Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Tamara ShepelevaПоваренок 6 уровня

9 декабря 2014, 16:56
46784

Торт "Не-Медовик"

Друзья, спешу к вам с очередным "улетным" пирогом-тортом! Испекла я его специально для Марины Мармеладинки. Мариночка, поздравляю тебя с наступающим Новым годом! И специально для тебя вот эта вкусняшка! Угощайся, моя хорошая!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Торт "Не-Медовик"»:

Масло сливочное — 150 г
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Крахмал кукурузный — 50 г
Орехи грецкие — 20 г
Сода — 2 г
Желток яичный — 1 шт
Сахар — 40 г
Сахар тростниковый (нерафинированный "Мистраль") — 90 г
Молоко сгущенное (вареное) — 250 мл
Сметана (40%) — 350 г
Мед — 2 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4538.7 ккал	белки 58.8 г	жиры 242.4 г	углеводы 561.7 г
100 г блюда
ккал 346.5 ккал	белки 4.5 г	жиры 18.5 г	углеводы 42.9 г

Рецепт «Торт "Не-Медовик"»:

Тесто можно замесить просто в чаше. А можно при помощи комбайна. Я на начальном этапе воспользовалась блендером. В чаше смешайте холодное масло, соль, крахмал и 30 гр коричневого сахара Мистраль
Добавьте жидкий мед, яичный желток, затем порциями всыпьте соду и муку
Замесите эластичное тесто
Тесто раскатайте в пласт (я это делаю помощи пекарской бумаги)
Аккуратно перенесите тесто в форму (23-24 см). Сделайте бортики, обрежьте неровные края. Форму с тестом поставьте в горячую духовку на 20 минут при t-200* до румяного цвета.
Обрезки теста скатайте в шар и опять раскатайте. Нарежьте произвольно на кусочки. Их тоже нужно будет испечь (я ставила в духовку сразу с тестом в форме)
Пока печется основа, 60 гр коричневого сахара растопите на огне, превратив тем самым ее в карамель
Орехи выложите на бумагу и залейте горячей карамелью.
Остудите и порубите ножом на кусочки
Корж по готовности остудите, намажьте слой вареного сгущенного молока, наверх уложите испеченные кусочки теста
Сметану смешайте с сахаром и отсадите на верх пирога при помощи кондитерского мешка.
(Небольшой совет: если у вас нет в продаже сметаны 40%, вы можете взять сметану 20%, как это сделала я. Я взяла чистый кусок марли, свернула ее в три слоя, выложила туда сметану и подвесила ее на кухонный кран часа на 3 - лишняя жидкость стекает, в марле остается густая сметана)
Сверху посыпьте карамельными орехами.
Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Фейерверк сладких подарков" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол

Теги: десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/99693/]Торт "Не-Медовик"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/99693/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014dec/09/56/964307_71872-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Друзья, спешу к вам с очередным "улетным" пирогом-тортом! Испекла я его специально для Марины Мармеладинки. Мариночка, поздравляю тебя с наступающим Новым годом! И специально для тебя вот эта вкусняшка! Угощайся, моя хорошая!

Ингредиенты: Масло сливочное, Мука пшеничная, Крахмал кукурузный, Орехи грецкие, Сода, Желток яичный, Сахар, Сахар тростниковый, Молоко сгущенное, Сметана, Мед, Соль.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт "Не-Медовик"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014dec/09/56/964307_71872-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Торт Не-Медовик" title="Рецепт: Торт Не-Медовик"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Друзья, спешу к вам с очередным "улетным" пирогом-тортом! Испекла я его специально для Марины Мармеладинки. Мариночка, поздравляю тебя с наступающим Новым годом! И специально для тебя вот эта вкусняшка! Угощайся, моя хорошая!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт "Не-Медовик"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/99693/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт "Не-Медовик"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Торт "Не-Медовик"»:

Масло сливочное Мука пшеничная Крахмал кукурузный Орехи грецкие Сода Желток яичный Сахар Сахар тростниковый Молоко сгущенное Сметана Мед Соль

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Торт "Не-Медовик"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

15 декабря 2014 года Alizze #

Очень красиво!!!

В КК!

15 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

14 декабря 2014 года Бэбита #

Очень красивый торт!

15 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

14 декабря 2014 года galinapo #

Специально сейчас перечитала рецепт.там нет разрыхлителя. Сколько его нужно ложить?

14 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

в рецепте нет разрыхлителя

19 декабря 2014 года inulia68 #

↑Ответ для galinapo

4asto zamenyaiu sodu razryhlitelem-rezul’tat tot je...

20 декабря 2014 года galinapo #

↑Ответ для galinapo

В одном месте вы пишите.что в рецепте нет разрыхлителя,в другом-в тесте есть разрыхлитель,что тесто так поднялось из-за разрыхлителя,что бортик немного съехал.так он нужен или нет?

14 декабря 2014 года galinapo #

Спасибо за интересный и самое главное простой рецепт.Думаю что вкусный тортик.Сладенький и одновременно кислинка от сметаны.И оформление оригинальное.Да девочки всех с наступающим новым годом! Всем здоровья и удачи.и добренькой козочки(как я ее ласково обозвала,а?)

14 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

14 декабря 2014 года Марьяна_Z #

Тамара, тортик просто отличный! И в приготовлении не сложный.

14 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

спасибо большое

14 декабря 2014 года белошвейка #

МММ какой разрезик Отличный рецепт-подарок

14 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

спасибо!

14 декабря 2014 года Марина Мармеладинка #

Тамара, спасибо моя хорошая, за такое прекрасное лакомство!

Мне очень приятно получить в подарок такой вкуснейший торт!

Спасибо тебе за добрые слова, внимание и труды!

ты меня очень порадовала!!!!

14 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

ну Слава Богу ты пришла

Очень рада что подняла тебе настроение

14 декабря 2014 года Марина Мармеладинка #

14 декабря 2014 года татьяна8734 #

Спасибо, обязательно попробую.

14 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

13 декабря 2014 года midjey #

божественно красиво!! спасибо!!