Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 10 февраля 2015, 1:09
  • 23506

Сливочный мини-хлеб

Рецепт: Сливочный мини-хлеб

Оригинальное название "Petit Bread"-это милые мини-хлебушки с манящим сливочным ароматом!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Сливочный мини-хлеб»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1876.5 ккал 		белки
51.3 г 		жиры
22.1 г 		углеводы
373.4 г
100 г блюда
ккал
240.6 ккал		 белки
6.6 г		 жиры
2.8 г		 углеводы
47.9 г

Рецепт «Сливочный мини-хлеб»:

  • Для активации дрожжей в тёплой воде размешаем сухие дрожжи и сахар. Накроем и оставим в тёплом месте на 15-20 минут или до появления пенной шапочки.

  • Замешивать тесто я начала с 420 граммами муки. В отдельной посуде смешаем муку, соль и сухое молоко. Сделаем углубление и вольём дрожжевую смесь. Смешаем всё до однородности.

  • Вмешаем в тесто сливочное масло. На этом этапе тесто "неудобное", липкое, вязкое. Поэтому при замесе я добавляла по щепотке оставшуюся муку (30 грамм).

  • Сначала тесто выглядит так.

  • В конце замеса тесто вот такое. Оно приятное, не липкое. Вымешивала я 5-7 минут.

  • Посуду с тестом накроем и оставим в тёплом месте для подъёма примерно на 1 час. За это время тесто нужно будет пару раз обмять.

  • Готовое тесто разделим на равные части. Округлим, накроем и оставим отдохнуть ещё на 10 минут. У меня получилось 7 шариков весом 105-110 грамм.

  • Сформуем маленькие батончики. Для этого каждый шарик раскатаем и свернём рулетом. Сформованные батончики выложим на противень, застеленный бумагой для выпечки. Накроем и оставим в тёплом месте до увеличения в объёме ( на 15-20 минут). В это время включаем духовку на разогрев t 190-205 градусов. На подошедших батончиках делаем косые нарезы. Смазываем поверхность молоком и ставим выпекаться в разогретую духовку на 20-25 минут или до зарумянивания.

  • Мини-хлебушки с потрясающим сливочным ароматом готовы!!

Приятного аппетита!






Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На природу На ужин

Теги: хлеб завтрак обед ужин булка

Вкусы: сливочный хлебный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сливочный мини-хлеб
Рецепт: Сливочный мини-хлеб

Оригинальное название "Petit Bread"-это милые мини-хлебушки с манящим сливочным ароматом!

Ингредиенты для «Сливочный мини-хлеб»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Сливочный мини-хлеб» от приготовивших (30)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Ксюш, я снова к тебе с отчетом. Формовка- "макси" хлеб... Шикарный хлебушек с насыщенным сливочным вкусом и ароматом. Нежный пуховый мякиш. Класс!!! Спасибо за отличный рецепт!
М-м..красотища какая, Оксанчик!! Спасибо тебе огромное за доверие! Мне очень приятно!!
Спасибо Хлебушек получился замечательный Делала уже несколько раз и мне все-таки больше понравилось делать не 7 маленьких батончиков, а 2 батончика по 350 гр.
Алёнушка, спасибо огромное!!! Батончики изумительные у Вас получились! Кстати, с формой я тоже периодически экспериментирую в зависимости от того, с чем и как хочу подать хлебушек.
Здравствуйте. А чем можно заменить сухое молоко?
Добрый день! Можете вместо воды сделать смесь молока и воды 50/50%
спасибо)
Оксана,огромное спасибо Вам за чудесный рецепт! Хлебушек получился восхитительный -румяный,воздушный и потрясающе ароматный! Фотоотчет здесь https://www.povarenok.ru/photo/63280/
Вам спасибо огромное за доверие, Олесечка!!! Хлебушки аппетитные получились у Вас!!!
Спасибо,Оксаночка!Обязательно буду печь хлебушки ещё,они и на следующий день такие вкуснющие!Очень сынульке понравились
Детки самые честные и объективные дегустаторы!!
Здравствуйте. Большое спасибо за рецепт! Вчера по нему испекла хлебушек. Получилось просто замечательно - нежный вкус и хрустящая корочка (это я немножко передержала в духовке). От себя добавила немного кунжута сверху. Однозначно буду печь ещё и не один раз!
Спасибо огромное!!!! Я очень рада, что рецепт пригодился и получился!! А по поводу хрустящей корочки- если сразу после духовки батончики смазать сливочным маслом и накрыть тканевой салфеткой, то корочка смягчится.
Спасибо за совет, в следующий раз обязательно воспользуюсь! Хотя ... мои решили, что так и должно быть, хвалили наперебой
А у меня дочка тоже просит, что б хрустело. Специально для неё оставляю пару штучек хрустящими. У меня духовка старенькая, порой непредсказуемая, тоже бывает подсушивает.
Хлеб волшебный, любимый рецепт мужа. Делаю двойную порцию, иногда использую живые дрожжи 1/3 пачки, выход 4 средних батона. Спасибо за вкусный рецепт.
Вам спасибо огромное!! Я очень рада, что рецепт пришёлся по душе!!
Оксаночка!Принимай моих пухликов!Замечательный хлебушек,очень воздушный,мягкий и необыкновенно вкусный!Спасибо за рецепт!!! И ещё благодарность https://www.povarenok.ru/photo/50966/
М-м.. Какие очаровашки у тебя получились, Машенька!!! И правда пухлики!!! Спасибо тебе огромное, дорогулечка!!!
А вот и мой чудесный хлебушек ! Принимай . Спасибо большое за рецепт !
Галочка прекрасный хлебушек у тебя
И тебе спасибо большое, ты моя вдохновительница !
↑Ответ для любознательная галя
Галочка, превосходный хлебушек у тебя получился!
Угощайся , вкусненько !
Не сомневаюсь
↑Ответ для любознательная галя
Галочка, отличный хлебушек и как много
Угощайся Виолочка !
↑Ответ для любознательная галя
Галочка, обалденный хлебушек!
↑Ответ для любознательная галя
Ух-ты..ух-ты!!!! Галочка, спасибо тебе огромное за доверие и за красивущий отчётик!!!
И тебе большое спасибо за чудесный, оригинальный рецепт !
Оксана спасибо большое за рецепт
быстро,мягко,вкусно
вместо сахара - патока

еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6007&p=284586#p284586
Ах, какие красивые хлебушки, Танечка!!! Сижу любуюсь!!! Спасибо тебе огромное за доверие!!!!
по вкусу они точно,как у нас в 70-х годах продавались рогалики ,но структура немного другая
я не могла дождаться,когда они остынут,фото делала еще горячими ,т.к. придумала их сделать уже к вечеру,а солнышко уже село
Мне это тесто так понравилось, я с ним и рогалики крутила, и фокаччо делала.
спасибо солнышко,обязательно возьму за основу
↑Ответ для mtata
Класс ! Я прям хруст чувствую корочкин ! Так как я первая, мне больше всех достанется !
Галочка очень рекомендую,быстро и вкусно
Обязательно ! Спасибо, что напомнила.
↑Ответ для mtata
Танечка, супер красивые хлебушки испекла! Вкусно!
Оленька спасибо большое,вкусно
↑Ответ для mtata
Танечка, какие красивые, ровные хлебушки
Виолеточка спасибо большое за внимание
Готовится очень просто, получаются милые пресные батончики. Делала на молоке. Спасибо за рецепт
Огромное спасибо за доверие и за прекрасную фотографию, Танюша!!! Я очень рада, что рецепт пригодился и понравился!!
Очень хороший хлебушек получился
Марианочка!!!! Супер!!! Спасибо тебе огромное, Солнышко!!! На круассанчики похож хлебушек,да? Румяные, воздушные получились!!! Я очень рада, что хлебушек понравился тебе!!
Оксана, спасибо огромное за рецепт
Оксаночка, очень вкусные батончики получились. Малая все схомячила.
Катюш, какие они у тебя хорошулечки!! Как игрушечные!!! Спасибо тебе большое, дорогая!! Я просто счастлива!!!
Оксаночки, принимай и мой отчет! Наверное, я муки переборщила..или к духовке не приспособилась, не такие воздушные и мягкие, но все равно вкусные! И еще дрожжи у меня вчера сразу не пошли- может мало положила-не знаю. В любом случае, я руки не опускаю-буду пользоваться твоими рецептами и в будущем-мне они очень нравятся!
Танюш, с мукой да, поосторожнее. Лучше в процессе замешивания добавить. Я вообще люблю тесто помягче, даже если оно липкое и неудобное. Главное, что б тесто форму держало, не расползалось. Так выпечка пышнее получается. А батончик у тебя красивый, даже изящный!!! С посыпкой вообще классно смотрится! Мне нравится. Спасибо тебе огромное за добрые слова!! Мне очень приятно!!
Оксана, спасибо огромное за рецепт. Реально сливочные батончики, такие вкусные получились!!!!
Оу!!! Вот это красота!!!! Олесечка, спасибо Вам огромное!!! Я очень-очень рада!! Супер-хлебушки у Вас получились!!!
спасибо!!!
Батончики очень понравились, непременно повторю, и не раз!
Ух-ты, какие симпатюлечки!!! Спасибо огромное за доверие, Елена!!!!
Спасибо за рецептик! Очень вкусные батончики!
Вам спасибо огромное!!
Какие аппетитные батончики! Обожаю хлебушек домашний!!!
Спасибо большое, Татьяночка!!! Я тоже люблю домашний хлебушек, поэтому чаще пеку сама, чем покупаю..
Отдельное спасибо за подробные фото процесса замеса теста- я еще не слишком опытна в этом, а хлебопечки нет
И у меня нет!! Я не одинока!! Ура-а-а-!!!!!!
В нашем случае-хлебопечки-это не кухонный прибор, а мы сами Сами печем)))
СамоПечки...
Точно!!!!!
Оксаночка,прекрасные батончики получились! Я правда не формировала их как багеты,поэтому структура не такая как у тебя,но они ооочень вкусные! Полбатончика уже схомякала.
Ура-ура!! МАришка!! Спасибо тебе огромное!!!!
↑Ответ для mzaharka
Я тоже хочу такого пол батончика схомячить !!
Все дорогая,опоздала,я уже и остальное приела,муж пришел с работы помог!
Нууу, как всегда я Ну и ладно, сама испеку и сама всё съем !
Очень вкусные батончики для завтрака! Правда я забыла их смазать молоком , но и без этого получилось отлично! Спасибо за рецепт!
Ох,какая красота!!! Дина,спасибо Вам огромное за доверие!!! Я очень-очень рада!!!!
Потрясающе булочки!!!
Забираю в копилочку
Спасибо большое!! Буду рада,если пригодится!!!!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V400 "Сан-Бернардино"

Каркасный дом с эркером V400 "Сан-Бернардино"
Каркасный дом с террасой V212 "Техас"

Каркасный дом с террасой V212 "Техас"
Каркасный дом с сауной V304 "Гранд-Рэпидс"

Каркасный дом с сауной V304 "Гранд-Рэпидс"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки