Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Щи

8 марта 2015, 1:07
177659

Щи "Успенские" с солеными огурцами

Рецепт давался в рекомендациях по приготовлению блюд к Успенскому посту. Но, кто нам мешает приготовить их в Великий пост. Суп очень насыщенный и сытный. Его можно приготовить и с мясом при желании, но и в постном варианте он очень вкусен.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Щи

Ингредиенты для «Щи "Успенские" с солеными огурцами»:

Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
Горошек зеленый (маленькая) — 1 бан.
Огурец соленый — 2 шт
Картофель — 4 шт
Помидор — 2 шт
Перец болгарский — 1 шт
Морковь — 1 шт
Сельдерей корневой (кусочек, по желанию)
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок (по желанию) — 3 зуб.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Лист лавровый — 3 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1140.8 ккал	белки 49.6 г	жиры 2.9 г	углеводы 230.6 г
100 г блюда
ккал 55.1 ккал	белки 2.4 г	жиры 0.1 г	углеводы 11.1 г

Рецепт «Щи "Успенские" с солеными огурцами»:

Овощи вымыть и очистить. Лук измельчить. Морковь, корень сельдерея, перец и огурцы нарезать соломкой. Помидоры нарезать кубиками. Чеснок пропустить через пресс.
На растительном масле спассеровать лук,
Добавить морковь и сельдерей, обжарить.
Добавить сладкий перец, жарить еще с минуту.
Положить нарезанные ломтиками помидоры. Потушить на маленьком огне до готовности.
Картофель нарезать брусочками. Капусту тонко нашинковать.
Огурцы припустить в небольшом количестве воды до мягкости.
Пока тушится зажарка в кастрюлю с кипящей водой (2,5-3 л в зависимости от величины овощей) заложить нарезанный картофель. Довести до кипения и варить 3 минуты. Всыпать нашинкованную капусту, варить 5 минут.
Добавить нарезанные соломкой огурцы, варить 2 минуты.
Затем добавить горошек вместе с жидкостью, зажарку, соль и перец, лавровый лист, варить все вместе 5 минут. Снять кастрюлю с огня, добавить чеснок, накрыть крышкой и дать настояться 15 минут.

При подаче посыпать свеженарезанной зеленью и зеленым луком. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: ужин обед горячее первое

Вкусы: овощной насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/103935/]Щи "Успенские" с солеными огурцами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/103935/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015mar/08/01/1057549_71103-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Щи
Рецепт давался в рекомендациях по приготовлению блюд к Успенскому посту. Но, кто нам мешает приготовить их в Великий пост. Суп очень насыщенный и сытный. Его можно приготовить и с мясом при желании, но и в постном варианте он очень вкусен.

Ингредиенты: Капуста белокочанная, Горошек зеленый, Огурец соленый, Картофель, Помидор, Перец болгарский, Морковь, Сельдерей корневой, Лук репчатый, Чеснок, Соль, Перец черный, Лист лавровый.
Тэги: ужин, обед, горячее, первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Щи "Успенские" с солеными огурцами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015mar/08/01/1057549_71103-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Щи Успенские с солеными огурцами" title="Рецепт: Щи Успенские с солеными огурцами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт давался в рекомендациях по приготовлению блюд к Успенскому посту. Но, кто нам мешает приготовить их в Великий пост. Суп очень насыщенный и сытный. Его можно приготовить и с мясом при желании, но и в постном варианте он очень вкусен.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/45/">
          Щи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Щи "Успенские" с солеными огурцами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4531">Горошек зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2252">Огурец соленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1617">Сельдерей корневой</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/103935/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Щи "Успенские" с солеными огурцами

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Щи

Ингредиенты для «Щи "Успенские" с солеными огурцами»:

Капуста белокочанная Горошек зеленый Огурец соленый Картофель Помидор Перец болгарский Морковь Сельдерей корневой Лук репчатый Чеснок Соль Перец черный Лист лавровый

Тэги: ужин, обед, горячее, первое

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

203

Рассольник домашний с капустой

44
203
3233

Щи-рассольник

17
39
4481

Рассольник с сухариками

12
30
4672

Попробуйте приготовить вместе

1369

Курица "Лимонея"

158
1369
32682

6733

Помидоры по-корейски

526
6733
149468

2056

Мясо, маринованное мокрым способом

112
2056
47759

Фотографии «Щи "Успенские" с солеными огурцами» от приготовивших (25)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

22 марта 2016 года weta-k #

вопрос по рецепту

"Огурцы припустить в небольшом количестве воды"-это значит поварить? Порезанные? И сколько минут?

4 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

До мягкости.

21 марта 2016 года rasvet11 #

Спасибо за такой вкусный супчик ! Сын теперь просит только его и не какой другой

4 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я очень рада!

14 марта 2016 года Yulya-zefirka #

Сегодня на работе обедала щами, приготовленными по Вашему рецепту (единственное отступление не добавляла огурцы). Оооочень вкусно!!! И подружку угостила, ей тоже понравились щи! Спасибо Вам!

15 марта 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Я очень рада, что вам понравилось!

25 марта 2016 года Ася09 #

↑Ответ для Yulya-zefirka

Без огурцов это обычные щи.

27 февраля 2016 года Алла Жиляева #

Нина, спасибо огромное! Открыла для себя еще один вкуснющий супчик! Вся семья ела с удовольствием. Особенно самый маленький.

27 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень рада за вас и вашего малыша! Спасибо большое!

12 февраля 2016 года farfalla #

Ниночка, огромное Вам спасибо за этот рецепт!
Я очень люблю щи, но т.к. кислых щей я могу съесть хоть целую кастрюлю, использовала квашеную капусту. Вообще, сочетание в супе капусты и солёных огурцов мне знакомо: так готовит моя мама. А вот добавление в суп зелёного горошка - это открытие!

Я просто в восторге! Суп вкуснейший! Спасибо Вам большое! Пойду ещё раз посмотрю Ваши рецепты в поисках новых супчиков

12 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Катюша, тебе проще заглянуть ко мне на страничку в "ВК". Там 2 альбома, посвященных супам.

10 февраля 2016 года Sweet Genius #

Разнообразный рецепт Щи, с кислинкой. Вкусно и сытно.

11 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

рада, что вам понравилось!

9 декабря 2015 года suliko2002 #

[+5]

Нина, вкусно очень! Я посты не соблюдаю, варила на бульоне. Соленый огурчик ну очень интересный вкус щам придает, даже не ожидала. Спасибо за рецепт, буду повторять!

9 декабря 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо за теплый комментарий! Очень рада!

11 декабря 2015 года marfutak # (модератор)

↑Ответ для suliko2002

Оль, спасибо за наводку, интересный супчик, обязательно попробую.

11 декабря 2015 года suliko2002 #

Танечка, я очень рада.

6 декабря 2015 года slavuta777 #

Очень очень вкусно получилось.

6 декабря 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Большое спасибо!

26 ноября 2015 года Юля200688 #

А супчик наваристый получается или легкий? Смотрю он без мяса... Я привыкла щи с мяском на косточке варить)

Заранее благодарю за ответ!

26 ноября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Это постные щи, наваристыми их не назовешь, но вкус очень насыщенный благодаря большому количеству овощей.

109 месяцев назад ольга алексеевна 2 #

При всём уважении к автору этого и других не менее замечательных рецептов должна сказать, что у этого супа нет самостоятельного вкуса. Такое было ощущение, что слили из двух кастрюль щи и рассольник, а ещё всыпали зачем-то горошек. К сожалению, эти щи нам с дочкой не понравились, лукавить не буду.

109 месяцев назад Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас за отзыв!

22 марта 2016 года Ирина Корнилова #

↑Ответ для ольга алексеевна 2

Ну каждому свое, кому из двух кастрюль, а кому и шедевр. А горошек в супе придает свою вкусовую "изюминку" и цвет

22 марта 2016 года ольга алексеевна 2 #

Ирина, я потому и написала свой комментарий, что вкусы у всех разные.

1 ноября 2015 года миранда-муся #

Спасибо! Очень вкусно получилось!

6 ноября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье!

30 октября 2015 года aniusea #

Ну очень вкусно получилось! Фотография тут: https://www.povarenok.ru/photo/58032/
В холодильнике были солёные черемша и баклажаны, их добавила вместо огурцов. Очень вкусный и наваристый супчик, спасибо огромное за рецепт!

6 ноября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое! Фото посмотрела, очень аппетитное.

6 ноября 2015 года aniusea #

И спасибо за положительный отзыв

16 октября 2015 года madamlemotte #

Ниночка,гран мерси!

Чудесные сезонные щи.Пока я их пробовала во время варки,треть кастрюли опустела.Неужели завелся кастрюльный воришка?

18 октября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Не иначе домовенок приложился

А, если серьезно, я очень рада, что суп понравился! Спасибо большое за чудесный отзыв!

4 сентября 2015 года Ivaschenco #

[+5]

Нина, я к тебе с запоздалым отчетом. Щи уже доели, а я только сподобилась. Бить меня за это надо, бить.

А суп очень вкусный, с ноткой домашних соленей (огурцы-то у меня были домашние), необычный. Рассольник с солеными огурцами и делала, а вот щи - впервые. Ниночка, огромное спасибо тебе за рецепт!

4 сентября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Еще чего выдумала, бить её!!! Тебя хвалить и гладить надо за твою верность! А супчик очень красивый получился. Я тоже делаю только с домашними солеными огурцами. Завтра вот буду рассольник варить, сегодня почек прикупила.

4 сентября 2015 года Ivaschenco #

Не, я все-таки неправильно делаю: куча отчетов накапливается, а я все медлю с их отправкой. И не потому что лень или времени нет, а потому что, как только есть свободная минута, сажусь за комп и копирую твои рецепты из ВК. До Несладкой выпечки дошла. По одному из рецептов вторых блюд уже готовила - обязательно отчитаюсь. У тебя там, на странице, просто клад какой-то рецептов! Готовить - не переготовить

4 сентября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Совсем захвалила... От стыда сгорю

29 августа 2015 года Юлия Бурлакова #

[+5]

Щи вне всяких похвал!!!

30 августа 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень-очень рада! Спасибо большое за доверие к рецепту!

20 июля 2015 года Катри-2015 #

Спасибо за рецепт. Приготовила - мой желудок сказал спасибо!)

20 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Большое спасибо вам и вашему желудку за хороший вкус!

20 июля 2015 года kirpichik #

spasibo za takoy vkysniy sup, da iza Angela za stolom!

20 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас

Я очень рада, что суп вам понравился.

19 июля 2015 года Белотестов #

Здравствуйте уважаемая Нина!Сегодня приготовил щи по Вашему рецепту.Вкусно и необычная кислинка.Вместо солёных огурцов брал маринованные, и не прогадал.Можно смело брать этот рецепт себе. Анатолий

19 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Анатолий, я очень рада, что вам понравилось!

13 июля 2015 года сергей петрозаводск #

Порадовали очередным шедевром,завтра буду делать.Спасибо.

14 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Надеюсь, что понравится! Буду ждать результата!

21 июня 2015 года Olga Shergina #

Все время готовлю щи, просто щи, а вот с солеными огурчиками...даже в голову не приходило!!! Попробую

22 июня 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Надеюсь, что понравится. Удачи вам!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, эркером и 4 спальнями V334 "Патерсон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Щи "Успенские" с солеными огурцами

Ингредиенты для «Щи "Успенские" с солеными огурцами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Щи "Успенские" с солеными огурцами»:

Другие варианты рецепта

Рассольник домашний с капустой

Щи-рассольник

Рассольник с сухариками

Похожие рецепты

Щи из свежей капусты с горошком

Томатный суп с перловкой и китайской капустой

Щи "Тайна Водяного"

Мои щи

Бабушкины щи из кислой капусты с грибами

Щи свежие

Щи "По-монастырски"

Завтрак "Праздничный"

Лёгкие щи на рыбном бульоне

Попробуйте приготовить вместе

Курица "Лимонея"

Помидоры по-корейски

Мясо, маринованное мокрым способом

Фотографии «Щи "Успенские" с солеными огурцами» от приготовивших (25)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, эркером и 4 спальнями V334 "Патерсон"

Каркасный дом с мансардой V083 "Онеонта"

Каркасный дом с мансардой V165 "Бреа"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!