Есть масса вариантов приготовления ленивых голубцов, но очень надеюсь, что и мой вариант такого распространенного блюда найдет своих поклонников!
Iren_DПоваренок 5 уровня
- 4 ноября 2014, 17:03
- 47008
Ленивые голубцы
Ингредиенты для «Ленивые голубцы»:
- Фарш мясной (говяжий) — 350 г
- Рис (отварной) — 1 стак.
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Сметана — 150 г
- Капуста белокочанная / Капустa — 200 г
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соль
- Перец черный
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Вода — 150 мл
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2252.4 ккал |
белки
47 г |
жиры
74.1 г |
углеводы
250.5 г |
| Порции | |||
| ккал 375.4 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 12.4 г |
углеводы 41.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 139 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 15.5 г |
Рецепт «Ленивые голубцы»:
-
Первым делом подготовим нашу капусту. Ее необходимо нарезать квадратиками и отправить в кипящую подсоленную воду на 5-7 минут. Затем отбросить на дуршлаг, чтобы стекла вода и немного остыла.
-
Теперь возьмем фарш, добавим к нему отваренный до полуготовности рис, мелкорезанный лук и остывшую капусту.
-
Вбиваем яйцо и солим/перчим по вкусу на этом этапе.
-
Хорошо вымешиваем фарш, чтобы масса была достаточно пластичной (не рассыпчатой)
-
Мокрыми руками формируем голубцы, слегка их отбивая из руки в руку, чтобы они получились плотненькими и хорошо собранными/сформиров анными.
Обваливаем их в муке. -
Выкладываем на хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла (у меня оливковое).
-
Жарим на среднем огне по 5-7 минут до образования румяной корочки.
Затем перекладываем голубцы в жаропрочную форму для запекания или в чашу мультиварки (как делала это я) -
Приготовим соус: нарежем кубиками лук и перец, морковь трем на крупной терке.
-
Припускаем овощи на сковороде с небольшим количеством растительного масла. На это уйдет порядка 5 минут. Добавляем сметану и 150 грамм воды. Перемешиваем.
-
Вводим 1 ст. л. муки и хорошо перемешиваем. Тушим 3 минутки наш соус.
-
Покрываем соусом голубцы и отправляем в духовку с температурой 170 градусов на 20-25 минут.
Я готовила в мультиварке на режиме МУЛЬТИПОВАР с температурой 170 градусов те же 20 минут.
По истечении времени подаем к столу готовое блюдо, приправив зеленью и подав к нему сметану.
вот такая порция:
и разрезик:
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821
вот такая порция:
и разрезик:
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 ноября 2014 года suliko2002 #
5 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
5 ноября 2014 года гурман1410 #
5 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
5 ноября 2014 года матиша #
5 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года gorelgena #
5 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года Олеся Петрова #
4 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года Morini #
4 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года Милодора #
4 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года Aigul4ik #
4 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
Буду очень рада, если приготовите и понравится!
4 ноября 2014 года tomi_tn #
4 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года yyliaa #
4 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
Буду очень рада, если придется по вкусу мой вариант!
А к дизайну - нет, не имею отношения вообще! По образованию я инженер-теплонергетик, а последнее место долгой работы - руководитель отдела продаж офисной техники
Просто в декретном отпуске придумала себе хобби и развиваю его по-немногу!
4 ноября 2014 года pupsik27 #
4 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года mzaharka #
4 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года nerolis #
4 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года mtata #
4 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года Kcuxen #
4 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: