Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Щи

8 марта 2015, 1:07
177659

Щи "Успенские" с солеными огурцами

Рецепт давался в рекомендациях по приготовлению блюд к Успенскому посту. Но, кто нам мешает приготовить их в Великий пост. Суп очень насыщенный и сытный. Его можно приготовить и с мясом при желании, но и в постном варианте он очень вкусен.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Щи

Ингредиенты для «Щи "Успенские" с солеными огурцами»:

Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
Горошек зеленый (маленькая) — 1 бан.
Огурец соленый — 2 шт
Картофель — 4 шт
Помидор — 2 шт
Перец болгарский — 1 шт
Морковь — 1 шт
Сельдерей корневой (кусочек, по желанию)
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок (по желанию) — 3 зуб.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Лист лавровый — 3 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1140.8 ккал	белки 49.6 г	жиры 2.9 г	углеводы 230.6 г
100 г блюда
ккал 55.1 ккал	белки 2.4 г	жиры 0.1 г	углеводы 11.1 г

Рецепт «Щи "Успенские" с солеными огурцами»:

Овощи вымыть и очистить. Лук измельчить. Морковь, корень сельдерея, перец и огурцы нарезать соломкой. Помидоры нарезать кубиками. Чеснок пропустить через пресс.
На растительном масле спассеровать лук,
Добавить морковь и сельдерей, обжарить.
Добавить сладкий перец, жарить еще с минуту.
Положить нарезанные ломтиками помидоры. Потушить на маленьком огне до готовности.
Картофель нарезать брусочками. Капусту тонко нашинковать.
Огурцы припустить в небольшом количестве воды до мягкости.
Пока тушится зажарка в кастрюлю с кипящей водой (2,5-3 л в зависимости от величины овощей) заложить нарезанный картофель. Довести до кипения и варить 3 минуты. Всыпать нашинкованную капусту, варить 5 минут.
Добавить нарезанные соломкой огурцы, варить 2 минуты.
Затем добавить горошек вместе с жидкостью, зажарку, соль и перец, лавровый лист, варить все вместе 5 минут. Снять кастрюлю с огня, добавить чеснок, накрыть крышкой и дать настояться 15 минут.

При подаче посыпать свеженарезанной зеленью и зеленым луком. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: ужин обед горячее первое

Вкусы: овощной насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/103935/]Щи "Успенские" с солеными огурцами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/103935/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015mar/08/01/1057549_71103-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Щи
Рецепт давался в рекомендациях по приготовлению блюд к Успенскому посту. Но, кто нам мешает приготовить их в Великий пост. Суп очень насыщенный и сытный. Его можно приготовить и с мясом при желании, но и в постном варианте он очень вкусен.

Ингредиенты: Капуста белокочанная, Горошек зеленый, Огурец соленый, Картофель, Помидор, Перец болгарский, Морковь, Сельдерей корневой, Лук репчатый, Чеснок, Соль, Перец черный, Лист лавровый.
Тэги: ужин, обед, горячее, первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Щи "Успенские" с солеными огурцами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015mar/08/01/1057549_71103-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Щи Успенские с солеными огурцами" title="Рецепт: Щи Успенские с солеными огурцами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт давался в рекомендациях по приготовлению блюд к Успенскому посту. Но, кто нам мешает приготовить их в Великий пост. Суп очень насыщенный и сытный. Его можно приготовить и с мясом при желании, но и в постном варианте он очень вкусен.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/45/">
          Щи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Щи "Успенские" с солеными огурцами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4531">Горошек зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2252">Огурец соленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1617">Сельдерей корневой</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/103935/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Щи "Успенские" с солеными огурцами

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Щи

Ингредиенты для «Щи "Успенские" с солеными огурцами»:

Капуста белокочанная Горошек зеленый Огурец соленый Картофель Помидор Перец болгарский Морковь Сельдерей корневой Лук репчатый Чеснок Соль Перец черный Лист лавровый

Тэги: ужин, обед, горячее, первое

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

203

Рассольник домашний с капустой

44
203
3233

Щи-рассольник

17
39
4481

Рассольник с сухариками

12
30
4672

Попробуйте приготовить вместе

1369

Курица "Лимонея"

158
1369
32682

6733

Помидоры по-корейски

526
6733
149468

2056

Мясо, маринованное мокрым способом

112
2056
47759

Фотографии «Щи "Успенские" с солеными огурцами» от приготовивших (25)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

30 марта 2019 года svetik5552 #

+16

[+5]

Очень вкусные и наВаристые щи.Спасибо большое за рецепт!

31 марта 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Светик! Я очень рада, что вам понравилось!

11 марта 2019 года nat-talli1 #

+15

[+5]

Вкуснейший постный суп!!! Очень понравился и нам с мужем, и детям! Старшая дочь аж добавки попросила, хотя к супам весьма сдержанно относится. Тут же настолько богатый насыщенный вкус, что одной тарелки оказалось мало)) Огурцы натерла на тёрке, чтобы младшей было удобнее есть. В общем, Нина, огромное спасибо за рецепт вкусного супа!

14 марта 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Наташенька!

Очень рада, что суп вам так понравился!

1 декабря 2018 года Герман Инга #

Потрясающие щи!!! Браво, Нина!!!А зажарка - сказка! Готовить -одно удовольствие! Вкус восхитительный! Спасибо!!!

1 декабря 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Очень приятно, что суп вам понравился! Я так рада!

25 октября 2018 года frzoya #

вопрос по рецепту

Объясните пожалуйста, как это, Огурцы припустить в небольшом количестве воды до мягкости. Залить горячей водой, чтобы постояли? Спасибо

25 октября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Нет, припустить - это потушить в небольшом количестве воды на маленьком огне.

25 октября 2018 года frzoya #

Нет, припустить - это потушить в небольшом количестве воды на маленьком огне.

Спасибо большое.

19 октября 2018 года Герман Инга #

Готовлю с удовольствием супы по Вашим рецептам! Ваша зажарка - это поэзия! Подчеркиваю - именно Ваша, в представленном составе и последовательности! Браво!!! Мой восторг вызван тем,что сама импровизировать не умею, но очень люблю готовить супы , разной сложности. Спасибо! Буду пробовать все рецепты!

20 октября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое за чудесный, теплый отзыв!

Мне было очень приятно его читать. Я очень рада, что вам нравятся мои супы. Заходите ко мне в гости на страничку в "ВК", там рецептов еще больше. Правда, они без пошаговых, но очень многие из них размещены на Поваренке уже с пошаговыми фото. Вот адрес: https://vk.com/id6933242
Милости прошу!

29 сентября 2018 года vvpso1957 #

Очень простое в приготовлении блюдо. в течении часа приготовил. Правда внес одно изменение-вместо картошки вложил подготовленную перловку. Получилось, вроде, неплохо. Во всяком случаю сейчас 2 тарелочки съел. И у меня вопрос. Если добавить тушенку это новое блюдо или нет. большое спасибо за рецепт. Удачи Вам!

29 сентября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Очень рада, что суп вам понравился. Его можно варить и с мясом, и с тушенкой, просто он тогда уже не будет постным. А картошку с успехом можно заменить репой. Ведь именно с репой варили похлебки на Руси, пока Петруша Первый не завез картофель.

29 сентября 2018 года vvpso1957 #

27 июля 2018 года tbieliaievskaia-2017 #

+20

[+5]

Щи вкуснятина!!! Готовлю их уже не первый раз. От себя добавила томатную пасту, т.к. я вегетарианка и лишний ингредиент в первом блюде, в виде томатной пасты, никогда не помешает. Спасибо большое за рецепт!!!

30 июля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ах, как же аппетитно выглядят ваши щи!

Я очень рада, что вам нравится это блюдо!

13 июня 2018 года bellona19791 #

Невероятно вкусный супчик. Зарегистрировалась на сайте специально, ради того, чтоб поблагодарить Вас за рецепт. На следующий день попробовала немного изменить Ваш рецепт: вместо картофеля добавила тыкву, вместо сельдерея укроп. Тоже понравилось, и меньше каллорий стало. Теперь знаю, что можно и на диете вкусно сидеть) Благодарю

13 июня 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я очень рада, что вам понравилось! Спасибо большое за чудесный отзыв!

10 марта 2018 года Марина_Ялта #

Спасибо! Очень ригинальный супчик, понравился!

10 марта 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я рада. Спасибо, Мариночка!

24 февраля 2018 года mayka 65 #

+18

[+5]

Нина ,спасибо вам большое за интересный рецепт щей ,не смотря ,что они постные ,получились очень вкусными и порадовали моего мужа .Я непременно буду готовить ещё такие щи ,это вкусно и полезно одновременно .Вам творческих успехов!

25 февраля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

И вам спасибо большое за чудесный, теплый комментарий! Очень рада, что суп вам понравился. Мы тоже любим этот супчик. Среди постных вариантов - он самый любимый!

20 февраля 2018 года eleo-2018 #

Вкусно получилось, добавляю в курсе. Спасибо

21 февраля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое!

17 февраля 2018 года ms olya1226 #

Прекрасный суп и без мяса, и с мясом-как вариант-забрала

18 февраля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое!

11 января 2018 года Евгения Солодкова #

Почему то закисли через день.из за огурцов может?

11 января 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Странно... хотя... кто его знает. Я как-то сварила суп поздно вечером. В холодильник не уберешь, горячий... Оставила на плите остывать до утра. Утром была целая кастрюля скисшего супа. Но, такое в моей практике было только однажды.

20 февраля 2018 года eleo-2018 #

Извините,что влажу в беседу, мне кажется, закисает из-за недовареного гороха, если кинуть чуть раньше все будет хорошо. Просто горох должен хорошо прокипеть

21 февраля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Да, нет, лето было, скорее всего из-за жаркой погоды он скис. Я люблю, когда горох немного не доварен и никогда такого не случается.

21 декабря 2017 года statmag #

+16

[+3]

Мое любимое сочетание - капуста и горошек, соленые огурчики обогащают вкус любого постного супа (особенно, с фасолью и рыбных). Но помидоры всегда, на мой вкус, закисляют первые блюда, а сюда я добавила аж 2 помидора!!! (и без сахара) - это минус 1-й. 2-й - чрезмерная густота: 2,5 картофеля на 2,5 л + овощи - ложка стоит, 2 раза приходилось отливать и отсыпать, чтобы вместился горошек. Попробовала с чесноком и без. Без него лучше. Огромный плюс щей - красота овощей.

21 декабря 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое за обстоятельный отчет. Я варю густые супы потому, что муж мой любит именно, чтобы ложка стояла. Он берет суп на работу и обедает без второго, так что для него это существенно.

27 ноября 2017 года Смирнова Анастасия #

На очередном Вашем рецепте убедилась - Вы чудо-хозяюшка!

Спасибо Вам за очередной рецепт вкусного супчика

29 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Настенька, за чудесный отчет! Очень рада, что суп вам понравился!

22 ноября 2017 года GourmetLana #

Нина, спасибо за рецепт!

Обязательно попробую!

22 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Надеюсь, что понравится!

31 октября 2017 года YuliyaDol #

+17

[+5]

Почему-то на фото такая цветопередача, что напоминает неудачный борщ. На самом деле это очень-очень вкусно, я буду еще варить однозначно! Спасибо, Нина, я не сомневалась в Вашем рецепте!!! Оценили все домашние. Варила на бульоне.

31 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое! Нормальная у вас цветопередача. Очень порадовали меня своим отчетом.

31 октября 2017 года YuliyaDol #

Спасибо

4 октября 2017 года Irisha72 #

Нина, огромное спасибо за рецепт! Все Ваши рецепты очень-очень, просто бесподобно вкусные. Особенно супы и пироги!!!

4 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Ириша! приятно слышать такие слова!

25 августа 2017 года loruva #

+23

[+5]

Это блюдо доказывает, что постное тоже можно приготовить супервкусно. Согласна со всеми предыдущими комментариями - самый удачный рецепт щей на сайте

. Большое спасибо автору!

Пополнила свою коллекцию вегетарианских блюд.

25 августа 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Как же я рада! Спасибо большое!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой с 3 спальнями V118 "Морристоун"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Щи "Успенские" с солеными огурцами

Ингредиенты для «Щи "Успенские" с солеными огурцами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Щи "Успенские" с солеными огурцами»:

Другие варианты рецепта

Рассольник домашний с капустой

Щи-рассольник

Рассольник с сухариками

Похожие рецепты

Щи из свежей капусты с горошком

Томатный суп с перловкой и китайской капустой

Щи "Тайна Водяного"

Мои щи

Бабушкины щи из кислой капусты с грибами

Щи свежие

Щи "По-монастырски"

Завтрак "Праздничный"

Лёгкие щи на рыбном бульоне

Попробуйте приготовить вместе

Курица "Лимонея"

Помидоры по-корейски

Мясо, маринованное мокрым способом

Фотографии «Щи "Успенские" с солеными огурцами» от приготовивших (25)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой с 3 спальнями V118 "Морристоун"

Каркасный дом для узкого участка V352 "Нэшвилл"

Каркасный дом с 5 спальнями V059 "Дьюрант"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!