Очень вкусное мясо! Пряно-сладковатый и невероятно насыщенный вкус. Сочно и нежно. Удачный вариант для мясоедов и любителей японской кухни, прекрасно подходит для Нового года, тем более, что замариновать можно заранее, а на приготовление уйдёт всего 10 минут. Таким образом можно приготовить свинину, телятину или куриное филе.
миссПоваренок 10 уровня
- 14 декабря 2014, 6:08
- 108547
Мясо по-японски
Ингредиенты для «Мясо по-японски»:
- Соевый соус (сладкий от "Киккоман") — 6 ст. л.
- Мясо (свинина, телятина, куриное филе) — 500 г
- Крахмал — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Имбирь — 1 ч. л.
- Кориандр — 1 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Лук зеленый
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1537 ккал |
белки
7.2 г |
жиры
30.3 г |
углеводы
58.7 г |
| Порции | |||
| ккал 307.4 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 11.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 213.5 ккал |
белки 1 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 8.2 г |
Рецепт «Мясо по-японски»:
-
Берём мясо, у меня свинина, лопаточная часть. Режем на куски размером с пол-ладони и толщиной 1,5 см. Отбиваем через плёнку молотком или с помощью тендерайзера.
-
Готовим маринад. Берём сладкий соевый соус от "Киккоман". Если у вас нет этого соуса, то возьмите обычный соевый соус от "Киккоман" и добавьте 1 чайную ложку сахара.
Добавляем крахмал, молотый кориандр, сухой имбирь и выдавленный чеснок.
Всё перемешиваем. -
Заливаем мясо маринадом, хорошо перемешиваем и отправляем мариноваться минимум на 3 часа в холодильник, лучше не ночь.
-
Не знаю, как жарите мясо вы, но расскажу, как это делаю я.
Максимально нагреваю сковороду с маслом, кладу маринованные куски мяса. Через 1 минуту убавляю огонь до среднего, жарю всего 4-5 минут.
Переворачиваю, опять максимально включаю огонь на 1 минуту. Далее убавляю до среднего. Жарю 4-5 минут. -
Подаём мясо сразу горячим, хотя оно вкусное и холодное. Гарнир: овощи, рис.
Такое мясо хорошо приготовить в Новогоднюю ночь на пикнике на природе (даче) на решётке на углях.
При подаче посыпаем зеленью или перьями зелёного лука.
Всего Вам доброго!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 декабря 2014 года Lidia Zarichna #
14 декабря 2014 года мисс # (автор рецепта)
14 декабря 2014 года Олюшен #
соус с помощью приправ и специй сделать немного похожим на "Киккоман" сладкий? Я по отзывам поняла, что у этого соуса своеобразный , насыщенный вкус и аромат.Простым его заменять смысла нет, исчезнет вся изюминка вкуса
14 декабря 2014 года мисс # (автор рецепта)
14 декабря 2014 года Олюшен #
14 декабря 2014 года мисс # (автор рецепта)
14 декабря 2014 года Олюшен #
Буду держать кулачки, после праздника прибегу с фотоуликой
14 декабря 2014 года мисс # (автор рецепта)
14 декабря 2014 года Олюшен #
19 декабря 2014 года Dominica77 #
20 декабря 2014 года мисс # (автор рецепта)
20 декабря 2014 года Dominica77 #
Просто я давно от них рассылку с этим рецептом получила, готовила несколько раз это мясо - мужу ОЧЕНЬ нравится, вот и запомнились вступительные слова к рецепту - один в один с вашими вступительными
А когда от Поварёнка рассылка пришла, решила полюбопытствовать, сравнить, а он один в один, только там соевый соус обычный, и я с ним готовила, было отлично.
А так, большая часть рецептов почти всегда откуда-то заимствована, так что это нормально.
А мяско такое и правда очень-очень вкусное! Я увидела вчера у вас и сделала снова на ужин, порадовала семью
20 декабря 2014 года мисс # (автор рецепта)
20 декабря 2014 года Dominica77 #
Только фото и текст полностью мои, а значит авторские права соблюдены. На список ингредиентов авторское право не распространяется.
На маленьких сайтах много хороших рецептов, только кто их там видит(я, наверно, на десяток авторских блогов подписалась
Так почему бы с народом на большом не поделиться?
Кстати, на сай7 тоже есть мясо по-японски, только там в составе нет крахмала, а я думаю, что это важный компонент для сохранения сочности.
Хорошие рецепты - в массы!
20 декабря 2014 года мисс # (автор рецепта)
20 декабря 2014 года Олюшен #
14 декабря 2014 года Tamara Shepeleva #
14 декабря 2014 года мисс # (автор рецепта)
14 декабря 2014 года Aigul4ik #
14 декабря 2014 года мисс # (автор рецепта)
14 декабря 2014 года Wera13 #
14 декабря 2014 года мисс # (автор рецепта)
14 декабря 2014 года Демурия #
14 декабря 2014 года мисс # (автор рецепта)
14 декабря 2014 года Ольга Бабич #
14 декабря 2014 года мисс # (автор рецепта)
14 декабря 2014 года IrikF #
14 декабря 2014 года мисс # (автор рецепта)
14 декабря 2014 года kritikessa #
14 декабря 2014 года мисс # (автор рецепта)
14 декабря 2014 года Людмила НК #
14 декабря 2014 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: