Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины
  • 4 ноября 2014, 17:03
  • 47008

Ленивые голубцы

Рецепт: Ленивые голубцы

Есть масса вариантов приготовления ленивых голубцов, но очень надеюсь, что и мой вариант такого распространенного блюда найдет своих поклонников!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Ленивые голубцы»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2252.4 ккал 		белки
47 г 		жиры
74.1 г 		углеводы
250.5 г
Порции
ккал
375.4 ккал		 белки
7.8 г		 жиры
12.4 г		 углеводы
41.8 г
100 г блюда
ккал
139 ккал		 белки
2.9 г		 жиры
4.6 г		 углеводы
15.5 г

Рецепт «Ленивые голубцы»:

  • Первым делом подготовим нашу капусту. Ее необходимо нарезать квадратиками и отправить в кипящую подсоленную воду на 5-7 минут. Затем отбросить на дуршлаг, чтобы стекла вода и немного остыла.

  • Теперь возьмем фарш, добавим к нему отваренный до полуготовности рис, мелкорезанный лук и остывшую капусту.

  • Вбиваем яйцо и солим/перчим по вкусу на этом этапе.

  • Хорошо вымешиваем фарш, чтобы масса была достаточно пластичной (не рассыпчатой)

  • Мокрыми руками формируем голубцы, слегка их отбивая из руки в руку, чтобы они получились плотненькими и хорошо собранными/сформиров анными.
    Обваливаем их в муке.

  • Выкладываем на хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла (у меня оливковое).

  • Жарим на среднем огне по 5-7 минут до образования румяной корочки.
    Затем перекладываем голубцы в жаропрочную форму для запекания или в чашу мультиварки (как делала это я)

  • Приготовим соус: нарежем кубиками лук и перец, морковь трем на крупной терке.

  • Припускаем овощи на сковороде с небольшим количеством растительного масла. На это уйдет порядка 5 минут. Добавляем сметану и 150 грамм воды. Перемешиваем.

  • Вводим 1 ст. л. муки и хорошо перемешиваем. Тушим 3 минутки наш соус.

  • Покрываем соусом голубцы и отправляем в духовку с температурой 170 градусов на 20-25 минут.
    Я готовила в мультиварке на режиме МУЛЬТИПОВАР с температурой 170 градусов те же 20 минут.

По истечении времени подаем к столу готовое блюдо, приправив зеленью и подав к нему сметану.



вот такая порция:



и разрезик:



Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе горячее ужин обед тушить

Вкусы: мясной капустный соленый рисовый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ленивые голубцы
Рецепт: Ленивые голубцы

Есть масса вариантов приготовления ленивых голубцов, но очень надеюсь, что и мой вариант такого распространенного блюда найдет своих поклонников!

Ингредиенты для «Ленивые голубцы»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (6)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Ленивые голубцы» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Ириночка, сегодня снова приготовила по твоему рецепту. Ну как же это вкусно. делала полторы нормы, практически все уже съели. Спасибо большое!!! Фото могу поместить только в альбом https://www.povarenok.ru/photo/72716/ https://www.povarenok.ru/photo/72715/
С удовольствием бегу смотреть результат! Спасибо за выбор моего рецепта!
Фото не совсем удалось, на планшете слабовата камера. Но... Пусть покатакое фото, постараюсь потом исправить на лучшего качества!
Ну что Вы? Главное что было вкусно! Спасибо Вам за фото! Оно украсило мой рецепт!
Ирина, спасибо за такой доступный рецепт голубцов! я в восторге! Думаю, семья тоже оценит! Я давно мечтаю о голубцах, но мне нравится, что обычные классические завернуты в лист капусты, ннудобно деткам кушать, муторно делать... А этот рецепт, этот подход более подходящий нашей семье!
Мариночка, я очень рада, что именно мой рецепт Вам пришелся по вкусу! Надеюсь, что семья таки оценила Ваши старания?
Готовьте в удовольствие еще!
Да, всем понравились такие голубцы! Через некоторое время буду ещё повторять спасибо!
Ирочка, спешу с отчетом и огромной благодарностью за рецепт восхитительных голубцов!!! Очень понравились , буду готовить и в дальнейшем!!!Спасибо!!!
Галочка, очень аппетитное исполнение рецепта!!!
Спасибо, роднулечка!!!
↑Ответ для felix032
Супер!!! Просто вкуснючие красавчики! Отличное исполнение!
Рада, что понравились голубцы!
↑Ответ для felix032
Галочка, какое аппетитное блюдо Помню, какие они вкусные
Спасибо, Виолеточка , согласна полностью, голубцы вкуснейшие !!!
↑Ответ для felix032
Галочка! Очень вкусные и аппетитные голубчики!!!
Людочка, спасибо большое за внимание и похвалу !!!
Благодарю за чудесный рецепт!
Отличное блюдо и на праздник, и на будни.
Чтобы сделать блюдо более диетическим - голубцы не обжаривала (форму держали прекрасно), но зато пришлось увеличить время запекания до 60 мин.
Спасибо за Ваш вариант исполнения рецепта! ДУмаю что этот опыт тоже будет кому-то очень полезен!
Рада, что все получилось!
Готовьте в удовольствие!
Спасибо за рецепт изумительных голубцов! Делала в мультиварке. Все по рецепту, только рис заменила булгуром. Вкусно, красиво, ароматно! Сфотографировать не успела, быстро кончились
Спасибо Вам за выбор моего рецепта для исполнения!
А булгур только облагородил голубцы - это факт!
Интересный вариант голубцов, с вашего позволения забираю в к.к.
Берите, конечно же! И готовьте в удовольствие!
Ириш, очень вкусно! И еще необыкновенно красиво! Теперь это мой самый любимый рецепт голубцов.
Оленька, какие славные получились у тебя голубцы!!! Просто песня!!!
Очень рада, что рецептик понравился! Готовь в удовольствие, дорогая!
↑Ответ для акчуч
Очень красиво!
Спасибо!
↑Ответ для акчуч
Олечка, какая вкуснятина Мне они тоже очень понравились
У меня сын, когда уходил в армию, попросил приготовить эти голубцы. Съел почти все один. Теперь жду его возвращения, уже знаю, чем побалую!
я сама очень люблю такие штучки Настоящие приготовить же ленюсь
А у меня вот такие едят лучше, чем настоящие. Так что чаще готовлю именно по этому рецепту.
Мне и те и эти очень вкусно
Ира, Ваш вариант ленивых голубцов, нашел поклонников в моем лице и лице нашей семьи! Именно такой рецепт искала и пыталась повторить сама (попробовав однажды в кафе торгового центра), но все было немного не то.
Здесь все сошлось: по составу и предварительной обработке продуктов и по способу приготовления, чему я очень рада!
Единственное, пришлось отказаться от болгарского перца в соусе, мужчины его не едят.
Понравилось всем, съели с большим удовольствием, ребенок просил добавки!
Ирочка, спасибо большое за рецепт!
Простите за фото, успела сфотографировать только то, что осталось .
Женечка, даже то что осталось - выглядит потрясающе! Отличные голубцы! Такие аккуратненькие, румяненькие, красивенькие!!! Очень рада, что мой рецепт пришелся по вкусу! Особенно радует, когда нравится деткам! Это наивысшая похвала!
Готовьте в удовольствие!
Вот увидела в отчетах и тоже захотелось. А не пробовали не обжаривать, а залить горячим соусом и в духовку? Как думаете, не развалятся?
Интересный вариант для исполнения! Не пробовала!....
Будет очень интересно узнать... напишите, если сделаете раньше, пож-та?
Договорились
Сегодня опробовала. Делала с курицей, перца не было, количество соуса и время в духовке увеличила. Все прекрасно держало форму, не разварилось! Мы вкусно поужинали, даже маленькая нехочуха кушала. Спасибо
Давно искала подходящий для себя рецепт ленивых голубцов,уверенна что нашла.Спасибо,забираю с удовольствием.
Готовьте в удовольствие! Буду рада, если понравится результат!
Ириша, принимай отчетик! Голубцы обожаю и очень давно хотела приготовить ленивые. Голубцы получились очень-очень вкусными, может только следующий раз количество риса немного бы уменьшила , а увeличила количество капусты, но это детали и каждый может подогнать под свой вкус. Огромное тебе спасибо, милая, за отличный рецепт!
Боже, какие красавчики тут у тебя, Виолетточка!!!! Румяненькие да ровненькие!!! Просто загляденье! Аромат прям через монитор ощущаю!!!
Спасибо тебе за такой приятный сюрприз в виде фотоотчетика!
Так и есть - регулируй капусту и рис по своему усмотрению!
Очень рада, что голубцы пришлись по вкусу!
Ирочка, большое спасибо за одобрение а твои голубцы однозначно буду повторять мне понравилось, что в них нету томата, я его не очень люблю в блюдах
Отлично!
↑Ответ для Violl
Виолушка, какие красавчики твои голубцы!!! Аппетитно до невозможности Я бы не отказалась угоститься
Олечка, спасибки угощайся, моя хорошая
Я знала, что ты так ответишь, поэтому утащила голубечик! Оооочень вкусно!
Молодец! Ты же знаешь, что я не жадная
Да кто ж этого не знает? Посмотри, сколько к тебе народу бегает угощаться И все остаются сыты и довольны
Олечка, так и в своих альбомах ты банкеты нам устраиваешь
Так и живем. Это же здорово!
↑Ответ для Violl
Виолеточка прекраснейшая тарелочка
Танечка, спасибо большое
↑Ответ для Violl
Виолеточка,шикарные голубцы!!!
Галочка, спасибки осталось только 2шт. а я переживала, что моя тройная порция залежится
Такие вкусняшки всегда на "ура"расходятся !!!
Это точно и аппетиты у нас неплохие
И аппетит у нас неплохие , и мы сами ничего !!!
Еще бы
Отличное блюдо! Обязательно так приготовлю.Давно хотела сделать ленивые голубцы, но никак не решалась. Рецепт понравился, просто и понятно.
Спасибо!
Буду рада отзыву по результату!
Договорились!
Хороший рецепт!
благодарю!
ООООчень вкусно! Спасибо большое! Ваши очень красивые фото подвигли наконец освоить это вкусное прекрасное блюдо! Семья сразу потребовала повторить))))
Как же я рада, что семье мой рецептик пришелся по вкусу! Очень приятно читать такие отзывы!
Хорошего дня и рабочей недельки Вам!
Вкусно))) очень похоже на ежики
Спасибо! И правда!
Ирина, чудо расчудесное!!!! Очень вкусные голубцы получились!!!! Спасибо, дорогая, за такое вкусное блюдо!!!!
Айгуль, милая, спасибо, что отписалась по результату! Очень-очень рада, что все получилось и голубцы понравились!
Вкусное блюдо ! Спасибо за рецепт ,забрала!
Пользуйся в удовольствие!
интересный вариант
Спасибо!
Соблазнили побежала готовить
Ух, как реактивно! С нетерпением жду результата и отзыва по получившимся голубчикам!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"

Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"
Каркасный дом с 4 спальнями V096 "Аламогордо"

Каркасный дом с 4 спальнями V096 "Аламогордо"
Каркасный дом с эркером V400 "Сан-Бернардино"

Каркасный дом с эркером V400 "Сан-Бернардино"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки