Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 25 ноября 2014, 17:14
  • 20731

Пирог "Сухой"

Рецепт: Пирог Сухой

Дорогие поварята! Сегодня хочу рассказать вам про пирог, который "сухой", но он тает во рту! Просто его тесто сухое и сыпется сквозь пальцы! "Необыкнове нный", но он из самых обыкновенных продуктов! Просто готовится он весьма нетрадиционно. В общем, не пирог, а волшебство какое-то! С ним вы не испачкаете ни рук, ни форму! А посвящаю я его замечательной, красивой и необыкновенной (!) девушке - Юленьке (Джулс 87)!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Сухой"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3329.5 ккал 		белки
42.7 г 		жиры
89.7 г 		углеводы
581.6 г
Порции
ккал
416.2 ккал		 белки
5.3 г		 жиры
11.2 г		 углеводы
72.7 г
100 г блюда
ккал
208.1 ккал		 белки
2.7 г		 жиры
5.6 г		 углеводы
36.4 г

Рецепт «Пирог "Сухой"»:

  • Предлагаю вам, для начала, застелить форму пергаментом для выпечки. Это обязательно! Иначе пирог будет проблемно достать целым. А из разъемной формы он может убежать (если без пергамента). Моя форма 26 см.

  • Теперь подготовим наше тесто, если его можно так назвать! Смешиваем в одной чашке: просеянную муку с разрыхлителем, манку и тростниковый сахар! Всё! Тесто готово!

  • Разделим тесто на 3 равные части!

  • Теперь подготовим начинку. Яблоки для пирога, желательно, брать кисло-сладкие (у меня любимые Гренни Смит), а ягоду любую (черника, брусника, клубника) - на ваш вкус! У меня малина. Замороженная, в упаковке из магазина. Ягоде дать подтаять. Сок никуда сливать не нужно, берем всё! Яблоки трём на крупной терке и смешиваем с малинкой. Получилась вот такая красота, которую делим на 2 равные части.

  • Теперь приступаем к "укладке" пирога! На дно формы кладем 1/3 часть теста и разравниваем ложкой.
    Далее - 1/2 начинки.
    Снова 1/3 теста и 1/2 начинки.
    Осталась последняя - третья часть теста.

  • Последнюю 1/3 часть теста перетираем в крошку с размягченным сливочным маслом. И укладываем на пирог.
    Теперь отправляем наш "Необыкновенный" пирог выпекаться при t=180 градусов на 50-60 мин. До румяности верхнего слоя.

  • Вот такой красавец появится через час из духовки! ВАЖНО! Даем пирогу полностью (!) остыть и только тогда вынимаем с пергаментом из формы и перекладываем на блюдо!

  • Приятного аппетита!! :)

Юленька (Джулс 87), этот пирог для тебя!!! С Юлей, я познакомилась в своем дневнике. Заглянула к ней на страничку и увидела, что она из моего любимого города - Алматы!! Я жила в нем с рождения и до окончания школы - 17 лет! Мы разговорились, и выяснилось, что в апреле этого года, чуть ли не в один день, появились наши замечательные сыночки! Дальше "всплывало" всё больше и больше совпадений! Мы даже любим одну и ту же (не кулинарную!!) передачу! И этот пирог для Юли я выбрала не просто так! Дело в том, что Алма-Ата в переводе на русский означает "Отец яблок"! Алма - яблоко, Ата - отец! И в "Необыкновенном" пироге самой весомой составляющей являются - яблоки. Кстати, и малинка на нашей алматинской даче плодоносила 2 раза в год! Летом и осенью! Плюс ко всему, этот пирог не повредит кормящим мамочкам! Юль, приятного аппетита тебе и твоей семье!! Спасибо за такое необыкновенное знакомство тебе и "Поваренку"! Ты - замечательная!!

А этот мышонок с мамой, который "сопровождает" пирог, напоминает мне Юлину аватарку, да и вообще, нас с Юлей в настоящий период жизни!







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Фейерверк сладких подарков" На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка пирог

Вкусы: фруктовый сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог "Сухой"
Рецепт: Пирог Сухой

Дорогие поварята! Сегодня хочу рассказать вам про пирог, который "сухой", но он тает во рту! Просто его тесто сухое и сыпется сквозь пальцы! "Необыкнове нный", но он из самых обыкновенных продуктов! Просто готовится он весьма нетрадиционно. В общем, не пирог, а волшебство какое-то! С ним вы не испачкаете ни рук, ни форму! А посвящаю я его замечательной, красивой и необыкновенной (!) девушке - Юленьке (Джулс 87)!

Ингредиенты для «Пирог "Сухой"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (13)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог "Сухой"» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Пирог вкусный! Побаловались вкусной выпечкой, и заодно использовала кислые яблоки и древнюю малину из морозилки. Присыпала пудрой. Спасибо за рецепт, Наталья!
Ой, какое фото красивое Спасибо большое, дорогая!
Спасибо за рецепт! Пирог очень порадовал быстротой, легкостью и необыкновенным вкусом! У нас пока яблоки не начались, поэтому пирог был с ягодами - свежая черника и моченая брусника. Получилось отлично, тает во рту! Холодный тоже великолепен! Благодарю от души!
С ягодами думаю очееень вкусно получилось! Спасибо большое!
Мой вариант с яблоками и свежими абрикосами, всех ингредиентов взяла в два раза меньше. В нижнем слое почему-то у меня остались мука и манка белой россыпью на дне. А вообще вкусно, особенно посыпка с маслом сверху
Спасибо большое за отзыв! Очень красивый!
Какая прелесть! Вкуснятина!
Малины не оказалось у меня! Была протёртая клубника! Это тоже очень вкусно!
Вкусно, просто, быстро - всё, как я люблю!!!
Благодарю!
Спасибо за фотоотчет! С клубникой представляю - пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт муж сказал "Это шедевр, детка!"
После таких слов надо чаще мужа баловать! Спасибо за фотоотчет!
Вкусно, Не хлопотно, быстро! нижний мокрый слой припущенная тыква (надо было срочно утилизировать ), дальше яблоки с малиной, и самый верхний слой сухую смесь перетерла с маслом и орехами(грецкий и арахис) , очень удачно вписались орехи. Буду повторять однозначно.
Ого! Какой красивый кусочек! Большое спасибо за доверие и за отличный фотоотчет!
Делала ваш пирог. Очень понравился, но я бы добавила чуть больше сахара. Скушали за 2 часа
Сахар - дело вкуса! Добавляйте! Рада, что пирог понравился!
Согласна! Может еще и яблоки с клубникой слишком кислые мне попались, потому что я не слишком сладкоежка
Может!
Наталочка, а к тебе с отчетиком!!!! Было очень интересно как это без воды и прочей жидкости. А вот и получилось, и даже очень вкусно!!!!! У меня с малинкой. Малинка у меня лесная, замороженная. Поэтому влаги было совсем мало. У меня было пару сухих островков. Совсем не критично, они даже не почувствовались. Пирожок понравился, буду пробовать с другой ягодкой!!!! Спасибо за идейку!!!!
Аппетитный
↑Ответ для krugok007
Леночка, спасибо большое за фотоотчет! С малинкой в апреле - это роскошь! Очень рада, что вам было вкусно!
Это у меня папа расторался летом!!! Лесная у меня. Хороший запас!!! Очень большой любитель по лесу ходить. И черника, и ежевика и даже немного клюковки нашел. А земленику мы сырцом съели. До варенья и заморозки не дожила!!!
да, здорово!! Молодец папа!
Ага!!!
Малину протерла, так не люблю я ее косточки. Пирог получился очень нежный с хрустящей шапочкой. Ели ложечками, как тортик, потому что хрупкий. Но в остывшем виде я его извлекла из формы практически без проблем, выпекала без бумаги. Очень вкусный пирог, Натусь! Спасибо огромное!
Иришкаааа!!! Какой же классный получился! Браво! А фото! Ты - прелесть! Фотоотчет - тоже! Спасибо большое, солнце мое! Да да.. и надпись я прочитала..
День был пасмурный и фотик никак не хотел фокусироваться там, где надо. На длинной выдержке шевеленка жуткая, штативУ то нЭма, а с рук сама понимаешь
Всё круто! Не сочиняй!
Спасибо! ДРУГ!
Так интересно, часто делаю такой пирог, но только с яблоком.. Надо попробовать добавить малину.. Спасибо за идею
На здоровье! Надеюсь, Вам и такой вариант понравится!
Просто здорово! Наверно, за счёт отсутствия влажных ингредиентов в нижних слоях теста, оно не размокает от яблочной начинки! Очень интригующий оригинальный пирог, в закладочки!!!
Дашенька, спасибо, солнце!!
Наташенька, лови отчетик! Пирог получился вкусный. К яблокам добавила вишни. Тесто очень необычное, влажное. Может так и должно быть, а может я что-то сделала не так. Он мне показался на пудинг или запеканочку больше похож. Спасибо, лапушка, за оригинальный рецепт
Виолушка, спасибо большое, за чудесное фото! Ты знаешь, я уже и не помню! Но вроде он был на пирог похож, а не на пудинг! Уточни ещё у Олечки! У неё свежие воспоминания!
Наташенька, большое спасибо за одобрение Обязательно спрошу у Олечки, может такой он и должен быть Я его даже третью часть времени, т.е. 20 мин. пекла с вентилятором и то влажноватый получился. Но пирог вкусный, что съедим, это точно
Ну и хорошо!! Пудинг - тоже вкусно!
↑Ответ для Violl
Виолушка, очень красивый пирог у тебя получился! У меня он тоже был влажный. И вкусный!
Олюшка, спасибо, милая Тогда всё в порядке он такой и должен быть а то я уже подумала, что чего напортачила
Виолушка, все в порядке!
↑Ответ для Violl
Виолеточка прекраснейшее исполнение рецепта
Танечка, спасибо большое
↑Ответ для Violl
Чудесный пирог, Виолушка!
Спасибо, дорогая
Наташенька, испекла пирог ещё летом, да некогда было выложить для отчёта! Вижу, что Оленька тоже полакомилась! И у меня с вишней! Очень интересно было браться за изготовление, и результат - порадовал! Теперь буду смелее пробовать и с другой ягодой!
Любаша, вот здорово! Как будто за одним столом чай пьем! Мне с вишней очень понравился пирог. Конечно же я брала уже замороженную! Какую ягодку следующий раз с тобой возьмем?
И за столом с Вишней и в пироге вишня!
Сценарий такой!
↑Ответ для LNataly
Я тут пишу ответыыыы, а вы смешки
строитееее???!!! Это так романтично: вишнёвое окружение!
вишнёвое окружение!

Вы окружены!
Есть надежда, что из окружения нас выведет генерал!
И только с одним выстрелом!---
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, правда. здорово! Я как увидела твой пирог, обрадовалась нашей слаженности! На следующий раз возьмём тоже что-нибудь сочное!
Так и сделаем!
То что заморозили, нас и выручит!
Точно! Надо ларь уже покупать!
Ой, рассмешила!
↑Ответ для Vishnja
Любааа! Белочка моя запасливая! Даже пироги умудряешься сохранить с лета до осени! Как я рада твоему фотоотчету! Спасибо огромное!!
Наташ, не смеши меня!!! Я сама удивилась, что нашла время приготовить и ..."надёжно спрятать" фото!
Чувствую, не все ты еще карты раскрыла!
Туз остался в рукаве!
Дуэль взглядов!
Согласна на танец!
Наташенька,дорогая, принимай мой отчетик! Для меня было в новинку отсутствие таких ключевых моментов : теста как такового и жидких компонентов! Но... словно по мановению волшебной палочки, получился нежный, сочный и невероятно вкусный пирог! Вместо малины взяла вишню замороженную! Я до сих пор нахожусь под впечатлением! Спасибо большое за рецепт!!!
Олечка, вот это сюрприз! В старые рецепты почти не заходит нога человека! Как же я рада, что у тебя всё отлично получилось!! Комар носа не подточит!! Лучше, чем мой когда-то! Спасибо тебе огромнейшее!! Меня тоже этот рецепт заинтриговал когда-то!
Наташенька, как же я рада, что тебе понравилось мое исполнение! Рецептик давно ждал своей очереди у меня в КК! А тут с яблочками подфартило и вишенка замороженная имелась . Получился сказочный пирог от которого все в восторге! Спасибо тебе огромнейшее!
Я очень-очень рада!! Правда! Тебе спасибо!
↑Ответ для LNataly
Нога человека может и не заходит, но от зоркий глаз увидит всё! Теперь здесь оживлённо!
Да уж, рецепт заметно ожил!
Ожил! Второе дыхание!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, великолепный пирог получился!!! Я до него никак не дойду давно уже в КК
Ирочка, невероятно вкусный пирог! Я даже не ожидала!
Эх,как же все успеть
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, шикарный пирог получился
Спасибо большое,Виолушка! Мне очень понравился!
Очень интересное тесто, если его можно так назвать
Я не ожидала , что результат будет таким великолепным! Волшебство какое-то
И правда, очень интересный рецепт
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка! Ну и пирог у тебя! Сказка!!!
Спасибо большое, Юлечка! Вкуснотища!
Верю Наташины шедевры ооооооооочень вкусные!!!
Это правда!
↑Ответ для ЮльчикПро
Наташенька! Я обожаю твою выпечку!
Юлечка, спасибо огромное!! Не все удачное у меня, но хорошо, что вы чувствуете, где вкусно!
Новых шедевров тебе! Будем печь!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оля роскошный пирог у тебя ,бегу на чай
Вот и умница! Жду с нетерпением! Спасибо,солнышко!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, очень аппетитный пирожок!!!
Спасибо большое , сестренка!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, здорово, что мы с тобой попробовали такой необычный пирог!
Еще как здорово! Я до сих пор пребываю в восторге и от способа приготовления и от вкуса!
Особенно - способ приготовления! Не знаешь, как получится и любопытство зашкаливает!
Я себя почувствовала фокусницей!
Оля, ты - в точку! Я всё искала определение этому "действию"! Фокусница! Потому что эффект "Вуаля" присутствует!
Вот уж правда! Я сначала подумала, что у меня не получится превращение! Ан нет, все в лучшем виде получилось. Любочка, вот это фокус!!!
Давай -"За фокусы"!
Давай!
Пирог спекла, интересный рецепт в плане исполнения, но я все-таки предпочитаю традиционный способ. Тесто нижнего слоя пропиталось не полностью, хотя начинки было много и на дне пирога осталась сухая манка и мука Пришлось остывший пирог перевернуть и соскрести все сухое, потом промазала молоком и маслом и поставила вверх тормашками допекаться, вынула и опять перевернула. 100 масла на треть сухой смеси - это очень много, крошка не получается, пришлось муки добавить. Масло надо уменьшать или делить тесто на неравные части - вниз поменьше, чтобы пропиталось, вверх побольше, чтобы крупка получилась. В целом пирог не плох, но не настолько, чтобы стать частым гостем на моем столе автору спасибо за опыт работы с насыпным тестом
Спасибо большое за подробный комментарий!! Даже и не знаю, что сказать, потому что проблем с этим пирогом у меня никогда не было! Очень жаль, что так получилось!
Да что вы, Наталья! "Мам, ты больше такой пирог не пеки!" - А к утру только два куска осталось
Знаю, знаю.. не по наслышке! Ну всё!! Мне стало легче! Со мной на "ты"! А как Вас зовут? Может заполните "имя" на страничке, так легче общаться!
Олеся. Да, надо заполнить страничку - все некогда
Очень приятно, Олесь!! А Оулайсия - это на каком языке?
Вроде как на китайском чисто номинально набрала для ника, не обращай внимания
Ну ясно! Всё равно - оригинально!
Наташа, поняла я, где просчиталась - яблоки у меня не такие сочные как грени и ягоды я брала черную смородину, а они при разморозке почти не дали сока (зато какой аромат). А сюда ягодки надо посочнее - клубничка, думаю, самое то будет!
Олесь, да, тут скорее ягоды роль играют, а не яблоки! Хотя яблоки тоже посочнее хорошо!! Малина, клубника - самое то!! Я хотела спросить у тебя про ягоду.. но потом решила "не добивать".. Без сока его, конечно, трудно испечь, что у тебя и получилось.. Надо их разморозить, чтобы прям плавали в соке..
Да, как-нибудь созрею, сделаю работу над ошибками а сейчас надо еще картошку твою французскую на ужин успеть приготовить, а то с моими помощниками можно и голодными остаться - вечно одна нога там куда шла, а другая вприпрыжку в детскую
Картошечка - супер!!! Я сегодня также котлеты делала!! Начала в 9 утра, вот к трём приготовила! Это с учетом того, что они в духовке пеклись, хоть возле сковороды не плясала, а так бы ещё делала..
Ваш пирог, это просто палочка-выручалочка. Спасибо вам за рецепт
И Вам спасибо большое!! Вы пробовали печь?
я его постоянно теперь пеку
Инрересный рецепт! Спасибо!
И Вам спасибо за внимание и поддержку!
Вы большая умница, даже стало приятно, будто он мне посвящен представляю как порадовалась Юля!
Мадиночка, спасибо большое за такие приятные слова! Юля, действительно, была очень рада!
Обязательно попробую спасибо
Альмира, спасибо! Буду ждать Ваш отзыв!
Делаю такой, бывает, с творожной начинкой. Тоже очень вкусно!
Здорово, Оль! С творожной не пробовала..
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями, сауной, террасой V404 "Саванна"

Каркасный дом с 4 спальнями, сауной, террасой V404 "Саванна"
Каркасный дом с сауной V304 "Гранд-Рэпидс"

Каркасный дом с сауной V304 "Гранд-Рэпидс"
Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"

Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки