Это_Я #
6 февраля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
29 января 2015 года Внезапная такая #
30 января 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
27 января 2015 года Внезапная такая #
27 января 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
10 января 2015 года Ксени Сем #
10 января 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
9 января 2015 года irusja66 #
10 января 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
4 января 2015 года kresstik #
4 января 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
21 декабря 2014 года Valushok #
22 декабря 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
19 декабря 2014 года pern gulya mail ru #
19 декабря 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года Adefina #
13 декабря 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
10 декабря 2014 года mtata #
10 декабря 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: