Оригинальное название "Petit Bread"-это милые мини-хлебушки с манящим сливочным ароматом!
KcuxenПоваренок 6 уровня
- 10 февраля 2015, 1:09
- 23506
Сливочный мини-хлеб
Ингредиенты для «Сливочный мини-хлеб»:
- Вода — 250 г
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
- Молоко сухое — 1,5 ст. л.
- Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
- Соль — 1,5 ч. л.
- Масло сливочное (размягчённое при комнатной t) — 2 ст. л.
- Молоко (для смазывания теста)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1876.5 ккал |
белки
51.3 г |
жиры
22.1 г |
углеводы
373.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 240.6 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 47.9 г |
Рецепт «Сливочный мини-хлеб»:
-
Для активации дрожжей в тёплой воде размешаем сухие дрожжи и сахар. Накроем и оставим в тёплом месте на 15-20 минут или до появления пенной шапочки.
-
Замешивать тесто я начала с 420 граммами муки. В отдельной посуде смешаем муку, соль и сухое молоко. Сделаем углубление и вольём дрожжевую смесь. Смешаем всё до однородности.
-
Вмешаем в тесто сливочное масло. На этом этапе тесто "неудобное", липкое, вязкое. Поэтому при замесе я добавляла по щепотке оставшуюся муку (30 грамм).
-
Сначала тесто выглядит так.
-
В конце замеса тесто вот такое. Оно приятное, не липкое. Вымешивала я 5-7 минут.
-
Посуду с тестом накроем и оставим в тёплом месте для подъёма примерно на 1 час. За это время тесто нужно будет пару раз обмять.
-
Готовое тесто разделим на равные части. Округлим, накроем и оставим отдохнуть ещё на 10 минут. У меня получилось 7 шариков весом 105-110 грамм.
-
Сформуем маленькие батончики. Для этого каждый шарик раскатаем и свернём рулетом. Сформованные батончики выложим на противень, застеленный бумагой для выпечки. Накроем и оставим в тёплом месте до увеличения в объёме ( на 15-20 минут). В это время включаем духовку на разогрев t 190-205 градусов. На подошедших батончиках делаем косые нарезы. Смазываем поверхность молоком и ставим выпекаться в разогретую духовку на 20-25 минут или до зарумянивания.
-
Мини-хлебушки с потрясающим сливочным ароматом готовы!!
Приятного аппетита! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 февраля 2015 года kukonya #
24 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
18 февраля 2015 года Малышева Валентина #
18 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
https://www.povarenok.ru/recipes/show/95728/
22 февраля 2015 года Малышева Валентина #
22 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
18 февраля 2015 года margo7755 #
18 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
15 февраля 2015 года olgadenis22 #
15 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
15 февраля 2015 года olgadenis22 #
15 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
15 февраля 2015 года Stafford #
15 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
15 февраля 2015 года Violl #
15 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
13 февраля 2015 года erlumayra #
13 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
11 февраля 2015 года Маришка-2015 #
Я так хотела приготовить, да вот с дрожжевым тестом не дружу как-то...... Но так мне твои батончики запали в душу!!!!!!!!!!!!!! Аж спать не могла, стояли они красивенькие перед глазами!!!!
Решила, эх, приготовлю!!!!
И УРА!!!! У меня всё получилось!!!!! Да такие красивенькие, а ароматные, а уж какие вкусные!!!!!!!!!!!!!!
Даже уверенность какая-то появилась, что справлюсь я с дрожжевым тестом!!!! Так и начну выпекать по вашим рецептам!!!! Ещё раз спасибо!!!!!
12 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
12 февраля 2015 года Маришка-2015 #
Ух, а сколько я буханочек хлеба перевела
Но всё, полна вдохновения, буду творить!!!!
СПАСИБО!!!!!!!!!!!!
12 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
11 февраля 2015 года yohoho # (модератор)
11 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
11 февраля 2015 года биа46 #
11 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
11 февраля 2015 года Alisa376 #
11 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
11 февраля 2015 года Ros66 #
11 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
11 февраля 2015 года Svetlana Metaxa #
11 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
11 февраля 2015 года Svetlana Metaxa #
11 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
10 февраля 2015 года terry-68 #
10 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
10 февраля 2015 года Ма17рина #
10 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
10 февраля 2015 года Pingvin72 #
Прелесть хлебушки получились
10 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
11 февраля 2015 года специалист # (модератор)
11 февраля 2015 года Pingvin72 #
10 февраля 2015 года tomi_tn #
10 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
10 февраля 2015 года IrikF #
10 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
10 февраля 2015 года Ange77 #
10 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
10 февраля 2015 года Ольга-Данцина #
10 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: