Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша
  • 16 апреля 2015, 16:11
  • 215404

Котлеты по-аджарски

Рецепт: Котлеты по-аджарски

Хочу поделиться с Вами вкусными, интересными и сочными котлетами грузинской кухни. Вариаций их приготовления много, но я выбрала самый яркий и ароматный их вариант.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Котлеты по-аджарски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1662.1 ккал 		белки
46.4 г 		жиры
31.8 г 		углеводы
68.7 г
100 г блюда
ккал
120.4 ккал		 белки
3.4 г		 жиры
2.3 г		 углеводы
5 г

Рецепт «Котлеты по-аджарски»:

  • Накрутить фарш. Добавить чеснок, пропущенный через пресс, и лук, натертый на средней терке, 2 ст. л. соевого соуса. Вымешиваем фарш. Вливаем 100 мл воды, соль и перец. Тщательно вымешиваем фарш

  • Добавляем панировочные сухари и мелко нашинкованный зеленый лук. Еще раз вымешиваем фарш. Формируем крупные продолговатые котлеты-лодочки. В оригинале каждая котлета должна быть 150-200 г. Можете делать меньше.

  • Кружкой делаем углубление в котлете. Переносим ее сразу в форму для выпечки, смазанную растительным маслом. Руками помогаем делать отверстие-лодочку. Вбиваем в отверстие сырое яйцо, и отправляем котлеты в духовку при 190 град. на 25-30 минут.

Приятного аппетита






Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Ужин + К". Мясо На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: обед второе горячее

Вкусы: пикантный пряный мясной ароматный сочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты по-аджарски
Рецепт: Котлеты по-аджарски

Хочу поделиться с Вами вкусными, интересными и сочными котлетами грузинской кухни. Вариаций их приготовления много, но я выбрала самый яркий и ароматный их вариант.

Ингредиенты для «Котлеты по-аджарски»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Котлеты по-аджарски» от приготовивших (43)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Спасибо за рецепт! Оригинальные и вкусные котлетки!
На здоровье
Здравствуйте! Спасибо вам за замечательный и не сложный рецепт. Котлеты получились очень вкусными и сытными. С наступающим 8 марта!
Спасибо Виктор за доверие и теплые слова . Уже не в первый раз вы радуете меня своими качественными блюдами по моим рецептам, не скрою приятно . Готовьте с удовольствием
Потрясающе вкусное и эстетичное блюдо, а в окружении овощей- это просто сказка!!! Спасибо огромное автору за такое простой и вкусный рецепт. P.S...а яйца всё-таки старались убежать)))
Ух, хулиганы эти яйца хорошо не сбежали. Спасибо за доверие и столь высокую оценку готовьте с удовольствием
Спасибо за рецепт ,очень необычно
Благодарю
Немного понервничала я с этими котлетами. У меня тоже яйцо пыталось убегать, в итоге я его спасла, но передержала , т.к. переживала, чтобы котлета протушилась. Но моя семья осталась довольна и это главное. Оленька, большое спасибо за рецепт!!!
Лунку надо глубокую делать, на пол котлеты. С опытом все приходит , я по началу тоже нервничала . Но получились у тебя отменные красавчики умничка. Спасибо за доверие и смелость . Готовь с удовольствием
Оля, какое интересное мясное "хачапури" !
Оленька, спасибо большое, замечательные блюдо получилось! когда буду готовить в следующий раз, поменяю фото, прощу прощения, торопилась. Боялась, что вытечет яйцо, но учла предыдущий комментарий, так мы и учимся друг у друга! Спасибо всем!!!
А фото какое эффектное получилось- как будто глаза у совы- крупным планом!
да? а я все фото приложенные к рецепту посмотрела, думаю, ну что ж такое, у людей такие красивые, такое оформление, а у меня - прям неудобно... ну что ж такое... но хотелось отчитаться!
Натали, ну что ж такое, ну почему ты так критична к себе, а? Отличное фото, очень аппетитное, ты умничка! А я никак не решусь их приготовить, может на выходных созрею .
↑Ответ для nnutty
Не меняй фотку- такой "глазастой" больше не получится!
↑Ответ для nnutty
Спасибо солнышко за доверие и столь высокую оценку . Мне очень приятно что рецепт пригодился и не разочаровал. Готовь с удовольствием
Приготовила. Мои впечатления: безусловно очень вкусно! Никогда не приходило в голову добавлять в фарш соевый соус, а зря. Он придаёт котлеткам свою изюминку. И лук зелёный в фарш тоже не добавляла раньше. Результат понравился. Но! Один ньюансы все-же есть. Яица наглым образом убегали из лодочек. Несколько раз, заглянув в духовку обнаруживала яица отдельно-лодки отдельно. Я настырная.... Отлавливала их с противня ложкой и помещала на место, через пять минут- то же самое К автору без притензий, внимательно просмотрев фото, ошибку свою поняла. Я готовила на большом протвине, и бортики попросту разваливались. У автора маленькая форма на две лодочки, то есть с одной стороны бортики придерживают друг друга, с другой эту функцию выполняют борта формы Готовить буду ещё, однозначно, ошибку учла. Это очень вкусно.
Спасибо за доверие, теплые слова и развернутый комментарий . Готовьте с удовольствием
Котлетки просто потрясные)))
Муж в восторге, говорит никогда не ел таких и не видел
Спросил а как называется а я гордо котлеты по аджарски )))
Вобщем удивила ))))
Спасибо за вкусный рецепт))
Спасибо огромное за доверие и теплые слова . Очень рада что рецепт пригодился и не разочаровал. Готовьте с удовольствием
Отличный рецепт, и не очень сложно и
нарядно и вкусно! Спасибо Вам .
Спасибо за доверие
Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно, просто и выглядит очень эффектно. Очень хороший рецепт.
Спасибо за доверие
спасиб,-очень интересно
На здоровье
Я сегодня заработалась и в 23-30 вспомнила, что не ела ничего с утра А в холодильнике из готового только размороженный фарш. Поварята, как всегда в помощь, банальных котлет не хотелось.
Ваши котлетки + капустный салатик, уже к двенадцати села хомячить))) Это вроде бы так просто, но очень вкусно и красиво. Завтра мужа порадую
Единственное, у меня тоже запекся желток. Но я виновата сама, пару раз заглядывала в духовку и мне казалось - еще чуть-чуть не помешает, желток был водянистым. В итоге, схватился очень быстро и сварился. Завтра попробую еще раз, на этот раз подержу чуть меньше, отчитаюсь.
На здоровье
Спасибо за легкий и быстрый рецепт!!! Еще и вкусно
Спасибо за доверие
Здравствуйте спешу сообщить что у меня получилось точь в точь как у вас. Не какого пригарелого яйца не было. Наоборот было все супер . Спасибо вам за рецепт
Благодарю за доверие и теплые слова
Получилось вкусно, но в следующий раз буду делать с поправками.
1. котлеты выглядели очень бледными, хотелось их еще подержать в духовке но
2. яйцо к концу было уже "вкрутую" (кстати, на фото автора желток тоже не текучий)
так что в следующий раз положу в середку картофелину и отправлю на 10 мин без яйца, а уж потом добавлю яйцо
а вообще - вкусно!
Готовьте с удовольствием
За 20-25 минут яйцо не будет полусырое, его надо добавлять позже.
Большое спасибо за рецепт. Все получилось прекрасно. Начитавшись отзывов, сделала котлеты в двух вариантах. В первом случае -строго по рецепту, а во втором- в котлете сделала углубление и положила туда сырую картошку, потом за 10 минут до готовности ее вынула и вбила туда яйцо.И в первом и во втором случае все отлично, и вкусно и красиво. Для тех, кто любит не сильно зажареное яйцо - рекомендую второй вариант. Но моему мужу понравился первый вариант. Еще раз спасибо за рецепт. Валентина, Алтайский край,г. Барнаул.
Спасибо за доверие и развернутый комментарий
Скажите, а на каком режиме духовки запекали? А то у меня вечная проблема с выбором режима
А у меня обычная самая простая духовка еще из СССР, просто включен верх и низ
Что ж. Традиционная котлета из острого фарша. Только нечестно: яйцо после получаса в духовке (190 градусов, именно вот точно!) так не выглядит. Приготовили яичницу отдельно, хитрец. Но завлекаловка аппетитна.
Если правильною готовить то так получится. Я никого не обманываю и отдельно яичницу не делала. А вы попробуйте котлету пожарить, а потом туда отдельно яйцо вложить , если вам удастся , то вы Коперфильд
Бог Вам судья, хитрованка. А положить яичницу в заранее сделанную ямку может и ребёнок.
Если ямка останется после запекания как известно, котлета стянется и ямки не будет . Я и хачапури по-аджарски запеку, а потом яичницу положу
Ну, Вы молодец. И у Вас термостойкие яйца. Полчаса при т-ре именно 190 гр. Буду искать, тренироваться. Всех удач.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V527 "Брантфорд"

Каркасный дом V527 "Брантфорд"
Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"
Каркасный дом с мансардой V385 "Скоттсдейл"

Каркасный дом с мансардой V385 "Скоттсдейл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 640 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки