Собственно говоря, спасала сливки, которые оказались просроченными. По этому решила приготовить что-то сдобное и вкусное. Получились такие вот рогалики к вечернему чаепитию. Угощайтесь!
ZzolotoПоваренок 5 уровня
- 26 января 2015, 19:36
- 107970
Рогалики с яблочным повидлом
Ингредиенты для «Рогалики с яблочным повидлом»:
- Мука пшеничная / Мука (700 гр. в тесто+100 гр. на подпыл) — 800 г
- Дрожжи (сухие) — 1.5 ч. л.
- Масло растительное — 50 мл
- Сливки (35%) — 200 мл
- Молоко (2.5%/ 180 мл в тесто+ 20 мл для смазки поверхности) — 200 мл
- Сахар — 3 ст. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Яйцо куриное (1 кат.) — 3 шт
- Повидло (яблочное/начинка) — 500 г
- Желток яичный (для смазки поверхности) — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 22
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5579.8 ккал |
белки
115.1 г |
жиры
151.5 г |
углеводы
992.9 г |
| Порции | |||
| ккал 253.6 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 45.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 273.5 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 48.7 г |
Рецепт «Рогалики с яблочным повидлом»:
-
Смешать молоко и сливки, подогреть до теплого состояния. Всыпать дрожжи и дать им раствориться.
-
Яйца взбить с сахаром и солью, в пену.
-
Влить взбитые яйца в сливочно-дрожжевую смесь и перемешать.
-
Всыпать половину заранее просеянной муки, хорошо перемешать.
-
Добавить растительное масло. Перемешать.
-
Всыпать оставшуюся часть муки и замесить гладкое тесто.
-
Тесто следует хорошо вымесить на рабочей поверхности. Затем поместить в чашу и прикрыть пленкой. Дать тесту расстояться в течение 1.5 часов.
-
Подошедшее тесто разделить на 22 кусочка, из которых, сформовать шарики.
Приготовить повидло для начинки и желтки с молоком для смазки рогаликов..
-
Из каждого шарика раскатать продолговатую лепешку. С одного края лепешки сделать, продольные надрезы на 1/3 её длины. На другой край лепешки положить по 1 ложке повидла.
-
Края смазать желтком, завернуть повидло в тесто, немного придавив пальцами, что бы оно при выпечке не вытекало.
-
Готовые изделия выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Поверхность изделий смазать желтком с молоком. Дать изделиям немного расстояться. Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 гр. С, 30 минут.
-
Приятного!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 мая 2022 года suslik de #
4 января 2021 года Лиса Петровна #
3 ноября 2018 года Люрьевна #
24 июня 2018 года sati3 #
23 марта 2018 года Наталия Жукова #
23 марта 2018 года Лилек3011 #
23 марта 2018 года акчуч #
23 марта 2018 года lioliy1967 #
24 марта 2018 года Sorrel #
23 марта 2018 года Наталия Жукова #
23 марта 2018 года акчуч #
10 января 2018 года Grona #
10 января 2018 года Grona #
Сделала рогалики с яблочной начинкой
( потушила антоновку с сахарным песком и ст. ложкой сливочного масла),
всем, кому достались, очень понравились.
Тесто замечательное, очень податливое и после выпечки не очень сладкое, то, что любят мои домочадцы.
Буду печь третий раз и постараюсь не забыть сделать фото и опубликовать
9 января 2018 года helen lut09 #
29 октября 2017 года Lisyonokk #
29 октября 2017 года Lantera #
29 октября 2017 года jopik37 #
28 октября 2017 года ана43 #
27 октября 2017 года сергей петрозаводск #
27 октября 2017 года аля аля #
27 октября 2017 года Маргарита2512 #
26 октября 2017 года Щербакова Елена #
22 декабря 2015 года Нейлана #
16 декабря 2015 года tusulyaka 75 #
4 декабря 2015 года klassinda #
Спасибо за рецепт. Со сливками и молоком не стала мучится, взяла обычные 10% сливки. Но использовала свежие дрожжи. Рогалики получились просто супер. С тестом было легко работать и результат порадовал. Однозначно буду печь еще.
P.S. одно печалит, как тут похудеть то?
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: