Друзья, спешу к вам с очередным "улетным" пирогом-тортом! Испекла я его специально для Марины Мармеладинки. Мариночка, поздравляю тебя с наступающим Новым годом! И специально для тебя вот эта вкусняшка! Угощайся, моя хорошая!
Tamara ShepelevaПоваренок 6 уровня
- 9 декабря 2014, 16:56
- 46784
Торт "Не-Медовик"
Ингредиенты для «Торт "Не-Медовик"»:
- Масло сливочное — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Крахмал кукурузный — 50 г
- Орехи грецкие — 20 г
- Сода — 2 г
- Желток яичный — 1 шт
- Сахар — 40 г
- Сахар тростниковый (нерафинированный "Мистраль") — 90 г
- Молоко сгущенное (вареное) — 250 мл
- Сметана (40%) — 350 г
- Мед — 2 ст. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4538.7 ккал |
белки
58.8 г |
жиры
242.4 г |
углеводы
561.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 346.5 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 18.5 г |
углеводы 42.9 г |
Рецепт «Торт "Не-Медовик"»:
-
Тесто можно замесить просто в чаше. А можно при помощи комбайна. Я на начальном этапе воспользовалась блендером. В чаше смешайте холодное масло, соль, крахмал и 30 гр коричневого сахара Мистраль
-
Добавьте жидкий мед, яичный желток, затем порциями всыпьте соду и муку
-
Замесите эластичное тесто
-
Тесто раскатайте в пласт (я это делаю помощи пекарской бумаги)
-
Аккуратно перенесите тесто в форму (23-24 см). Сделайте бортики, обрежьте неровные края. Форму с тестом поставьте в горячую духовку на 20 минут при t-200* до румяного цвета.
-
Обрезки теста скатайте в шар и опять раскатайте. Нарежьте произвольно на кусочки. Их тоже нужно будет испечь (я ставила в духовку сразу с тестом в форме)
-
Пока печется основа, 60 гр коричневого сахара растопите на огне, превратив тем самым ее в карамель
-
Орехи выложите на бумагу и залейте горячей карамелью.
-
Остудите и порубите ножом на кусочки
-
Корж по готовности остудите, намажьте слой вареного сгущенного молока, наверх уложите испеченные кусочки теста
-
Сметану смешайте с сахаром и отсадите на верх пирога при помощи кондитерского мешка.
(Небольшой совет: если у вас нет в продаже сметаны 40%, вы можете взять сметану 20%, как это сделала я. Я взяла чистый кусок марли, свернула ее в три слоя, выложила туда сметану и подвесила ее на кухонный кран часа на 3 - лишняя жидкость стекает, в марле остается густая сметана)
-
Сверху посыпьте карамельными орехами.
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 декабря 2014 года Людмила НК #
9 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
9 декабря 2014 года mtata #
9 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
9 декабря 2014 года iriha27 #
9 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
9 декабря 2014 года Тигона #
9 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
9 декабря 2014 года тататима #
9 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
9 декабря 2014 года pupsik27 #
9 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
9 декабря 2014 года kritikessa #
9 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
9 декабря 2014 года milovar luck #
9 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
9 декабря 2014 года Aigul4ik #
9 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
9 декабря 2014 года Верунчег Ежеватова #
9 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
9 декабря 2014 года Прросто Мамочка #
9 декабря 2014 года kritikessa #
9 декабря 2014 года hmaguf #
9 декабря 2014 года kritikessa #
Спасибо за подсказки!
9 декабря 2014 года hmaguf #
9 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: