Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Напитки Горячие напитки Кофе
  • 4 января 2015, 17:39
  • 146938

Сырный кофе

Рецепт: Сырный кофе

Этот удивительный сырный кофе, по словам автора рецепта, можно отведать во львовских кофейнях, по праву славящихся своим гостеприимством и широким ассортиментом кондитерских изделий. Сливочный, насыщенный, утончённый, он покорит вас своим ароматом и окутает шлейфом загадочности. Не лишайте себя радости волшебства, подарите минуты блаженства, приготовив этот элегантный кофейный напиток! С благодарностью за рецепт graNATKA.

Категория: Напитки Горячие напитки Кофе

Ингредиенты для «Сырный кофе»:

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
339.5 ккал 		белки
3.8 г 		жиры
34.5 г 		углеводы
3.5 г
100 г блюда
ккал
169.8 ккал		 белки
1.9 г		 жиры
17.3 г		 углеводы
1.8 г

Рецепт «Сырный кофе»:

  • Сварите крепкий кофе. Для этого: налейте в турку 100 мл воды комнатной температуры, добавьте щепотку соли и две чайные ложки с горкой молотого кофе, перемешайте и поставьте турку на самый маленький огонь. Держите турку с кофе на огне до тех пор, пока на поверхности не начнёт образовываться кофейная пенная шапка.

    Снимите кофе с огня, дождитесь, пока пенка осядет, снова верните кофе на огонь, повторите эту процедуру дважды. Затем отставьте турку в сторону, добавьте в неё одну чайную ложку холодной воды и накройте турку блюдцем. Через минуту кофе готов! Этот нехитрый приём способствует тому, что кофейная гуща полностью осядет.

  • Сливки в количестве 50 мл перелейте в ёмкость, подходящую для взбивания, и прогрейте до горячего состояния, не доводя до кипения. Это можно сделать в микроволновке, либо на плите. Подготовьте сливочный сыр и кофе.

    Используйте для приготовления этого кофе сливочный плавленный сыр в ванночках или мягкие плавленные сыры. В зависимости от региона, в котором вы проживаете, такие сорта, как "Янтарь", "Хохланд", "Виола", "Дружба", "Весёлая Коровка" и подобные им сыры - отлично подойдут.

    Творожные сыры - "Филадельфия", "Маскарпоне" и Зернёный творог - не подходят. Имейте это ввиду.

  • В горячие сливки добавьте половину чайной ложки сахарной пудры, 50 г сливочного сыра и горячий свежесваренный кофе.

    Пятьдесят грамм сыра - это полная с верхом столовая ложка.

  • Взбейте напиток при помощи погружного блендера в течение десяти секунд на больших оборотах.

  • Сырный кофе готов! Вязкий, тягучий, словно соткан из сотен тысяч пузырьков. Шелковистый и обволакивающий, как атлас! Сытный и очень вкусный!

    А ещё этот кофе похож на подтаявшее мороженое. Прошу на дегустацию!
    Если вы привыкли пить кофе без сахара, можете не класть его вовсе. Но я всё же посоветовала бы добавить сахар, буквально на кончике чайной ложки, чтобы полностью раскрыть вкусовой оттенок напитка. Попробуйте соблюсти данные пропорции и вы останетесь довольны результатом.

  • Разлейте кофе в прогретые чашки и угощайте своих любимых!
    Приятного дня и хорошего настроения вам и вашим близким!

Этот кофе - напиток выходного дня. Его нужно пить спокойно, без спешки, вспоминая самые положительные моменты вашей жизни, наслаждаясь и смакуя каждым глотком. Расслабьтесь, и пусть весь мир подождёт...



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: напиток

Вкусы: кофейный сливoчный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сырный кофе
Рецепт: Сырный кофе

Этот удивительный сырный кофе, по словам автора рецепта, можно отведать во львовских кофейнях, по праву славящихся своим гостеприимством и широким ассортиментом кондитерских изделий. Сливочный, насыщенный, утончённый, он покорит вас своим ароматом и окутает шлейфом загадочности. Не лишайте себя радости волшебства, подарите минуты блаженства, приготовив этот элегантный кофейный напиток! С благодарностью за рецепт graNATKA.

Ингредиенты для «Сырный кофе»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Сырный кофе» от приготовивших (51)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Людочка, я благодаря тебе "раскусила" секреты бариста из одной бельгийской кафешки, куда мы специально ходим ради кофе, который там готовят. Сливочный, густой, солоноватый. Мы их спрашиваем, типа, как же вам это удается. А они, типа, сливки такие. Мы: ну, ну, рассказывайте, сливки, ага. Теперь придем и со знанием дела, такие: вы какой сегодня сыр добавляли, кажется, Виолу? Посмотрим на реакцию. А ведь я думала про сыр, но, как говорится, "и подумать не могла".
Марусенька! Я очень рада, что смогла тебе помочь раскрыть секреты сырного кофе! Шепнешь потом, как всё прошло в бельгийском кафе Пусть знают: нас голыми руками не возьмешь!
Конечно шепну. Сегодня что-то про тебя вспомнила, зашла на твою страничку, а тут такой сюрприз!
Как замечательно сошлись звёзды))
Как всегда-рецепт и подача-выше всяческих похвал!
Спасибо, милая Танечка!
Люблю капучино, но не могу сама себе готовить его, нет кофемашины, Ваш кофе мне напомнил его вкус. Очень вкусно! Спасибо!
Вам огромнейшее спасибо! Мне безумно приятно, что этот кофе пришёлся Вам по вкусу!
Спасибо за рецепт! Очень интересно) Соль не добавляла, в следующий раз попробую)
Вам спасибо. Приятно, что рецепт заинтересовал.
Людочка, сегодня приготовила кофе по твоему рецепту. Очень понравилась консистенция, а вот вкус немного не мой. Мне было как-то соленовато. Может не стоило класть соль. а может сырок дал такой вкус. Я брала "Дружбу". Возможно к нам привозят немного другого вкуса продукты. попробую как- нибудь еще с другим сыром. Еще хотела спросить, можно ли взбить миксером, у меня погружной блендер времен динозавров, с одной скоростью и чуть приподнимешь, как часть взбиваемого на мне.
Аллочка, милая! Спасибо тебе за чудесный отчёт по рецепту. А соль можешь в следующий раз не добавлять, либо добавь чуть больше сахара. Спасибо ещё раз.
Очень вкусный и необычный, сытный кофе. Только я бы брала всё-таки поменьше сыра, на мой вкус. Я взяла 100 гр (не мл) сливок и 4 шт треугольнички Виола по 22 гр каждый. Кофе стакан. Получилось 3 немаленьких чашки. Спасибо за рецепт.
Спасибо Вам огромнейшее за такой подробный комментарий)) Очень приятно, что рецепт кофе понравился.
Людочка, я к тебе с благодарностью! Обожаю разный кофе, часто пробую новые варианты! Твой, оказался находкой для меня! Буду себя иногда в выходные твоим кофейком баловать! Спасибо огромное, за прекрасный рецепт!)))))
Любашенька, моя дорогая! Вот это красота! Спасибо тебе от всей души! Роскошный кофе сварила))
Чудесный отчёт!
Спасибо тебе огромное! Как ни фоткала, не получилось то, что хотела! Мой фотик плохо светлые тона фоткает! Тёмные и цветные прекрасно, а былый что-то плоховато!
Солнышко моё! Не расстраивайся ни капельки! Твой отчёт чудесен!
Спасибо Людочка! Ты меня успокоила!
Вот и славно.
Людочка, собралась готовить твою Шпундру на этих выходных, зашла к тебе за рецептиком, а тут такое! И как я могла пропустить такое чудо???? Очень красиво, посудка блеск! Обязательно на днях опробуем сей напиток!
Любашенька, буду рада, если этот кофе придётся тебе по вкусу.
Спасибо дорогая! Очень кофе понравился! Муж мне два дня приносил не тот сыр, который мне надо! Вчера сама ходила закупаться и вот результат! А Шпундру твою уже пол года готовлю (во сне)! Меня что-то свекла, а точнее закваска пугает! На следующей недели попробую точно рискнуть!))))
Меня что-то свекла, а точнее закваска пугает!
Любаш, а что именно тебя настораживает? Там вроде бы всё предельно просто.
Да просто там всё! Это всё дело, надо пару дней где-то держать, да не под замком, а под марлей! А что такое марля для моих паразитов, которые везде свой нос суют! Мой мелкий, ему 2 годика, такие вещи творит! Везде лазиют, всё ломают! Уже придумала, что к соседке стоять отнесу! Я боюсь, что они мне всё в этом свекольном соке запортят, как потом это отмывать буду! А мне за деточками 3 дня не усмотреть!!!!!!
Вот оно в чём дело! Тогда понятно! Сорванцы мои золотые!
Да, ещё какие!
Большое спасибо! Это действительно необыкновенно вкусно!
Вам спасибо))
Спасибо за оригинальный рецепт . В предложенном рецепте нам соль тоже не очень подошла по вкусу, сыр сам по себе соленый,но если не добавлять соль в кофе,то очень вкусно и оригинально. Приготовив такой кофе предложила его гостю который не был посвящен в рецепт, его мнение удивило нас с мужем,он выразил это как кофе с молоком,хотя и пенка и густота сыра очивидна. Но у всех свой вкус. Есть возможность совершенствовать предложенный рецепт. Жду в гости подругу, заинтриговала ее, она большой почитатель кофе. Спасибо . Предлагаю кофе с чесноком: в нагретую турку кладем резанный !!!!! чеснок ,на 1 чашку половинка зубчика чеснока и не забудьте достать серединку чеснока,насыпать кофе,налить воды, сахар по желанию, кто пьет с сахаром и варим кофе. Этот рецепт у меня с 1993 года.
Спасибо за то, что приготовили кофе и поделились своим рецептом.
Какая вкуснота! Обожаю капучино! Это, конечно, не оно, но есть что-то схожее. Очень сливочный, бархатистый вкус. Делала не со сливками, а с 6% молоком. Тоже очень хорошо. Спасибо за такой необычный рецепт. Домашним моим тоже понравилось. Хорошо и с сахаром, и без него.
Как здорово, что Вы оценили этот кофе. Спасибо огромнейшее.
Аромат как у капучино, цвет вообщем-то тоже но вкус очень мягкий и нежный. боялась. что получится какая-то.... но получилось вкусненько! Спасибо за интересный рецепт!
Вам спасибо огромное за то, что решились на эксперимент и не разочаровались в его результате.
Спасибо и от нас с сыном! Праально внизу написали - красиво жить не запретишь))) Сахар не добавляла, мне со сливками и так "сладко". А тут еще и сыр. Ну оччень вкусно!
Очень приятно, что рецепт кофе пришёлся по вкусу Вам и Вашему сыну.
Спасибо за рецепт! Отличный кофе, под девизом "красиво жить не запретишь"...
Золотые слова! Спасибо))
кофе пью только в кофейнях, да и то редко((( и вот брат привез из загранпоездки кофе в зернах, в подарок. И я решила никогда не поздно начать что-то новое, перечитала рецепты-отзывы и вот сварила только что кофе..... Боже мой как я собой горжусь ну очень вкусно и запах какой... мммм. Спасибо за такой пошаговый рецепт, все очень понятно, для таких, как я, которые не в теме. Буду непременно готовить еще
Спасибо Вам огромнейшее за то, что решились и приготовили этот кофе. Мне очень приятно, что всё у Вас получилось с первого раза.
Решила сегодня утром себя побаловать, пока семья спала. Брала порционные сливки 30 г (больше не было) и добавила молоко, сыр Хохланд сливочный.
Как же мне было вкусно!
Огромное спасибо за прекрасное утро!
Огромное спасибо за прекрасное утро!
На здоровье!
Делала два варианта - с кофе среднего помола и сливочным сыром и с кофе пудрового помола и шоколадным сыром! Очень вкусно, мужу тоже понравилось, правда ему сладковато показалось ))) мне больше по душе пришелся первый вариант.
Аминочка, от души благодарю Вас за прекрасный отчёт по рецепту! Мне очень приятно, что сырный кофе пришёлся по вкусу. Удачи Вам и чудесного настроения!
↑Ответ для Амишка09
И как с шоколадным сыром??? Тоже надо взять на заметку
Тоже интересно, но с простым мне больше понравилось
Спасибо,красавица,за такой вкусный кофе! Готовила сразу на троих:себе,маме и мужу. С мамой нам понравился кофе,сливочный,с нежной пенкой. Я как внесла кофе,мама сказала,что запахло как в кофейных. На свой вкус я бы добавила чуть больше сахара. Мама сказала:и поели,и попили,только мужу не понравилось!
Алёнушка, милая! Как же я рада, что кофеёк оценили ты и твоя мамочка. Сладость можно регулировать на свой вкус. А то, что мужу напиток не понравился, ничего страшного. Это больше дамский кофе. Главное - побаловать себя, любимых. Спасибо тебе огромнейшее за чудесный отчёт по рецепту. Кстати, увидела его чисто случайно, зашла ответить Оле. Почему-то уведомление о комментарии не было.
Это происки врагов главное,что все таки увидела И ответила
Это происки врагов
Может и так
Людочка, дорогая! Прими мой отчет и благодарность за рецепт необычайного кофе!!! Получилось очень вкусно и действительно, напоминает мороженое!
п.с. но и без заморочек не обошлось, сыр я взяла хохланд "Сливочный", но не в коробочке (как у тебя), а небольшой кусочек 50гр. в фольге... Когда все было готово и я собралась насладиться этим ароматным напитком... сделала первый глоток, и... впала в ступор, кофе был соленым... Я даже не удосужилась его попробовать перед тем, как добавить. Эта история закончилась хэппи эндом, сахарная пудра (в количестве 2 ч.л.) стала моим спасителем и вкусовые качества уравновесились... получился именно тот вкус, который ты нам обещала
Олюшка, дорогая! Спасибо тебе от всей души за прелестное воплощение рецепта. Очень душевное фото.
А сладость напитка, можно откорректировать на своё усмотрение. Я пью кофе без сахара с солью, поэтому меня такой вкус полностью устраивает. А для сладкоежек, можно добавить сахарной пудры чуть больше. Самое главное, что кофе тебе понравился.
Я тоже, пью кофе без сахара... Сыр был прилично соленым, поэтому кофе, точнее его вкус, оказался для меня не совсем обычным ...
Ага, вот в чём причина. Тогда понятно.
Ну вот и разобрались...
Золотко моё!
Обожаю тебя!!!
И я тебя, Олюшка!
Людочка, заинтриговала, обязательно попробую!! Спасибо за рецепт!!!
Танюша, спасибо. Буду рада, если кофе понравится.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V458 "Вустер"

Каркасный дом с мансардой V458 "Вустер"
Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V467 "Гринборо"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V467 "Гринборо"
Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V186 "Хаинес"

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V186 "Хаинес"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки