Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали
  • 26 января 2015, 16:20
  • 190356

Двойные пельмени

Рецепт: Двойные пельмени

Идею данной формовки подсмотрела несколько дней назад в телевизоре, и, в прямом смысле этого слова, заболела этой идеей. Пельмени получаются невероятно вкусными и интересными. Начинки можно менять по своему усмотрению (что тоже очень удобно, дабы не повторяться), но компоненты этой начинки тоже чудесно дополняют друг друга.

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали

Ингредиенты для «Двойные пельмени»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2192 ккал 		белки
46.9 г 		жиры
54.5 г 		углеводы
311.8 г
100 г блюда
ккал
172.6 ккал		 белки
3.7 г		 жиры
4.3 г		 углеводы
24.6 г

Рецепт «Двойные пельмени»:

  • В муку добавляем растительное масло, соль и кипяток. Вымешиваем тесто - мягкое, теплое, эластичное. Убираем его в пакет, оставляем в теплом месте минут на 20.
    В это время отвариваем картофель и обжариваем на сковороде мелко порезанный лук.

  • В фарш добавляем сыр, натертый на самой мелкой терке. Солим, вымешиваем.

  • Готовый картофель превращаем в пюре, добавляем 1 ч. л. сливочного масла и обжаренный лук, вымешиваем.

  • Тесто делим на 2 части (мне так удобнее, вы можете раскатывать сразу весь кусок), раскатываем тонко. Вырезаем кружки, как на обычные пельмени. Берем два кружка и складываем вместе, половину из получившегося круга прогоняем под скалкой, для надежности.

  • Выкладываем начинку, каждую со своей стороны...

  • Складываем как обычный пельмень. Тщательно скрепляем кончики и слегка, без фанатизма, сдавливаем ладонями, приплющиваем)))

  • Пельмени можно обжарить...
    Выкладываем на сковороду, на ту сторону, где фарш и обжариваем на небольшом огне со всех сторон.
    Вторую часть пельменей можно сварить. Все как обычно - опускаем в кипяток и варим до готовности.

Спасибо всем огромное за внимание, надеюсь, рецепт придется вам по вкусу)))









Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: ужин обед горячее второе

Вкусы: картофельный мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Двойные пельмени
Рецепт: Двойные пельмени

Идею данной формовки подсмотрела несколько дней назад в телевизоре, и, в прямом смысле этого слова, заболела этой идеей. Пельмени получаются невероятно вкусными и интересными. Начинки можно менять по своему усмотрению (что тоже очень удобно, дабы не повторяться), но компоненты этой начинки тоже чудесно дополняют друг друга.

Ингредиенты для «Двойные пельмени»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Двойные пельмени» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
СПАСИБО!
1. Они получились! Да, звучит странно, но готовлю я ужасно. Правда, тесто купила, но и в этом случае часто партачу
2. Они были вкусными! И мне очень-очень приятно, что муж умял все с довольной улыбкой на лице
3. СПАСИБО!)
Рада,спасибо)) А тесто попробуйте как-нибудь просто ради интереса приготовить,хотя бы половину порции (200-мл стакан муки, 1,5 ст.л. растительного масла туда и сразу же 75 кипятка),оно получится,будьте уверены. Замешивается минуты 3-4 максимум)))
попробую. Я вот понемногу пытаюсь, хоть и с острасткой, научиться готовить. Дай Бог, смогу
Идея пельменей просто супер. Сама, увидев в рекламе, задумалась как же так? Только вот тесто мне не понравилось ни при замесе, ни при лепке, ни при варке. При замесе мука свернулась в комочки, пришлось долго- долго вымешивать, руки аж устали, сегодня мышцы болят)))) Тесто раскатывалось еле-еле, а при варке расплылось. Наверное, надо было яйцо добавить в тесто или постепенно муку просеивать в кипяток. А у Вас как ведет себя тесто при замешивании?
Тесто очень удобное,поэтому только им и пользуюсь. С яйцом не люблю,но есть другие виды,где оно добавляется. Засыпаю в емкость муку,выливаю масло и сразу весь кипяток. Первую минуту вымешиваю ложкой (горячо),и еще пару минут рукой - всё! Раскатывается совсем легко,не добавляю даже муку (за счет масла не прилипает к поверхности),оно мягкое,теплое и эластичное. Может посмотреть у меня другие рецепты, пельмени и манты,делала тоже из этого теста - на пару,при варке и жарке тесто ведет себя прекрасно. Да и девочки многие готовили,наоборот все хвалили за легкость и простоту именно это тесто. Я не знаю почему у вас возникли такие трудности Может вы неправильно отмерили муку или воду
С пропорциями я не ошиблась, это точно. Отмеряла все мерным стаканом. Не знаю, что случилось. Вид у них получился не очень, зато вкусный! Вам спасибо за идею!
Просто супер рецепт.А тесто это мое любимое,всегда из него леплю.
ЗдОрово,и про тесто приятно,что не мне одной нравится))) Спасибо
Замечательная идея все соеденить,супер.Попробую.
Спасибо за внимание
Прикоооол! И меня зацепило))) А сколько их на выходе из этого количества продуктов?
Спасибо. Я не считала,но где-то 13-15. Они большие получаются,ок. 5 штук на порцию нам за глаза.
Спасибо! Очень хочу попробовать!
Вау, шикарный рецепт! Обязательно буду пробовать
Спасибо,готовьте на здоровье
Недавно приготовила Ваши пельмени! Было очень вкусно! Огромное спасибо! понравилось всем без исключения, буду и дальше экспериментировать с начинками.
Оксана,спасибо Вам,безумно приятно Я очень рада,что понравились)) Спасибо, за невероятно аппетитный, фотоотчет
А Вам - спасибо за идею! Делала еще и с грибной начинкой плюс мясная, тоже было вкусно. И кстати, может уже пора перейти на "ты"?
Я только "за"
И я
↑Ответ для para_gn0m0v
Скажите, а как вы такой гребешок делаете на варениках?
Просто вилкой)
Тесто супер,двойные пельмени-полная чушь
Тесто супер,двойные пельмени на мой взгляд -полная ерунда...
спасибо=) забрала к себе.а то привычные супы курицы так надоели... сегодня буду баловать мужа. такого оон точно не ожидает. любит и пельмешки и вареники. думаю, от такого блюда будет в восторге. лишь бы тесто получилось-это мой вечный косяк.
Спасибо большое за внимание Тесто получится,поверьте,оно мега простое и получается всегда)))
а вы их замораживать не пробовали, как получается?
Именно эти нет,но из этого теста обычные замораживаю. Да нормально должно получится,ведь мяса там как в обычном,время варки не сильно увеличится,тесто "ведет" себя хорошо в воде. А если потом на пару делать,то вообще замечательно должно быть)))
Конечно по форме это не пельмени но идея хороша забрала в КК обязательно попробую автору спасибо
Спасибо
Вкусно-о-о-о!!! Делала с мясом и капустой. Тесто нежное, прям тает во рту! Хорошая идея
Я очень рада,что понравилось,спасибо за доверие))) А капуста свежая была,тушили? Должно быть еще вкусно,если квашеную протушить немного с обычной... Надо обдумать и этот вариант
Капуста свежая, я ее прижарила, с квашенной капустой было бы вкуснее, но этот вариант попробую в следующий раз
Я тоже с капустой люблю вареники)) Надо будет и эти сделать,по вашему варианту)))
Лучше с квашенной капусткой и заправить луком пожаренном на растительном масле, м-м-м
Извините, может не в тему... А квашеную капусту тоже пожарить или оставить "сырой"?
Пожарить, конечно же. Хотя некоторые делают вареники с сырой квашенной капустой.
Спасибо. Вкусненько.
На здоровье!
Супер идея!!! Завтра же приготовлю(сегодня уже поздно).
Спасибо за доверие))) Надеюсь , придутся вам по вкусу
Супер! Вы умница!! Взяла в КК!
Спасибо большое,надеюсь пригодится рецепт)))
Здорово придумано! Я очень люблю пельмени с картофельными варениками, обычно вместе отвариваю, но чтобы это вместе залепить не думала!
Спасибо большое,очень приятно
пошла делать
Удачи)))
еще вопросик....в пароварке не пробовали делать? как тесто себя поведет? просто никогда не делала заварное
Эти не делала. Но из этого же теста делала просто пельмени и манты (у меня есть эти рецепты,можете взглянуть на фото),все получается замечательно)))
спасибо,попробую все варианты
красиво и вкусненько!
Благодарю
Классная идея
спасибо!забрала в к.к.
обязательно попробую.
На здоровье,надеюсь пригодится)) Спасибо
Большое спасибо за интересный рецепт!
Извините если глупость спрошу, я начинающий кулинар)
А мука при добавлении в нее кипятка не превратится в клейстер? Или кипяток должен быть не "крутой", т.е. градусов 80?
Абсолютно не глупость,все мы друг у друга чему-то учимся))) Высыпаю муку,добавляю масло и крутой кипяток,наливаю сразу из закипевшего чайника. Ничего с ней не случается,там же получается немного воды,вымешиваю ложкой минуточку (пока очень горячо),потом быстренько руками и всё))) Спасибо за внимание
Спасибо за ответ) Попробую приготовить)
Очень аппетитные Сделаю обязательно,спасибо!
Спасибо,надеюсь, придутся по вкусу
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V441 "Эри"

Каркасный дом с гаражом V441 "Эри"
Каркасный дом V536 "Брамптон"

Каркасный дом V536 "Брамптон"
Каркасный фахверковый дом V511 "Монктон"

Каркасный фахверковый дом V511 "Монктон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 645 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки